Шоколадный торт на раз-два-три  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений – приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Мука пшеничная Сода Соль Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Масло оливковое Ванильный сахар Молоко Уксус

Как приготовить шоколадный бисквитный торт в домашних условиях?

Пышный шоколадный торт из бисквита украсит ваш праздничный стол и послужит аппетитным дополнением к чашечке чая. Удивите близких или гостей ярким домашним десертом!

Время готовки: 1 час 30  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

• 

  Соединяем в глубокой миске муку, сахар, какао и соду. Добавляем к ним растопленное сливочное масло, куриные яйца и сливки. Взбиваем ингредиенты до получения однородной массы.

• 

  Вливаем тесто в форму для выпекания. Готовим в духовке при 180 градусах 1 час.

• 

  Готовое бисквитное тесто извлекаем из формы. Даем продукту остыть.

• 

  Разрезаем на три части бисквитную заготовку. Должны быть равные по толщине коржи.

• 

  Для крема взбиваем яйцо с сахаром до однородной смеси.

• 

  Сюда же вливаем сливки.

• 

  Добавляем в жидкую массу крахмал и взбиваем венчиком.

• 

  Нарезаем на мелкие кусочки сливочное масло. Выкладываем продукт в общую массу.

• 

  Теперь взбиваем крем миксером до пышного и густого состояния.

• 

  Обильно обмазываем коржи кремом и складываем их в торт.

• 

  Сверху посыпаем заготовку кокосовой стружкой.

• 

  Украшаем десерт кондитерской посыпкой. Ставим в холодильник до застывания и подаем к столу.

Шоколадный торт с фруктами и сливками

Рецепт торта с шоколадными подтеками и фруктами

Благодаря сливочному крему торт получается сочным и легким. Начинка из хурмы, банана или киви в торте с шоколадными подтеками дает легкий привкус кислоты в сочетании с сочностью и ароматом фрукта.

Сливочное масло используется для приготовления глазури и украшений, а сметанный крем делают для приготовления суфле для шоколадного торта.

Основные ингредиенты

Шоколадный торт с фруктами состоит из суфле и бисквита.

Первое готовится из следующих продуктов:

• 100 г сахара;
• 250 г жирных сливок или молока;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 300 г йогурта;
• 30 г желатина;
• 2 персика.

Для бисквита необходимо иметь:

• 1 ст. л. какао;
• 50 г муки;
• 80 г сахара;
• 3 яйца.

Глазурь делается из темного шоколада и выбранного фрукта или ягоды.

Готовим пошагово

В первую очередь необходимо заняться бисквитом из шоколада:

1. Делаем пышную густую пену из взбитых яиц с сахаром.
2. Мука и какао просеиваются через сито.
3. В муку с какао-порошком добавляется яичная масса.
4. Форму для выпекания необходимо смазать маргарином для того, чтобы коржи не пригорели.
5. Выложить тесто следует на обмотанную бумагой форму.
6. Печь бисквит нужно около 20 минут при температуре 180 градусов.
7. Далее следует выпечь второй корж бисквита.

Суфле готовится следующим образом:

1. Растворить желатин в фруктовом сиропе. Если его нет, используют сливки, кипяток или молоко. Оставить смесь на 5 минут.
2. Фрукты необходимо очистить от кожуры.
3. Набухший раствор желатина нужно подогреть. Однако важно следить за тем, чтобы смесь не закипела.
4. Пышный густой крем делается путем взбивания ванильного сахара с жирными сливками. Если нет ванилина, используется сахарный песок или сахарная пудра.
5. Далее следует взять сливки и йогурт и взбить до однородной массы, добавить очищенные фрукты.
6. Желатин нужно процедить через марлю, влить в суфле и хорошо перемешать.

Последним этапом будет формирование компонентов торта. Действовать необходимо быстро, так как из-за желатина суфле может быстро застыть:

• необходимо взять 1-й корж и смазать его полученным кремом-суфле;
• вторым коржом нужно накрыть торт и еще раз смазать его;
• с помощью лопатки выравниваются изъяны;
• на 2 часа нужно оставить торт в холодильнике для того, чтобы он хорошо пропитался.

А пока торт застывает, можно приготовить глазурь из черного шоколада. Для этого необходимо разломать на дольки и подогреть шоколад, а далее добавить в консистенцию кусочек сливочного масла.

Важно перемешивать массу до полного растворения масла. Если возникла ситуация, что шоколад застыл, а кусочек масла еще полностью не растаял, в этом случае необходимо повторно разогреть массу из шоколада. Далее сразу же полить торт.

Шоколадно-творожный торт с фруктами

Видео приготовления шоколадного торта с фруктами

httpss://youtu.be/81p3xt4oF5w

Шоколадный торт с фруктами