Суп с фасолью: особенности приготовления с мясом и без, варианты и рецепты

Готовим простой, полезный и вкусный фасолевый суп для детей. Подавать суп к столу можно в качестве обеда, он отлично подойдет не только деткам, но и всем членам семьи. По желанию добавьте сметану.

Описание приготовления:

Так как мы готовим фасолевый суп для детей, зажарка в рецепте отсутствует, овощи мы добавим непосредственно в бульон. Также, что касается бульона, его мы варим на курином филе. Фасоль заранее замочим и отварим до готовности. Подавать суп к столу можно самостоятельно, с хлебом и зеленью.


Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы

Фасолевый суп для ребенка 1 года

Фасолевый суп для ребенка 1 года относится к категории первых прикормок. Чтобы приготовить фасолевый суп детям 1 год в домашних условиях самостоятельно потребуется максимум час времени. Продукты, требуемые для этого, тоже очень простые, так как еда такого формата должна быть максимально легкой по усвояемости.

  • фасоль стручковая – 2-3 стручка;
  • мясо курицы (грудка) – 100 гр.;
  • ½ части моркови;
  • 2 картофелины;

Учитывая то, что бобовые культуры стимулируют рост мышечной массы, медики советуют кормить такой едой не очень часто.

Изначально готовится бульон из грудки курицы. Как только мясо начнет кипеть, первичный бульон нужно слить, так как в продукте могут иметься сложные, а потому вредные для детского организма вещества.

В кастрюлю к мясу кладут промытые кусочки стручков фасоли. Заливают новую воду, примерно 1,5 л. и пока жидкость закипит, можно подготовить остальные ингредиенты. Картофель чистят, режут кубиками, очищенную морковь соломкой.  После повторного закипания бульона, примерно через 15 минут ингредиенты засыпают в бульон и подсаливают. Нужно проварить примерно еще четверть часа, следя, чтобы стручки полностью сварились.

Полезные свойства супа из фасоли

  • Фасоль богата витамином F, который состоит из комплекса полиненасыщенных кислот, в том числе омега-3 и омега-6. Они препятствуют отложению холестерина в сосудах, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, а также уменьшают воспалительные процессы, способствуют питанию тканей. Положительно влияют на состояние волос и кожи. Наряду с витамином С (аскорбиновая кислота) укрепляют иммунную систему и стимулируют регенерацию ран.
  • Витамин С – обязательная составляющая синтеза коллагена, входящего в состав клеток организма.
  • Витамины группы В, находящиеся в составе бобовых, влияют на корректную работу нервной системы ребенка, участвуют в обменных процессах, вместе с другими витаминами повышают стойкость иммунной системы.
  • Также в фасоли много витамина РР, способствующего уменьшению холестерина в крови.
  • Витамин Е (токоферол) регулирует деятельность эндокринной системы.
  • Из-за огромного содержания белка фасоль дают детям, которые по разным причинам не могут употреблять мясо или молоко.
  • Клетчатка способствует пищеварению.
  • Фасоль содержит макро- и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, магний, железо, медь, кобальт и другие.
  • Железо способствует формированию эритроцитов.
  • Цинк влияет на обмен веществ.
  • Медь нужна для выработки гемоглобина.
  • Аргинин, входящий в состав фасоли, снижает уровень сахара в крови.
    Приготовьте фасолевый суп для ребенка.

Ингредиенты

Для приготовления фасолевого супы мы будем использовать куриный бульон, но при желании его можно заменить на мясной или вообще на воду. Вкус от этого изменится, но суп не перестанет быть вкусным и питательным.

  • Куриная грудка – ½ шт.
  • Вода – 1,5 л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – ½ шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Фасоль красная консервированная – 1 банка
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Прованские травы – щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.

Молочный суп с вермишелью для ребёнка в 1 год

Этот молочный супчик все мы помним с самого раннего детства. Чаще всего его дают деткам в садике на завтрак, иногда – на ужин. Так почему бы не приготовить его дома? Тем более, что рецепт самый простой, а получается всегда очень вкусно.

Что понадобится:

  • молоко коровье свежее – 200 мл,
  • вермишель – столовая ложка,
  • сливочное масло – 5 грамм,
  • сахар – на ваш вкус.

Такой супчик для деток после года лучше делать сладким. Так он им понравится больше. Конечно, в том случае, если сладость ребёнку не противопоказана.

Как готовить

Молоко вылить в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения.

Выложить в кипящее молоко вермишель, помешать, убавить огонь и варить примерно 7 минут. Не забывайте время от времени помешивать.

Когда суп сварится, добавьте в него сахар и кусочек сливочного масла, желательно, натурального. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Рекомендации и советы по вводу фасоли в рацион

  • Вы можете предложить малышу фасоль в возрасте 8-9 месяцев в виде пюре. Однако некоторые педиатры рекомендует воздержаться от фасоли до полуторагодовалого возраста.
  • Первый раз стоит ограничиться порцией в половину чайной ложки. Внимательно следите за состоянием малыша и изменением стула.

Важно! Фасоль содержит в составе фитиновые кислоты. Они не перевариваются и способствуют затруднению всасывания других компонентов. Кроме того, бобовые содержат вещества, замедляющие переваривание белков.

  • Фасоль – тяжелый продукт, вводите его после знакомства с другими овощами.
  • Несколько позже можно готовить супы с добавлением фасоли.
  • Давайте такие блюда не чаще 2 раз в неделю.
  • Начинайте знакомство малыша с зеленой фасоли, она самая легкая для усвоения. Вы можете приготовить, например, пюре или суп. Позднее всего вводите в питание белую фасоль – она считается самой сложной для переработки пищеварительной системой.
  • Консервированную фасоль можно вводить в питание не раньше 3 лет.
    Дети любят суп с фасолью на обед.

Лечение фасолью

Благодаря множеству полезных свойств фасоль активно применяют в народной медицине. Популярные варианты использования:

При ревматизме. 15–20 г фасолевой шелухи проварить на протяжении 2–3 часов на медленном огне (заливать 1 л воды), после чего охладить и процедить. Пить ежедневно — до 5 раз по 100 мл. Для снижения содержания сахара в крови и как мочегонное средство. Измельченные стручки залить 600–650 мл крутого кипятка, затем томить на водяной бане в течение 15 мин., после чего оставить на 40–45 минут для охлаждения. Тщательно процедить, жмых отжать, после чего долить воды до исходного объема. Пить ежедневно, до 4 раз по 200 мл. Для усиления эффекта можно дополнить стручки фасоли листьями горной черники. Для лечения опрелостей. Зерна обжарить, перемолоть, использовать в качестве присыпки для обработки пораженных участков.

Отвар из фасолевых семян используют для лечения диареи у детей.

Ингредиенты:

  • Филе куриное  — 150 Грамм
  • Вода  — 1,7 Литра
  • Фасоль  — 150 Грамм
  • Картофель  — 150 Грамм
  • Морковь  — 80 Грамм
  • Лук  — 80 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Особенности готовки фасоли

  • Фасоль требует обязательной термической обработки. Не давайте малышу сухие бобы, это может спровоцировать метеоризм у малыша.
  • Сушеные плоды предварительно замачивайте на несколько часов, затем слейте воду и залейте подготовленным кипятком. Это способствует вымыванию крахмала, что облегчит процессы переваривания и усваивания.

Приготовить суп с фасолью можно по разнообразным и вкусным рецептам.

Фасолевый суп для ребенка 2 лет — подойдёт в качестве альтернативы мясным и рыбным первым блюдам

Фасолевый суп для ребенка 2 лет отлично подойдёт в качестве альтернативы мясным и рыбным первым блюдам. В этом возрасте обычно малыши уже кушают практически все продукты, в зависимости от личных предпочтений. Поэтому с составляющими возможно поэкспериментировать, при условии их высокого качества, конечно же. В два года малышу можно предложить попробовать суп из консервированной фасоли для детей.

  • одна банка консервированной фасоли;
  • две картофелины;
  • одна морковка;

Ставим на огонь воду в средней кастрюле. Пока вода доходит до кипения, открываем банку и тщательно, в нескольких водах промываем фасоль. Для этого ее нужно предварительно откинуть на дуршлаг. Картошку мелко режем дольками, морковь – измельчаем на мелкой стороне терки, лук – мелко шинкуем. Одновременно кладем в закипевшую воду картофель и содержимое консервы. Минут через 10 — остальные составляющие и добавляем соль. Еще через 15 мин. кладем зелень, и, через пять минут выключаем.

Такой суп можно сделать гораздо быстрее, так как мы используем в приготовлении консерву, которую не нужно предварительно замачивать.

Суп из фасоли на курином бульоне

Необходимые ингредиенты

  • куриное мясо;
  • фасоль – полстакана;
  • картошка средняя – 4 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • соль – 1 ст. ложка.

Последовательность приготовления

  1. Чтобы фасоль размякла и напиталась, залейте ее водой, желательно на ночь.
    Перед тем как приготовить суп замочите фасоль.
  2. Вымойте куриное мясо и положите его в горячую воду. Сделайте максимально большой огонь, чтобы курица в воде прокипела.
    Перед тем как приготовить фасолевый суп, сварите бульон.
  3. Слейте воду, промойте курицу и кастрюлю, наберите новую воду и поставьте курицу вариться на маленький огонь. Добавьте фасоль. Варить необходимо до мягкости фасоли.
    Перед тем как сварить суп засыпьте фасоль в бульон.
  4. Подготовьте картофель и морковь. Для этого вымойте овощи, почистите и нарежьте их.
    Перед тем как сварить фасолевый суп, нарежьте овощи.
  5. Когда фасоль станет мягкой, добавьте в суп овощи и варите до готовности картофеля.
  6. По желанию, часть картофеля можно достать из бульона, растолочь и положить обратно.
  7. Подавайте с нарезанной зеленью.
    Вкусный фасолевый суп готов.

Как приготовить «Фасолевый суп для детей»

Фасолевый суп для детей - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 2

Фасоль заранее выложите в глубокую миску, залейте водой, оставьте на ночь в покое. После отварите фасоль в течение часа.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 3

Картофель очистите, вымойте и просушите. Нарежьте картофель небольшими кубиками.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 4

Очистите морковь, вымойте и просушите. Натрите морковь на мелкой терке.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 5

Очистите лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 6

Куриное филе отварите 30 минут в подсоленной воде, после добавьте в бульон все овощи, филе достаньте.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 7

Нарежьте курицу и верните в бульон.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 8

Также добавьте в кастрюлю вареную фасоль. Добавьте в суп соль и перец, варите 25 минут — до готовности овощей.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 9

Готовый суп подавайте к столу.

Фасолевый суп для детей - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фасолевый суп для детей:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Суп картофельный с бобовыми и курицей как в детском саду

Еще один рецепт нежного, приятного супа, которым кормят наших и не только наших деток в детском саду. Побольше соли, перца и суп точно понравится любому взрослому. Кстати, он прекрасно подходит и для всяческих диет — жира там совсем немного и нет ничего жареного, только легкая пассеровка.

Podavat-supnaprimerso-smetanoj_opt1-500x334.jpg

Обратите внимание, что одно количество лука и моркови идет непосредственно в суп и пассеруется, а другое — в бульон и отваривается вместе с курицей.

  • Общее время готовки – 2 часа 0 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 30 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 47 ккал
  • Количество порций – 6 порций

Красная, белая, черная – в чем разница?

Основное отличие между белой, черной и красной фасолью находится в составе пищевой ценности. В целом ничего гиперотличающегося, но в каком-то сорте меньше каких-то микро- и макроэлементов,а в каком-то – больше.

Фолиевой кислоты больше содержится в черной фасоли, поэтому она хороша для тех, кто страдает малокровием.

Витамин С преобладает в белых фасолинах, они укрепляют иммунную систему. Также белая фасоль побеждает по количеству железа и кальция.

blyula-iz-fasoli.jpg

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...