Творог и сочные яблоки – идеальное сочетание! Если в вашей семье творожную выпечку любят также, как в моей, то этот рецепт точно для вас!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1162 ккал	белки 68.6 г	жиры 18.9 г	углеводы 177.7 г
Порции
ккал 290.5 ккал	белки 17.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 136.7 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.2 г	углеводы 20.9 г

Состав

Для запеканки

• 1 ст. л. ванилина;
• 250 гр творога;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 яйца;
• ¼ ч. л. соли;
• ½ стакана сметаны;
• 3 ст. л. муки.

Для начинки

• 2 яблока;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 1 ст. л. сахара.

1. Многие не любят творожные запеканки еще с детского сада, но хочу предложить вам такой рецепт запеканки, что она понравится всем и даже детям. А секрет ее в том, что готовить ее будим с карамелизированными яблоками. Звучит уже вкусно, а готовиться просто. Обязательно попробуйте!

   Тесто:

   • Творог – 250 г
   • Мука – 3 ст.л.
   • Яйца – 2 шт.
   • Сметана – 0,5 ст.
   • Сахар – 3 ст.л.
   • Ванильный сахар – 1 паковка (5 г)
   • Соль – щепотка

   Начинка:

   • Яблоки – 2 шт.
   • Масло сливочное – 2 ст.л.
   • Сахар – 1 ст.л.

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

   Яйца взбиваем с сахаром

2. Добавляем сметану.

3. Всыпаем творог и аккуратно вымешиваем до однородности

4. Всыпаем муку, еще раз перемешиваем и тесто готово

5. Приступаем к приготовлению яблок. Яблоки помыть, разрезать и удалить серединку, выложить на разогретую, сковороду с растопленным сливочным маслом

6. Присыпаем сахаром и обжариваем 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой. Карамелизированные яблоки готовы. 

7. Заливаем их тестом. Держим на огне еще 1-2 минуты и ставим в разогретую духовку

8. Запекаем при температуре 200 градусов до зарумянивания.

9. Переворачиваем готовый пирог на блюдо или поднос и присыпаем сахарной пудрой.

10. Приятного чаепития!

    Творожная запеканка – идеальный вариант для завтрака или легкого ужина. Она подходит как для взрослых, так и для детей.

    Творог, который является основой блюда, считается диетическим продуктом. Это незаменимый источник кальция и белка. Кроме того, в нем содержится фолиевая кислота, витамины В, Е, А, Р, а также цинк, магний, железо, фтор, натрий. Продукт рекомендуется употреблять детям, пожилым, людям, которые страдают желудочно-кишечными заболеваниями. При тепловой обработке он не теряет своих полезных свойств, легко усваивается.

    Считается, что родиной творожной выпечки является Франция. Именно там одному французскому кулинару пришла в голову мысль соединить продукты, которые остались после обеда и запечь. В России она впервые появилась только в XVIII в., когда стало модным перенимать рецепты у европейцев.

    Рецептов приготовления блюда достаточно много. Классическое кушанье готовят из творога, сахара и яиц.  Некоторые хозяйки добавляют муку или манка. Однако эти продукты лучше не добавлять, поскольку они содержат высокий гликемический индекс.

    Калорийность классической запеканки небольшая – всего 167 ккал/100 г, но она может изменяться в зависимости от того, какие ингредиенты будут использоваться

    К основным компонентам, как правило, добавляют: фрукты, изюм, кусочки шоколада и даже зелень, перец. Сочные ягоды предварительно обжаривают в масле или на гриле, чтобы удалить лишнюю влагу. Для запеканки подходят любые фрукты, но особо вкусной она получается с яблоками в карамели. 

    Чтобы выпечка получилась нежной, творог обязательно перетирают через сито или измельчают блендером. 

    Яйца взбивают отдельно, пока не появится стойкая пена, только потом смешивают с творожной массой. Сахар лучше брать мелкий или вообще использовать сахарную пудру. 

    Форму необходимо смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Если вы используете силиконовые формочки, смазывать их не надо. Поверхность хорошо разравнивают и смазывают сметаной. Запекают блюдо около 30 мин. 

    Запеканку можно легко превратить в творожный торт. Для этого следует взбить яичные белки в крутую пену и выложить на готовый пирог сверху на яблоки. Поставить запекать еще на 7-10 мин. до золотистого цвета.

    Если вы решите приготовить низкокалорийную выпечку, используйте творог обезжиренный. Фрукты и ягоды сделают десерт еще более полезным.

Оцените рецепт

Социальные сети

Просмотров: 8102

Ингредиенты

Рецепт «Творожная запеканка с карамельными яблоками»:

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговое приготовление

1. Очистить яблоки от кожуры, нарезать дольками.
2. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.
3. Добавить яблоки, посыпать сахаром, готовить не более 5 минут с каждой стороны.
4. Смешать творог, яйца, сметану, сахар, соль, ванилин, муку. Перемешать ингредиенты блендером.
5. Уложить обжаренные яблоки в форму для запекания.
6. На яблоки выложить творожное тесто.
7. Поместить состав в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
8. Готовить блюдо 35 минут.

Подавать в теплом виде.

Запеканка настолько вкусная, что уже за пару часов от нее не останется ни единого кусочка.

Изюминкой творожной запеканки являются карамелизированные яблоки, придающие блюду удивительный карамельный привкус.

Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Как приготовить “Творожное суфле с карамелизированными яблоками”

Оценить рецепт Творожное суфле с карамелизированными яблоками:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Фотографии «Творожная запеканка с карамельными яблоками» от приготовивших (3)