Сегодня я решила сделать запеканку из тыквы с яблоками в печи СВЧ. Ну и естественно поделиться с Вами этим рецептом с микроволновке.
Творожно-тыквенная запеканка слоями в СВЧ печи
Тыква очень популярна во всем мире. Не зря ее называют «королевой овощей». Запеканка из творога станет вашей палочкой-выручалкой. Такое угощение можно подать на завтрак, приятно удивить гостей или взять с собой кусочек на работу.
- Тыква 350-400 г
- Творог любой жирности 200-250 г
- Соль щепотка
- Сахар 2 ст.л.
- Размягченный изюм 2 ст.л.
- Крупа манная 80-100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ванильный экстракт 2 капельки
- Сметана 120-130 мл.
-
В небольшой мисочке смешать сметану и манку. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, и отставить для набухания.
-
Тыкву очистить и нарезать на небольшие кубики. Запечь в микроволновке 5 минут при мощности 1000 Вт. Спустя 2-3 минуты нужно обязательно перемешать. За это время тыква станет мягкой и пустит немного сока, который необходимо слить.
-
Теперь взбить погружным блендером до образования пышной и густой массы. Добавить массу из сметаны и манки, перемешать и пока отставить.
-
В отдельной миске растереть творог с сахаром, ванильным экстрактом, солью и яйцами. Сделать этот кулинарный шаг также рекомендуется блендером или миксером, так как нужно получить пышную и однородную консистенцию. Добавить размягченный в кипятке изюм (обязательно просушенный бумажным полотенцем).
-
Выложить в подходящую для СВЧ печи форму слоями. Сначала творожную массу, а сверху тыквенную. Запекать в микроволновке творожно-тыквенную запеканку 10-11 минут при полной мощности (не менее 800 Вт).
Обратите внимание! Если ваша печь поддерживает программу «Гриль» или «Конвекция», тогда после приготовления можно выставить одну из предложенных функций на пару минут, чтобы получить румяную корочку.
Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Спасибо, что поделились нашим творчеством!
Хотите видеть еще больше интересного?
Зарегистрируйтесь
на POVAR.co
Подпишитесь
на лучшие рецепты и статьи!
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!
Как приготовить тыквенно яблочную запеканку
Приготовление:
- Тыкву порежьте на кубики и поставьте вариться в воде (она должна покрывать тыкву) на 10 минут в свч.
- Тем временем почистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте на кубики. Выложите яблоки в миску.
- Выжмите над яблоками сок половинки лимона, чтоб не потемнели.
- Отваренную тыкву слейте, и пусть немного стечет на дуршлаге. После разомните в тыквенную кашу.
- Смешайте половину сахара и манную крупу и постепенно вводите в тыквенное пюре, чтобы не образовалось комков. Оставьте настаиваться – манка должна немного набухнуть.
- Смажьте форму щедро сливочным маслом и можете присыпать сухарями.
- Если в тыкве все еще много жидкости, то постарайтесь ее излишек отжать прямо руками.
- После введите в тыквенную смесь 1 яйцо, ванилин и 3 столовых ложки сухарей.
- Яблоки отправьте в микроволновку на пару минут, чтобы они стали помягче.
- Выкладывайте тыквенное пюре в форму и присыпьте сверху корицей. На тыкву выложите яблоки и снова посыпьте корицей.
- Второе яйцо разделите на белок и желток. Белок взбейте в крутую пену.
- Творог разотрите с желтком и оставшимся сахарком. После аккуратно в творожную массу введите взбитый белок. Покройте пушистым творогом яблоки и отправляйте в микроволновку на полную мощность минут на 5. То как быстро испечется запеканка в свч, опять же зависит от самой микроволновки, может понадобиться и больше времени.
Дайте время, чтобы запеканка из тыквы с яблоками обязательно остыла. Полейте сиропом или присыпьте сахаром. Вообще тыква с яблоками всегда сочетается в блюдах. Но это не единственный вариант приготовления тыквы. О другом вкусном и полезном блюде на основе тыквы поговорим в следующий раз.
Полезно знать
Разберемся, как запечь тыкву в микроволновке, чтобы получилось сочное и вкусное блюдо. Маленькие тыквы можно запекать целиком или половинками. Для приготовления блюда с очищенной тыквы срезают крышечку, после чего вынимают семена с волокнами. После этого тыкву можно будет наполнить начинкой. Она может быть сладкой или соленой, в зависимости от назначения блюда.
Время запекания зависит от размеров тыквенных кусочков, а также, от мощности СВЧ-печи. Проверка готовности проводится, как обычно, нужно проколоть тыкву вилкой, если плод мягкий – готово.
Интересные факты! Биологам на сегодняшний день известно около 800 сортов тыквы, но только две сотни разновидностей из них съедобны.
1. Запеканка из тыквы с манкой
Ингредиенты
- 500 г мякоти тыквы;
- 300 мл молока;
- 3 яйца;
- 100–150 г сахара;
- щепотка соли;
- 70 г манной крупы;
- немного растительного масла;
- сахарная пудра — опционально.
Приготовление
Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Варите 20–30 минут, пока овощ не станет мягким.
Отделите желтки от белков. Взбейте венчиком желтки и сахар. Добавьте к белкам соль и миксером превратите их в пышную пену.
Пюрируйте тыкву блендером. Введите манку и желтки с сахаром и тщательно перемешайте. Когда смесь немного остынет, выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.
Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Готовая запеканка должна покрыться золотистой корочкой.
Полностью остудите блюдо в течение нескольких часов. Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой.
10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера →
Как приготовить с картошкой
Как приготовить тыкву в микроволновке, если вы категорически не любите сладкое? Есть вариант быстрого основательного блюда тыквы с картофелем. Это необычно, но весьма вкусно и подойдет вегетарианцам и мясоедам. В этом случае легко добавить кусочек куриного филе и получить отличное второе блюдо с гарниром на манер жаркого по-домашнему. Запечь тыкву с картофелем предлагаем без мяса – получится вкусное, легкое блюдо на скорую руку.
Для приготовления вегетарианского блюда нам нужно приготовить:
- 600 г картофеля;
- 500 г тыквы;
- 1 луковица;
- растительное масло;
- 100 мл воды;
- по вкусу соль;
- любые пряные травы.
Способ приготовления:
- Картофель, тыкву чистим от кожуры, режем ломтиками и смешиваем с солью, пряностями, луком, растительным маслом.
- Перекладываем заготовку в стеклянную кастрюлю с крышкой для СВЧ, добавляем немного воды.
- Осталось запечь все 10-15 минут на максимальной мощности.
Тыква с картофелем идеально подойдет как гарнир к курице и рыбе. Овощи вкусно есть в качестве самостоятельного второго блюда. Более пикантным его поможет сделать зубчик чеснока и щепотка специи карри.
Тыква с медом, запеченная в микроволновке
Самый простой десерт – это тыква с медом в микроволновке. Приготовить его настолько просто, что справится и ребенок.
- 400 гр. тыквы;
- 10 гр. меда.
Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками величиной с грецкий орех. Добавляем мед, перемешиваем. Готовим в посуде с крышкой, посуда должна быть пригодной для использования в СВЧ-печи.
Готовим тыкву с медом под крышкой на полной мощности 10 минут. Затем аккуратно извлекаем посуду, снимаем крышку и проверяем готовность тыквы. Для этого прокалываем кусочек вилкой. Если прибор легко входит в мякоть, значит, готово. Если тыква жестковата, то ставим посуду в печь еще на 1-2 минуты.
Тыква в микроволновке – общие принципы приготовления
Как запечь тыкву в микроволновке ? Перед запеканием ее обязательно нужно вымыть, обсушить, нарезать. С больших тыквенных ломтиков срезается кожура, а сам кусок нарезается на мелкие кубики или пластинки. Внутренние волокна и семена обязательно вынимают – они не нужны.
Если тыква в микроволновке по рецепту запекается целиком, то она должна быть маленькой и легко помещаться в камере. Обязательно срезается верхняя часть – « крышечка », а внутренности вынимаются. Вообще, для приготовления в микроволновой печи лучше выбирать десертные, сладкие сорта тыкв.
Вопрос в том, как запечь тыкву в микроволновке и не сделать ее пересушенной. Время приготовления варьируется в зависимости от мощности прибора. Как правило, тыква кучками в микроволновке готова уже через десять-пятнадцать минут. Чтобы проверить это, нужно проколоть ее бочок. Легкий прокол и мягкая мякоть – признак готовности блюда.
Тыква в микроволновке с сыром и орехами
Чтобы приготовить тыкву кусочками в микроволновке по этому оригинальному рецепту, потребуется немного сыра и орехов. Сыр лучше выбирать малосоленый, с отчетливой сливочной ноткой.
Ингредиенты :
- триста граммов тыквы ;
- восемьдесят граммов сыра ;
- двадцать граммов любых орехов ;
- столовая ложка сливочного масла ;
- четыре столовых ложки сахарного песка.
Способ приготовления :
- Форму для запекания тыквы кусочками в микроволновке смазать маслом.
- Сырный кусок натереть.
- Орехи нарубить ножом.
- Нарезать тыкву кубиками и выложить на дно формы в один слой.
- Посыпать кубики сахарным песком.
- Посыпать тертым сыром.
- Выставить мощность прибора на 800 Вт.
- Готовить в течение пяти минут.
- После отключения прибора оставить тыкву в микроволновке. Рецепт предполагает, что в течение пяти-семи минут она будет « доходить » до полной готовности за закрытой дверцей.
- Теплую тыкву разложить по чашечкам для подачи, посыпать ореховой крошкой.
Тыква в микроволновке – хитрости и полезные советы
- Не советуем выбрасывать вынутые из тыквы семена – это очень полезный продукт. Их нужно помыть, высушить и съесть.
- Если хочется сделать тыквенные семечки еще вкуснее, можно поджарить их на сухой сковородке или на листе в духовке.
- Секрет запеченной тыквы в том, что полезный каротин, который содержится в оранжевом овоще, усваивается только вместе с жирами. Мало знать, как запечь тыкву в микроволновке. Нужно еще и подать ее правильно, то есть со сливками, сливочным маслом, сметаной.
Видео о приготовление тыквы в микроволновке
Омлет с тыквой в микроволновке:
Автор публикации
