Запеканка из квашеной капусты с курицей и картофелем – пошаговый рецепт с фотографиями

Запеканка с квашеной капустой и картошкой хорошо подойдёт для обеда или ужина, ведь она получается сытной и отлично утоляет голод.

Запеканка из квашеной капусты с курицей

Категория: Основные блюда> Запеканки> Запеканка мясная

8 ингридиентов 40 минут

Филе куриной грудки нарезать узкими полосками. Посолить, поперчить и посыпать молотой паприкой.

Картофель нарезать тонкими кружками.

Духовку нагреть до 200 С.

Квашеную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол. Выложить в смазанную жиром огнеупорную форму.

Сверху рядами разложить полоски куриной грудки и кружки картофеля….

теги: запеканка

Запеченный гусь с яблоками и квашеной капустой

Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты

Описание приготовления:

Раньше зимой свежую капусту было найти очень трудно. Поэтому, хозяйки заготавливали этот овощ впрок. Именно такая капуста и нужна для этой запеканки. Если она будет очень кислая, то залейте ее холодной водой и добавьте 1 чайную ложку пищевой соды. Дайте постоять в течение 5 минут. Затем промойте и начинайте готовить. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1175 ккал
белки
37 г
жиры
4 г
углеводы
253.9 г
Порции
ккал
195.8 ккал
белки
6.2 г
жиры
0.7 г
углеводы
42.3 г
100 г блюда
ккал
79.4 ккал
белки
2.5 г
жиры
0.3 г
углеводы
17.2 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло; обжарить лук, 2 мин. Капусту отжать и добавить к луку. Готовить еще 2 мин. Если капуста нашинкована очень длинной соломкой, перед обжариванием ее надо нарезать помельче.

Шаг 2

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Переложить в большую миску капусту с луком и картофель, вбить яйца и тщательно перемешать.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 С. Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность и присыпать молотой паприкой. Выпекать 15 мин.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4 порции

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Технология

Количество калорий

143 ккал

Источник

«Школа гастронома»

#21(47), 2005

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Домашнее рагу

Квашеная капуста придаёт картофелю и куриному мясу кислинку, а в общем блюдо получается сытным, по-домашнему вкусным. По желанию можно добавить в рагу и другие овощи — сладкий перец, морковь, зелёный горошек или стручковую фасоль. Для приготовления этого рагу лучше брать картофель крахмалистого, хорошо разваривающегося сорта. Попробуйте, очень вкусное рагу!

Ингредиенты:

  • Капуста квашенная  — 500 Грамм
  • Сметана  — 250 Грамм (25% жирности)
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки (2 яйца — в капусту, 1 яйцо — в заливку)
  • Манная крупа  — 3 Ст. ложки (2 ст. л. — в капусту, 1 ст. л. — в посыпку)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Запеканка из квашенной капусты»

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 2

Промойте капусту под проточной водой. Хорошо отожмите. Влейте масло в сковороду, нагрейте и положите капусту. Обжарьте на среднем огне в течение 10 минут. Она должна стать золотистой.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 3

Добавьте сметану, закройте крышкой и тушите под крышкой в течение 20 минут.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 4

Снимите с огня, дайте ей немного остыть. Добавьте манку, яйца, поперчите, посолите и перемешайте.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 5

Смажьте форму маслом и обсыпьте манной крупой.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 6

Уложите капустную массу в форму и уплотните.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 7

Смешайте яйцо и сметану, посолите по вкусу и залейте верх запеканки.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 8

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут, до золотистой корочки.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 9

Дайте немного остыть, порежьте и подавайте к столу.

Запеканка из квашенной капусты - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка из квашенной капусты:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Фотографии «Постная овощная запеканка с квашеной капустой» от приготовивших (1)

1946713_25223-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...