Суп из тыквы с мускатным орехом рецепт с фото пошагово

Сайт для родителей и детей “Букашка”: статьи, развитие и воспитание детей, развивающие игры для детей онлайн, детские рецепты. На сайте для родителей и детей можно смотреть мультфильмы онлайн бесплатно

Особенности тыквы

В осенне-зимние пасмурные дни яркие блюда из солнечного овоща поднимают настроение своим цветом и вкусом. Перечень блюд из тыквы затрагивает все направления в кулинарии – это:

супы – пюре из тыквы, например, с мускатным орехом;
с курицей и картофелем;
десерты или кексы с тыквой;
запеченная тыква со специями на гарнир.

Этот овощ прекрасно сочетается с любым видом мяса или копченостями, с молочными продуктами и с овощами. Добавить яркости вкуса помогут имбирь, мускатный орех, чеснок, любая зелень.

Тыква это поистине кладезь микроэлементов и витаминов, поэтому блюда из нее очень полезны всей семье, включая детей любого возраста. Приготовить такие блюда по силу любой хозяйке. Если говорить о супах, то их обычно готовят в виде супов-пюре или крем-супов.

Добавленные в состав таких супов молоко или сливки создают сливочный вкус готового блюда. Этот вкус не оставит равнодушным даже тех, кто относится к этому овощу достаточно равнодушно.

Тыквенные семечки

Ингредиенты:

1 кг
400 мл
1 шт.
1 шт.
2 ст.л.
40 г

Ингредиенты

2 столовые ложки сливочное масло
1 небольшая луковица, нарезанная лук репчатый
1 стебель сельдерея, нарезанный сельдерей
1 морковь среднего размера, нарезанная морковь
2 средних, нарезанных кубиками картофель
1 средний, очищенный, очищенный, нарезанный мускатный орех
1 литр куриный бульон
щепотка или по вкусу соль и молотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриную грудку отвариваем в течение 30 минут. Тыкву нарезаем кубиками, лук – полукольцами. Тыкву с луком и мускатным орехом тушим в сотейнике 15-20 минут. В процессе лишь слегка солим и перчим.

Готовую куриную грудку измельчаем в блендере, затем добавляем тыкву. Как только образовалось пюре, начинаем вливать куриный бульон, пока не достигнем консистенции густого супа-пюре.

Разливаем суп по суповым чашам, раскладываем в каждую порцию по 25-30 г сыра с голубой плесенью. Можно подать с хрустящим багетом.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Как приготовить тыквенный суп пюре в мультиварке — 15 разновидностей

Тыквенный суп пюре в мультиварке со сливками
Тыквенный суп пюре в мультиварке с чечевицей
Тыквенный суп пюре в мультиварке с яблоком
Тыквенный суп пюре в мультиварке с морковью
Тыквенный суп пюре в мультиварке на мясном бульоне
Тыквенный суп пюре в мультиварке (сладкий)
Тыквенный суп пюре в мультиварке с «Итальянскими травами»
Тыквенный суп пюре в мультиварке с пармезаном
Тыквенный суп пюре в мультиварке с курицей
Тыквенный суп пюре в мультиварке с сельдереем
Тыквенный суп пюре в мультиварке с кабачком
Тыквенный суп пюре в мультиварке на березовом соке
Тыквенный суп пюре в мультиварке с грибами
Тыквенный суп пюре в мультиварке с горохом
Тыквенный суп пюре в мультиварке с молоком

Суп из тыквы: классический рецепт

Для приготовления понадобится:

тыква очищенная 500-600 г;
2 шт. лука репчатого;
несколько зубчиков чеснока;
1 ст. воды, овощного или мясного бульона ( по вкусу);
стакан сливок;
70 г масла сливочного;
0,5 ч.л. ореха мускатного;
1 ч.л. карри в порошке;
соль, перец по вкусу (можно использовать как черный, так и белый перец).

Пошаговые инструкции:

Для тыквенного супа лучше брать ярко-оранжевые сорта тыквы, они имеют более насыщенный, слегка сладкий вкус. Ярко выраженный овощной запах тыквы, который так не любят многие люди, у этого типа тыквы не ощущается.

Мускатный орех добавляет блюду аромат, напоминающий сочетание корицы и кардамона. Это очень подходит к сладковатому аромату тыквы.

Старая ложка

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. В конце жарки добавить мелко порезанный чеснок и потомить его с луком несколько минут.
Тыкву нарезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить все специи и соль, поджаренные лук и чеснок. Тушить после закипания минут 20, пока тыква не станет мягкой.
По готовности снять кастрюлю с огня, добавить оставшееся сливочное масло, слегка остудить. 4. Взбить содержимое блендером и влить тонкой струйкой подогретые до теплой температуры сливки. Тщательно все размешать и разложить по тарелкам.

Блюдо можно украсить зеленью и кунжутными семечками белого и черного цвета.

Как приготовить Суп из тыквы с мускатным орехом

Это густой насыщенный суп с тонким вкусом. Что-то, что я скинул с головы, с вещами, которые были у меня под рукой. Супер простой, быстрый и отличный способ использовать сквош. Мгновенное попадание в мой дом.