Творожная запеканка с сыром в духовке: рецепт с фото

Творожно-сырная запеканка – интересное блюдо, которое можно приготовить и как полноценное блюдо, и как дополнение к трапезе. Эта несладкая сырная закуска имеет …

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить творожную запеканку с сыром, достаточно просто ознакомиться с этим рецептом. Не знаете, каким вкусным завтраком побаловать родных и близких? Тогда просто попробуйте это блюдо!

Ингредиенты

Творог — 300 г

Твердый сыр — 70 г

Свежая зелень — 5-6 веточек

Пшеничная мука — 3-4 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Специи — по желанию

Форма для выпечки размером 13×25 см

  • 163 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Сырная запеканка  

Рецепт: Сырная запеканка

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

Получилась очень вкусная сырно-овощная запеканка. Вкусна и в холодном, и в горячем виде. Готовить мы будем в мультиварке VITEK VT- 4200

Лаваш Яйцо куриное Сыр твердый Кефир Мука пшеничная Ассорти овощное Соль Масло сливочное

Рецепт: Сырная запеканка с шампиньонами и копченой курицей

Очень вкусная сырная запеканка в духовке, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • творог – 300 граммов,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • укроп/петрушка – 3-4 веточки,
  • яйца куриные – 2 шт.,
  • соль – щепотка,
  • специи (красный перец, орегано) – ½ ч. ложки,
  • моцарелла – 100 граммов,
  • растительное масло – смазать формы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами.

Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний!

Вам потребуются:

  • 1 кг творог
  • 4 шт. яйцо
  • 3-4 ст. л. манка
  • 6- 8 ст. л. сахара
  • ванильный сахар
  • сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

В протертый творог добавляем яйца

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Всыпаем необходимое по рецепту количество сахара

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Добавляем манную крупу

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Обязательно ванильный сахар для аромата

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Перемешиваем миксером до однородности

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Масса должна получиться нежной и красивой

Отставить ее в чаше на 10-15 минут — дать манке набухнуть

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Далее выкладываем смесь на противень, щедро смазанный сливочным маслом

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Аккуратно разравниваем массу в форме столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую духовке до 180 градусов на 45-50 минут

zen.yandex.ruТворожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита!

Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке

Самая вкусная запеканка та, что сделана по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов вымеряли все ингредиенты до грамма, чтобы вы получили очень нежное и сбалансированное блюдо.

Чаще всего от этой рецептуры не уходят, а если вдруг захотели попробовать что-то новенькое, то возвращаются к ней вновь после множества проб.

3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога.

Но перед тем, как мы начнем готовить, поделюсь советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно удалось.

  1. Творог лучше брать пожирнее, начиная от 5% и выше.
  2. Если же у вас не получилось найти домашний или магазинный жирный продукт, то добавьте к обезжиренному две ложки сметаны.
  3. Чтобы массу сделать жирнее можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
  4. Добавление крахмала помогает запеканке не «упасть», после выпечки.
  5. По причине того, что творог содержит много кислорода, нужно всю поверхность смазать сметаной до того, как вы ее отправите в духовку. Такая пропитка не даст образоваться плотной корке, которая не дает выйти горячему воздуху изнутри. И в результате тесто меньше опадает при остывании.
  6. Тесто с манной крупой лучше оставить постоять минимум на 20 минут, чтобы манка набухла.
  7. Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее на крупу.
  8. Блюдо получится вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комочков и крупных зерен.
  9. В стеклянной форме творожная запеканка прилипает, поэтому используйте другие варианты: силиконовые или железные.
  10. Не открывайте духовку, иначе выйдет жар и лакомство осядет.

3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога.

А теперь приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • 600 гр. мягкого творога (3 пачки)
  • 50 гр. манной крупы (1/4 стакана)
  • 70 гр. сахара (3 ст. ложки с горкой)
  • 2,5 яйца
  • 0,08 гр. ванилина (на кончике ножа)
  • 0,5 чайной ложки соли

Для смазки и посыпки формы:

  • 20 гр. масла топленого (или сливочного)
  • 20 гр. молотых сухарей из белого хлеба

Для смазывания поверхности творожной массы:

  • 0,5 шт. яйца (половину яйца добавить в запеканку)
  • 1 столовая ложка сметаны

Творог лучше перетереть через сито или блендером. Если у вас магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно опустить. К нему добавляем яйца, сахар, ванилин и соль.

3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога.

Вводим манную крупу, перемешиваем и убираем набухать, пока будем подготавливать форму.

3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога.

Указанного количества ингредиентов хватит на объем формы 18*18 или 20*20.

Хорошо смазываем ее мягким сливочным маслом, не забываем про края и посыпаем сухарями. Их можно заменить на манку или муку.

3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога.

Массу выкладываем на сухари и разравниваем поверхность мокрой ложкой.

Теперь нужно взболтать яйцо со сметаной и пропитать сверху будущую запеканку.

3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога.

Запекать будем в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

3 пошаговых рецепта пышной запеканки из творога.

Подавать ее в лучше в теплом или холодном виде.

Как приготовить «Творожная запеканка с сыром»

Творожная запеканка с сыром - фото шаг 1

Творог лучше брать домашний, но если такого нет, то подойдет и магазинный. Перетрите его через сито до однородности или взбейте блендером, чтоб в твороге не было крупинок. Выложите творог в миску, натрите к нему твердый сыр на крупную терку и добавьте пару ложек сметанки.

Творожная запеканка с сыром - фото шаг 2

Добавьте ко всем ингредиентам в миске сырое куриное яйцо. Затем посолите блюдо по вкусу. Перемешайте все очень тщательно при помощи обыкновенной вилки, так как ею это делать удобнее всего.

Творожная запеканка с сыром - фото шаг 3

Зелень вымойте и мелко нашинкуйте острым ножом. Подойдет любая зелень, например, лук, укроп, петрушка. Если вы любите пряные вкусы, то добавьте кинзу или базилик. Добавьте зелень к сырно-творожной смеси и тщательно перемешайте все в миске.

Творожная запеканка с сыром - фото шаг 4

Чтобы запеканка «схватилась», в нее следует добавить несколько ложек муки. Не перестарайтесь, чтоб запеканка не превратилась в сплошной корж из теста.

Творожная запеканка с сыром - фото шаг 5

Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслицем. Выложите туда заготовку для запеканки. Поставьте прибор в режим «Выпечка» и пеките блюдо тридцать минут. Затем переверните его и еще готовьте минут десять.

Оценить рецепт Творожная запеканка с сыром:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Важные дополнения к рецепту

  • Творог можно взять зернистый или пастообразный — будет отличаться структура запеканки.
  • Жирность творога может быть любой.
  • Если творог сухой, можно добавить немного сметаны, кефира или молока.
  • Сыр подойдет любой, даже со специями, пряностями или зеленью.

Аймкук

u4376_avatar.jpg
  • 540

    Рецептов

  • 72

    Подписчиков

  • 70

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Яично-сырная запеканка «Здоровая»

Потребуется:

  • Яйца
  • Несладкий творог средней жирности
  • Молоко
  • Соль и специи по вкусу

Приготовление данного блюда займет не больше получаса, а благодарность за это хозяйка будет слышать еще не раз!

Запеканка хорошо подойдет для завтрака

Как готовить:

  1. Готовку следует начать с перемешивания яиц и молока. Перед этим следует хорошенько взбить два куриных яйца и постепенно влить туда молоко.
  2. Добавить немного сыра. Можно использовать как творог, так и обычный твердый. Это зависит от вкусовых предпочтений. Достаточно 200-300 грамм в зависимости от желаемой консистенции.
  3. Добавить щепотку соли.
  4. Широкую форму для запекания застелить пергаментом и выложить тесто. Тесто не должно быть выше, чем половина формы, ведь оно поднимется.
  5. Поставить в духовку на 30 минут на 180 градусов.

Рецепт хорошо подойдет для завтрака, особенно если в семье есть дети. Такая трапеза будет полезной и очень здоровой!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...