Предлагаю вам приготовить необыкновенно вкусный, ароматный, со сливочным вкусом сырный суп-пюре с грибами. Блюдо получается сытным, очень нежным, с выраженным вкусом грибов, сыра и сливок. Попробуйте обязательно, вам понравится!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 863.3 ккал	белки 31.9 г	жиры 18.7 г	углеводы 143.9 г
Порции
ккал 215.8 ккал	белки 8 г	жиры 4.7 г	углеводы 36 г
100 г блюда
ккал 57.9 ккал	белки 2.1 г	жиры 1.3 г	углеводы 9.7 г

• 373 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

Приготовление:

1. Вскипятить литр воды, посолить по вкусу.
2. В закипевшую ключом воду высыпать нарезанные кубиками морковь и картофель.
3. Нарезать сыр небольшими кусками.
4. Тонко порезать грибы, обжаривать их на масле в 10-12 минут, смешав с мелко порезанным луком. После этого на некоторое время убрать в сторону.
5. В бульон, где варятся морковь и картошка, ввести порезанный сыр.
6. Ввести в суп обжаренные грибы с луком.
7. Суп в кастрюльке взбить блендером в однородную массу.
8. Добавить пряности по вкусу. Дать блюду вскипеть. Сразу по закипании снять с огня.
9. Дать настояться 20-25 минут.

Такой суп традиционно подают с поджаренными кусочками хлеба – крутонами. Они замечательно подчеркивают и дополняют вкус блюда. Для приготовления крутонов кусочки багета натирают чесноком и 3-5 минут обжаривают в масле.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа-пюре с грибами понадобится:

шампиньоны свежие – 200 г;

картофель (средний) – 2 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 0,5 шт.;

сырок плавленный – 1 шт. (100 г);

сливки 20% – 150 мл;

бульон куриный – 700 мл;

масло сливочное – 50 г;

соль, смесь перцев – по вкусу.

Как приготовить Суп-пюре с грибами и плавленым сыром

Когда хочется разнообразия, но не хочется долго заморачиваться, на помощь приходят такие простые и быстрые рецепты, как суп-пюре…Его можно готовить из любых ингредиентов, которые найдутся дома. Текстура супа очень нежная, напоминает крем. А особый сливочный вкус ему придаёт плавленый сыр.