Торт «Футбольный мяч» – кулинарный рецепт

Для заядлых болельщиков футбола не будет подарка лучше, чем торт в виде футбольного поля с мячом наверху. Мастер класс подробно все вам покажет.

Как сделать торт «Футбольное поле» из мастики

Обычно мастикой декорируют бисквитные коржи, поскольку они благодаря пропитке получаются сочными, но достаточно объемными, что позволяет создавать целые 3Д модели. Можно испечь классический бисквит, а можно сделать его масляным. Это, конечно, добавит выпечке калорий, но по вкусовым качествам результат будет того стоить.

Для масляного бисквита потребуются такие составляющие:

  • 9 куриных яиц;
  • 300 г сахара;
  • 300 г сливочного масла;
  • 360 г муки;
  • 5 г соли.

Для быстрого масляного крема:

  • 550 г сгущенки;
  • 650 г сливочного масла;
  • 20 г ванильного сахара;

Для мастики:

  • 100 г зефирок маршмеллоу;
  • 300 г сахарной пудры;
  • 20 г сливочного масла;
  • 10 мл лимонного сока.

Дополнительно потребуются: зеленый пищевой краситель, сладкий чай или фруктовый сироп для пропитки бисквита, белый шоколад.

На приготовление торта, с учетом времени выдержки крема и остывания коржей, может понадобиться до 6 часов.

Калорийность десерта будет равна 400,2 ккал/100 г.

Пошаговый мастер-класс выпечки и сборки торта:

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления бисквита в чашу миксера разбейте необходимое количество яиц. Добавьте к ним сахар и взбивайте на максимальной скорости до получения пышной яичной массы. Яйца должны очень хорошо взбиться, так именно эта пышность и будет основой воздушности теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На огонь поставьте молоко с добавленным сливочным маслом. Доведите все до кипения, чтобы масло успело растаять.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку просейте добавьте к ней соду. поочередно вмешайте в яйца мучную смесь и молочную. Вводите все в несколько приемов. Аккуратно мешайте венчиком вручную. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20 см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовый бисквит остудите, дайте ему отлежаться несколько часов и перед сборкой торта нарежьте на 5 коржей. Готовый бисквит обычно получается с небольшой горочкой. Для обычного торта она нам не нужна. А для мяча именно эта горочка будет пятым коржом, немного меньшего диаметра.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до пышного стабильного крема. Сливки лучше всего использовать жирностью не менее 33%, иначе они не взобьются.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все коржи пропитайте сахарным сиропом или водой. Смажьте каждый корж поочередно кремом и соберите торт. Поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Застывший торт немного подрежьте в диаметре у нижнего основания.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для украшения взбейте сливки с сахарной пудрой. Немного подмажьте обрезанные края,чтобы бисквит не сох. Сверху кремом можно сделать небольшую горку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Шоколад растопите со сливками. С помощью кондитерского шприца выделите на торте все темные части футбольного мяча. Минут на 10 поставьте в холод, чтобы шоколад застыл.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем оставшимся кремом из сливок наполните кондитерский мешок с маленькой насадкой «звездочка» и заполните все пространства между шоколадом. Вот торт и готов. Если есть еще время , то можно дать постоять в холодильнике для застывания украшенного слоя. Приятного чаепития!

Видеорецепт приготовления

Подробное приготовление торта показано в видео ниже. Мастер-класс кулинара поможет вам приготовить оригинальную выпечку.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

История первого футбольного мяча

Футбольный мяч в виде десерта — прекрасный неожиданный подарок. А вот с каких времен был придуман футбол, или хотя бы ритуальные игры с шарообразной массой и сам мяч, сейчас узнаем.

Предания античности гласят, что первый футбольный мяч Афродита (богиня) вручила Эросу, при этом отметив: «Я даю тебе чудесную игрушку — это шар, он быстро летучий, и лучшей игрушки тебе не получить от Гефеста». В те времена мяч мог символизировать и Солнце, и Луну, полярное сияние либо Землю, все зависело от ритуала игры с ним.

Древняя фреска : богиня Афродита (Венера)

Древняя фреска : богиня Афродита (Венера)

Стоит отметить, что ритуальные игрища с мячом были широко распространены фактически по всем континентам. Например, в Австралии футбольный мяч делали из мочевых пузырей довольно крупных животных, шкур сумчатых крыс и даже волос, скрученных в шар.

У индейцев суи (лакота) ритуал игры с мячом назывался «Бросание мяча» («Тапа Банка Яп»), и был направлен обряд на процветание и развитие племени. Появился ритуальный обряд благодаря вождю Уаскн Мани (прозвище обозначает «Идущий в Движении»), которому было видение подобных игрищ.

Ингредиенты:

Кондитерская скалкаСахарная мастика – черного и белого цветаПищевой клей или яичный белокНожницыШаблоны

Описание приготовления:

Предлагаю вам рецепт приготовления торта под названием «Футбольный мяч». Такой торт украсит не только детский праздник, но и подарит радость любому поклоннику футбола! Готовится этот торт достаточно просто и быстро, а получается очень вкусно. Как сделать торт «Футбольный мяч» собственноручно? Об этот я повествую ниже.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Блюдо: Выпечка / Торты

Пластиковые фигурки футболистов на торт

Фигурки на торт “Футбольный мяч и бутсы” Количество моделей в комплекте – 2 (мяч и 2 бутсы) Размеры (мяч/бутса) – Ø35 мм./35×100 мм. Количество комплектов в упаковке – 24 Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 24096

Фигурки на торт “Футболисты и ворота” Количество фигурок в комплекте – 9 Размеры фигурок – 6 см. Количество комплектов в упаковке – 16 Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 24176

Фигурки футболистов на торт купить можно по заказным кодам изделий.

Инвентарь

духовка

форма для выпекания коржей

нож

подставка для торта или блюдо

терка

холодильник

блендер

столовая ложка

консервный ключ

кулинарный шприц

Как приготовить «Торт «Футбольный мяч»»

Торт "Футбольный мяч" - фото шаг 1

1. Смешиваем молоко, размягченный маргарин, муку и соду, солим. Вымешиваем крутое тесто.

Торт "Футбольный мяч" - фото шаг 2

2. Получившееся тесто пропускаем через мясорубку.

Торт "Футбольный мяч" - фото шаг 3

3. Выкладываем колбаски из теста на противень, выстеленный фольгой, затем отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 20-30 минут.

Торт "Футбольный мяч" - фото шаг 4

4. Готовим крем: взбиваем масло, после чего вводим вареную сгущенку. Тщательно перемешиваем до однородности массы.

Торт "Футбольный мяч" - фото шаг 5

5. Когда тесто запечется, ломаем его небольшими кусочками и добавляем в крем. Перемешиваем и выкладываем в круглую форму, выстеленную пищевой пленкой или целлофаном. Ставим форму на ночь в холодильник.

Торт "Футбольный мяч" - фото шаг 6

6. По истечению суток, берем мастику и облепляем ею торт. Торт «Футбольный мяч» готов!

Оценить рецепт Торт «Футбольный мяч»:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 41

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:

Редакция рекомендует:

empty.gif

Варианты начального декора

Сначала нужно разместить правильно коржи, а потом смазать их кремом и пропиткой. В соответствии с возможными техниками существует 3 варианта:

  1. Собрать обычный торт из коржей круглой формы. Нужно смазать поднос небольшим количеством крема и уложить первый корж. Потом нужно пропитать полоску, а только потом смазать кремом. Так проделать с каждым элементом.
  2. Полусферу очень легко сделать из квадратных или круглых коржей. Нужно сделать из мучных заготовок своеобразную матрешку. Вначале ложится самый большой по размеру корж, а потом по убыванию. Каждый элемент пропитывается и промазывается кремом. С помощью ножа выровнять форму.
  3. Полноценную сферу можно сделать по тому же принципу, что и половину. Но в данной ситуации необходима опора, которая будет удерживать мучную конструкцию. Можно из обрезков бисквита сформировать табличку, где будет памятная надпись или «счет» лет.

Торт «Баскетбольный мяч» для настоящих спортсменов

В любом случае, торт будет полноценным после финального декорирования.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Ингредиенты

Чтобы приготовить торт волейбол, потребуется:

  • 2-3 коржа;
  • сметанный крем;
  • ягодный джем;
  • мастика (можно взять или 500 г белой или сочетать белый ингредиент с желтым в соотношении 300:200);
  • пищевые красители на свой вкус (обязательно потребуется несколько оттенков, соответствующих цветовой гамме волейбольного мяча).

Поскольку внутреннее наполнение торта зависит от кулинарных предпочтений хозяйки, при покупке продуктов стоит большее внимание уделить выбору декоративных элементов. Количество мастики указано, исходя из размера торта, рассчитанного на 5-6 порций.

Инвентарь

карандаш

ровная поверхность

проволока

разделочная доска

зубочистка

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...