тесто:

• 6 яиц
• 150 г сахара
• 250 г майонеза
• 380 г сгущенного молока
• 500–550 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя

крем:

• 1 кг сметаны
• 200 г сахара

Для приготовления тортика я пользовалась стаканом, емкость которого 250 мл.
Итак, первым делом надо замочить желатин стаканом молока и оставить до набухания, минут на 30. После чего распустить желатин на слабом огне и соединить с двумя стаканами теплого молока. Изюм залить кипятком на 20 минут, затем промыть, обсушить.
Орехи порубить ножом.
Творог со сметаной и сахаром пробить в блендере, добавить ванильный сахар.

Творожную массу смешать с изюмом, орехами и добавить молоко с желатином. Все хорошо вымешать и убрать в холодильник до использования.
Подготовить фрукты: мандарины почистить, разобрать на дольки, киви нарезать кружочками, из консервированных фруктов слить сироп и нарезать нужное количество кусочками или дольками.
На этом подготовительный этап завершен.

Теперь собираем торт. Получится он довольно высоким, поэтому обычную разъемную форму диаметром 23 см лучше нарастить.
Я обтянула полоски картона пищевой пленкой.
Итак, на дно выкладываем дольки одного мандарина, покрываем их творожной массой.

Следующий слой – кружочки киви. Их тоже заливаем творожной массой.

Далее персики – творог…

… и ананасы – творог. Фрукты не следует укладывать слишком плотно, чтобы торт лучше застыл. Слои фруктов повторяем еще по одному разу, верхний слой ананасов заливаем оставшимся творогом и убираем торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Вот такой получился тортик после застывания.
Украшаем по желанию.

Я посыпала шоколадной стружкой и украсила бусинками.

Как это будет выглядеть?

Творожный торт “Волшебный”

Хочу предложить вашему вниманию нежный торт без выпечки, совсем несладкий, с разнообразными свежими и консервированными фруктами, состав которых можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Кусочек этого торта будет прекрасным завтраком в компании с чашечкой кофе, а также полезным лакомством для детей. Рецепт найден в интернете. Время приготовления указано без учета времени на застывание.

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Творожный торт “Волшебный”»:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Сахар перемешать с яйцами.

Добавить майонез.

Перемешать.

Добавить сгущенку.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не очень густое тесто.

В форму, смазанную маслом, выложить тесто толщиной около 1 см (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Выпечь 3–4 коржа.

Приготовить крем.
Сметану перемешать с сахаром.

Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.

Корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом.

Смазать кремом.
Собрать, таким образом, весь торт.
Поставить в холодильник на 6–8 часов.

Готовый торт украсить по вкусу.
Я торт смазала сметанным кремом.
Посыпала тертым шоколадом.
Украсила консервированной вишней, листочками мяты и украшениями из шоколада.
Для приготовления украшений надо растопить шоколад, переложить его в кондитерский шприц, на бумаге для выпечки нарисовать фигурки.
Положить их в морозилку на 10–15 минут (вместе с бумагой).
Затем переложить на торт.

Приятного аппетита!