Суп-пюре из репы,сельдерея,курицы и тыквы, пошаговый рецепт на 1755 ккал, фото, ингредиенты — Сима♥

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Репа
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты

Суп-пюре из репы,сельдерея,курицы и тыквы

Суп-пюре с добавлением молока

Это блюдо получается не только ароматным, но и полезным.

Потребуется:

• репа – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• кабачок – ½ шт.;
• картофель – 2 шт.;
• молоко – 250 г;
• вода – 200 г;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Этапы

1. Овощи помыть под струей воды и очистить от кожуры.
2. В сотейнике обжарить нарезанный кольцами лук.
3. Туда же отправить нарезанные соломкой морковку и кабачок, обжарить.
4. Картофель и репу порубить произвольно и поставить варить в кастрюле.
5. Через 20 минут зажарку добавить в кастрюлю.
6. Туда же влить молоко.
7. Все посолить, поперчить, пюрировать.
8. Зелень мелко порубить, добавить в кастрюлю, перемешать и подавать к столу.

Сюда же можно приготовить сухарики из батона в духовке, порезав его небольшими кубиками. Сушить при температуре 160 градусов в течение получаса.

Суп-пюре из репы с молоком

Ингредиенты:

• Репа  — 600 Грамм
• Яблоки  — 200 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 600-800 Миллилитров (или овощной бульон)
• Паприка  — По вкусу
• Уцхо-сунели  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Зелень  — По вкусу (петрушка, укроп, кинза)

Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте в кастрюле с толстым дном на растительном масле до прозрачности.

Репу очистите, нарежьте кубиками. Яблоки тоже очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Переложите в кастрюлю, добавьте соль, ухцо-сунели и молотый перец. Потушите 2-3 минуты.

Залейте водой так, чтобы овощи были покрыты на 2/3. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите под крышкой до мягкости.

Измельчите блендером овощи до консистенции пюре. Долейте еще горячей воды до желаемой консистенции.

Перед подачей посыпьте суп паприкой и мелко измельченной зеленью. Суп-пюре из репы готов, приятного аппетита!