• творог — 150 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• соль — 1 щепотка
• сахар — 1,5 ст.л.
• мука цельнозерновая — 2 ст.л.

К творогу вбить яйцо. Перемешать погружным блендером до однородной консистенции.

Всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Всыпать цельнозерновую муку. Перемешать. Цельнозерновая отлично заменяется любой другой — пшеничной вс, рисовой, кукурузной (её можно взять меньше).

Распределить массу по силиконовым формочкам. Смазывать формы не нужно. Установить на паровую решетку в мультиварку. На дно налить 300-400 мл кипятка. Накрыть крышкой. Выставить программу «пароварка» на 10 минут.

Сырники — аппетитные, ароматные, готовы. Подаём, посыпав сахарной пудрой.

• 200 г творога
• 3 ст. л. кукурузной муки
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. сахара
• по 1 щепотке ванилина и соли.

1. Перетереть творог с яйцом.
2. Добавить сахар, соль и ванилин, тщательно перемешать все ингредиенты.
3. Всыпать муку, замесить тесто и дать ему постоять.
4. Чашу пароварки застелить фольгой. Если этого не сделать, всё может растекаться и форма готового блюда будет нарушена.
5. Ложкой выложить сырнички.
6. Готовить около 15-20 минут. Вкусно подавать с каким-нибудь джемом.

• 300 г творога
• 2-3 небольших нектарина (вместо него можно использовать и другие фрукты, те, которые больше нравятся)
• по 3 ст. л. манной крупы и сахарного песка
• 1 куриное яйцо
• 1 щепотку куркумы или корицы
• мука — 2-2,5 ст.л. для формирования сырников
• масло растительное без запаха — для смазывания.

1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Добавить к ним яйцо, перемешать, оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.
3. Фрукты промыть нарезать кусочками среднего размера.
4. На рабочую поверхность выложить немного теста, сформировать плоские лепешки.
5. На каждую половину распределить кусочки фруктов, прикрыть второй частью теста. Если вы видите, что масса жидковата, возьмите лучше силиконовые формочки, не нужно тесто забивать мукой.
6. Дуршлаг или решетку смазать маслом, разложить на ней шарики так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
7. Вскипятить воду, поставить смазанный маслом дуршлаг сверху.
8. Выкладываем сырнички, прикрываем крышкой и готовим на пару 10 минут.
9. Хороши фаршированные паровые сырнички со сметаной, фруктовым соусом.

• 300 г обезжиренного творога
• 3 ст. л. овсяной муки
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. эритритола или любой сахзам в порошке по вкусу.

1. Творог размять вилкой, добавить к нему яйцо, подсластитель, все хорошо перемешать.
2. Всыпать муку, замесить тесто. Муку легко сделать самому, смолов овсяные хлопья в блендере.
3. Сформировать сырнички, выложить их на чашу пароварки. Через 10 минут они готовы.

• 500 г творога
• 2 яйца
• 6 ст. л. рисовой муки
• 1 ст. л. топленого сливочного масла
• 2 щепотки соли
• сахарозаменитель — по желанию

1. Творог растереть с яйцом, добавить соль.
2. Всыпать муку, замесить тесто.
3. Не переставая помешивать ввести в эту массу топленое масло.
4. Слепить шарики.
5. Готовить на пару около 20 минут. Подавать, полив растопленным маслом.

• 100 г творога
• половину спелого банана
• по 1 ст. л. муки и сахара
• 1 яичный желток.

1. Растолочь вилкой банан с творогом.
2. Перетереть желток с сахаром.
3. Соединить эти ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы добиться однородной консистенции (можно использовать блендер).
4. В получившееся пюре всыпать муку, сделать тесто.
5. Формируем любым удобным способом — можно небольшие шарики, можно фигурные силиконовые формочки.
6. Готовить блюдо на пару 15 минут.

• 300 г творога
• 20 г кукурузного крахмала
• 2 яичных желтка
• 3 ст. л. сахара
• 1 маленькую горсть изюма
• 1 пакетик ванильного сахара.

1. Изюм залить кипятком, оставить на 15 минут, чтобы он стал мягким.
2. Творог растереть с яйцом, сахаром, добавить 10 г крахмала.
3. Всыпать ванильный сахар и выложить к массе изюм.
4. Все перемешать.
5. Слепить сырнички, каждый из них запанировать оставшимся крахмалом.
6. Готовить на пару 10-15 минут.

• 400 г творога
• 4 ст. л. муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 куриное яйцо
• плитка молочного шоколада
• какао-порошок — 1 ст.л.

1. Творог растереть с яйцом, половиной какао и сахаром.
2. Шоколад растопить и тонкой струйкой, помешивая массу, влить в творог.
3. Всыпать муку, замесить плотное тесто.
4. Слепить сырники.
5. Готовить на пару 10 минут, подавать, полив сгущенкой и посыпав оставшимся какао.

• 200 г творога
• 2 ст. л. манной крупы
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 4 ст. л. воды
• 2 ст. л. сахара.

1. Водой замочить манную крупу и крахмал, оставить на 15 минут.
2. Муку смешать с сахаром, выложить в нее манную смесь и творог.
3. Перемешать, сформировать кружочки.
4. Готовить их на пару 15 минут.

• 224 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Рецепт 3: сырники из творога на пару (пошаговые фото)

Диетические, без жарки, сырники в пароварке готовятся 25-30 минут. Подать на десерт детям или взрослым членам семьи можно с любым ягодным сиропом, джемом, вареньем или медом.

• Творог — 450 г
• Мука — 100 г + 30 г (если тесто жидкое)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 40 г
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• Для подачи:
• Клубника, протертая с сахаром — 50 мл
• Мед — 2 ст.л.

Подготовить продукты для приготовления сырников в пароварке. Главный ингредиент — творог — должен быть сухим.

Как приготовить сырники в пароварке: творог протереть через сито.

Взбить яйца.

Сахар, соль и яйца добавить в творог и перемешать.

Просеять в тесто муку (100 г) вместе с разрыхлителем.

Тесто хорошо перемешать. (Если влажный творог и тесто получается жидкое, то добавить еще 30 г муки).

Выложить тесто в формочки для кексов, заполнив их наполовину. Можно выкладывать сырники сразу в лоток пароварки, но тесто растекается, и сырники выглядят не очень красиво, поэтому для пароварки лучше использовать формы. Включить пароварку на 25-30 минут. Формы с подготовленными сырниками поставить в лоток пароварки и закрыть крышку.

Когда сырники в пароварке будут готовы, изъять формы из пароварки, охладить и извлечь сырники из формочек. Сверху сырники полить клубникой, протертой с сахаром или медом.

Сырники, приготовленные в пароварке, отличаются по внешнему виду от сырников жареных на сковороде или запеченных в духовке, но они очень вкусные и нежные, попробуйте!

Приятного аппетита!

Рецепт «Сырники в пароварке»:

1. Выложите творог в миску.

2. К нему добавьте яйцо, сахар и муку.

3. Хорошо перемешайте все ингредиенты блендером или подавите вилкой.

4. Выложите тесто в формы и отправьте их в пароварку или мультиварку на 20 минут

Как это будет выглядеть?

Сырники в пароварке

Сырники в пароварке или мультиварке можно приготовить быстро и просто. Получаются они очень нежными и вкусными.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники в пароварке»:

Другие варианты рецепта

372

Рецепт 4, пошаговый: диетические сырники на пару

Диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану из теста без муки и без масла, с семенами тыквы, кунжута и изюмом получаются очень вкусными. Лепешки, похожие на эти, готовят в Индии, но обычно вместо творога используют йогурт. Молотая корица придаёт блюду неповторимый аромат, а куркума аппетитный цвет.

Попробуйте приготовить сырники по этому рецепту с фото и вы больше никогда не будете их жарить! Согласитесь, к чему добавлять в свой рацион лишние жиры и канцерогены, если можно обойтись без этого.

• творог – 200 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• кукурузная мука – 50 гр.;
• крахмал кукурузный – 25 гр.;
• сода – 3 гр.;
• изюм – 30 гр.;
• заменитель сахара – 2 табл.;
• куркума – 3 гр.;
• корица молотая – 3 гр.;
• семена тыквы, подсолнуха – 10 гр.;
• семена кунжута – 15 гр.

Берём глубокую миску, кладём в неё пачку нежирного творога, разминаем вилкой. Чтобы тесто получилось гладким и без крупинок, творог можно протереть через сито.

Изюм замачиваем на 10-15 минут в тёплой воде, тщательно промываем, откидываем на сито, обсушиваем на салфетках и добавляем к творогу.

Очищенные семена тыквы и подсолнуха обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде, отправляем следом за изюмом.

Насыпаем кукурузную муку, крахмал, пищевую соду и растертые в порошок таблетки заменителя сахара. Также можно добавить маленькую щепотку соли для баланса вкусов.

Разбиваем в миску сырое куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.

Затем насыпаем молотую куркуму и молотую корицу. Снова вымешиваем тесто, оставляем на 5-6 минут.

Сбрызгиваем решётку пароварки рафинированным растительным маслом. Из теста формируем круглые лепешки толщиной 1.5-2 сантиметра. Кладём лепёшки на решётку так, чтобы между ними оставалось пустое пространство.

Готовим на пару 10 минут, так как в тесто добавлена сода, то изделия увеличатся в размере.

Семена белого кунжуту обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, посыпаем готовое блюдо.

Подаём к столу диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану с вареньем или джемом.

Советы напоследок

Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, рекомендуется:

• Использовать продукты комнатной температуры.
• Предварительно просеивать муку через сито.
• Перетирать через сито и массу.
• В процессе приготовления стараться добиться как можно более однородной консистенции, но не превращать творог в жидкую субстанцию.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Творог, яйцо, сахар, соль, манку, ванилин хорошо смешиваем.

Столовую ложку творожной массы обваливаем в манке и формируем лепешку. В середину кладем ягоды.

Скатываем лепешку в шарик.

Выкладываем сырники в пароварку.

Готовить на пару 20-25 минут. Посыпать сахарной пудрой. Готово!

Творог, важный источник белка, получаем в домашних условиях.

Одним из первых прикормов для грудничков является нежный творожок. Конечно не тот, что продают в магазинах: глазированный и с пальмовым маслом в составе. Качественный творожок мамочка делает сама.

Чтобы получить хороший творог, нужно сделать его из качественного молока. На 1 литр молока кладём 2-3 ложки сметаны или полстакана кефира.

Нагреваем молоко на медленном огне, помешивая его. Когда температура молока станет около 60 градусов, помешивание нужно закончить.

На этом этапе молоко начинает скисать и собираться шапкой вверху кастрюли. Необходимо дождаться такого состояния, когда вся молочная сыворотка будет внизу, а белковые сгустки вверху.

Ни в коем случае нельзя допустить закипания сыворотки. Творог тогда получится сухим, испорченным.

Отставить кастрюлю с плиты, дать остыть

Осторожно ложкой собрать скисшую белковую массу в сито или дуршлаг покрытый марлей

Примерно через час творожная масса будет готова. Качество творожка напрямую зависит от качества молока. Из 1 литра молока получается примерно 150-180 г творога.