Творожный пирог с виноградом – 6 пошаговых фото в рецепте


Открытый пирог, тарт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3298.8 ккал
белки
138.9 г
жиры
111 г
углеводы
442.6 г
100 г блюда
ккал
201.1 ккал
белки
8.5 г
жиры
6.8 г
углеводы
27 г

Творожный пирог с виноградом

Юлия Матвеева

Предлагаю вам попробовать очень вкусный творожный пирог с виноградом. Ароматный, сладкий виноград под творожно-сметанной заливкой… Ммм… Угощайтесь…

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука пшеничная – 200-250 гр.
  • творог – 150 гр.
  • сахар – 50 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 6 ст.л.
  • разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • соль – 1 щепотка
  • для начинки:
  • яйца – 2 шт.
  • цедра тертая – 1 лимона
  • сахар – 125г
  • творог – 100 гр.
  • крупа манная – 50 гр.
  • виноград зеленый и/или черный ~ 400 г

ОПИСАНИЕ

Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкусного и красивого пирога. Украсить можно любимыми фруктами. Я взяла красный и синий виноград.

Рецепт «Творожный пирог с виноградом»:

Разъемную форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Борта я не смазывала, забыла.
Смешать творог, яйцо, сахар, масло и соль

И хорошо пробить блендером. Если блендера нет, надо протереть творог через сито.

Частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.

Оно будет мягкое и нежное, к рукам не липнет. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.

Включить духовку на 180*С. А теперь займемся начинкой.
Тут возникла проблема. В рецепте заявлено 100 г творога, но, когда я сделала начинку с таким количеством творога, вижу, по опыту своему, что на такое количество теста этой начинки будет очень мало. Поэтому пришлось быстро сбегать в магазин и купить пачку творога.
Желтки растереть с 75 г сахара добела. Творог для начинки надо обязательно протереть через сито.

Добавить цедру с лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешать. Добавить манку и снова перемешать.

Смешать творожную массу с желтковой. На этом этапе можно немного взбить блендером для большей однородности.
Виноград вымыть, обсушить на салфетке и снять ягоды с веточек.

Тесто размять руками по форме, сделав высокие бортики.
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно вмешать в творожную массу движениями руки снизу вверх и к центру.

Вылить начинку на тесто, разровнять.

По всей поверхности разложить ягоды, слегка вдавив их в начинку.

Поставить пирог в духовку. Выпекать 30-40 минут. Следите, мне пришлось минут через 20 накрыть пирог фольгой. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней пирог еще минут на 10.

Затем вынуть, слегка остудить и снять бортик. Когда пирог совсем остынет, переложить на блюдо и вынести на холод на пару часиков, чтобы начинка окончательно окрепла.

Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.

532597.jpg

Приятного чаепития!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Творожный пирог с виноградом

Рецепт: Творожный пирог с виноградом

Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Ингредиенты

Для приготовления творожного пирога с виноградом потребуется:

Для теста:

творог – 100 г;

масло сливочное – 100 г;

сахар – 2 ст. л.;

мука – 200 г;

сода – 1/2 ч. л.

Для заливки:

творог – 70 г;

яйца – 2 шт.;

сахар – 4 ст. л.;

сметана – 200 г;

ванилин;

крахмал – 1 ст. л.;

виноград – 300 г;

коричневый сахар – 1 ст. л.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

творог

творог

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

узнать больше

500 г
тесто слоеное

тесто слоеное

Слоеное тесто обладает замечательными вкусовыми качествами и образует приятную хрустящую корочку.

узнать больше

300 г
яйца куриные

яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

2 шт.
манная крупа

манная крупа

Получается манная крупа при размалывании зерен пшеницы. По структуре она находится между мукой и крупчаткой. Размер крупинок манки должен быть максимум 0,75 мм. 

узнать больше

4 ст. л.
сахар

сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

100 г
ванилин

ванилин

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

узнать больше

2 г
виноград синий

синий виноград без косточек

синий виноград без косточек

Ингредиент

Польза и вред от употребления синего винограда обусловлена исключительно богатым составом этого продукта.

узнать больше

300 г
виноград без косточек

виноград без косточек

виноград без косточек

Ингредиент

Многим известно, что существуют сорта винограда без косточек. Это удобно, однако принесет ли пользу такой виноград?

узнать больше

300 г
сахарная пудра

сахарная пудра

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Фотографии «Творожный пирог с виноградом» от приготовивших (24)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Этапы приготовления

Растопленное масло смешать с творогом и сахаром.

Растопленное масло смешать с творогом и сахаром.

Добавить соду и муку. Замесить тесто. Выложить его в форму, формируя бортики побольше. Поставить в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 10 минут.

Добавить соду и муку. Замесить тесто. Выложить его в форму, формируя бортики побольше. Поставить в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 10 минут.

Для приготовления заливки смешать до однородной массы творог, яйца, сахар, сметану и ванилин. Затем на подпеченный корж выложить виноград, вылить заливку и присыпать коричневым сахаром. Выпекать при температуре 200 градусов ещё минут 40.

Для приготовления заливки смешать до однородной массы творог, яйца, сахар, сметану и ванилин. Затем на подпеченный корж выложить виноград, вылить заливку и присыпать коричневым сахаром. Выпекать при температуре 200 градусов ещё минут 40.Ароматный, сладкий, вкусный творожный пирог с виноградом готов.

Ароматный, сладкий, вкусный творожный пирог с виноградом готов.Приятного чаепития!

Приятного чаепития!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Дополнительная информация

Очень нежный и вкусный пирог!Попробуйте не пожалеете:)Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Творог, лучше домашний, яйца и сахар перемешиваем. Можно количество сахара изменить - больше или меньше, по вашему вкусу.

Творог, лучше домашний, яйца и сахар перемешиваем. Можно количество сахара изменить – больше или меньше, по вашему вкусу.

Добавляем ванилин и еще раз перемешаем.

Добавляем ванилин и еще раз перемешаем.

Противень застилаем пекарской бумагой.

Противень застилаем пекарской бумагой.

Слоеное тесто немного раскатываем, чтобы оно было толщиной 3 мм и выкладываем в форму. Обрезаем "свисающие" концы теста.

Слоеное тесто немного раскатываем, чтобы оно было толщиной 3 мм и выкладываем в форму. Обрезаем “свисающие” концы теста.

Выкладываем на тесто творожную массу. Ставим в духовку на 30 минут. После того, как вы выключили духовку, пусть еще 10 минут постоит в горячей.

Выкладываем на тесто творожную массу. Ставим в духовку на 30 минут. После того, как вы выключили духовку, пусть еще 10 минут постоит в горячей.

Вот такой ароматный пирог получается.

Вот такой ароматный пирог получается.

Вынимаем пирог из формы и украшаем половинками винограда.

Вынимаем пирог из формы и украшаем половинками винограда.

Посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу.Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.