Шарики с селёдкой и картошкой в укропе — 11 пошаговых фото в рецепте

Как приготовить изумрудные шарики с селедкой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе

nichka

В преддверии праздников многие хозяйки задумываются о том, чем бы удивить и порадовать своих близких и гостей. Я предлагаю рецепт замечательной холодной закуски в виде шариков, которые готовятся из селёдки с картошкой, а затем обваливаются в укропе. Блюдо получается очень нежным и вкусным, да и на столе выглядит эффектно. Всем советую приготовить холодную закуску по этому рецепту!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3040.1 ккал
белки
238.8 г
жиры
214.1 г
углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
211.1 ккал
белки
16.6 г
жиры
14.9 г
углеводы
2.5 г

Как приготовить шарики из селедки и картошки

Яйца отвариваем, очищаем и трем на терке.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Сырок плавленый охлаждаем в морозилке 15 минут, и тоже трем на терке.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Картошку отвариваем в кожуре до готовности, очищаем. Тоже трем на терке.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Подготовленную сельдь нарезаем мелкими кубиками.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Добавляем сливочное масло комнатной температуры и столовую ложку майонеза.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Тщательно перемешиваем.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Укроп моем, просушиваем и мелко нарезаем. Формируем шарики из подготовленной массы, величиной с грецкий орех. Обваливаем в измельченном укропе.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Перед подачей охлаждаем в холодильнике.

Шарики с селёдкой и картошкой в укропе – наивкуснейшая закуска

Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору! (58)

Привет! Меня зовут Леся. Рада поделиться с вами рецептами, которые по достоинству оценили в моей семье. Очень люблю готовить и фотографировать.

Шарики с селедкой и картошкой

Описание приготовления:

Обязательно хорошо очистите сельдь, чтобы в закуске не попались косточки. Благодаря маслу, плавленому сыру и яйцам это блюдо получается очень нежным. Украсить его можно стрелками зеленого лука, он всегда отлично сочетается с селедочкой.

Ингредиенты

  • Картофель 2 штуки
  • Солёная сельдь 1 штука
  • Яйца 3 штуки
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
  • Плавленый сыр 50 г
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Гранат ¼ штуки
  • Укроп 1 пучок

Закусочная селёдка в шариках

Многим нравится популярный салат «Сельдь под шубой» благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все ингредиенты. Если вы тоже любитель этого известного салата, то интересные шарики с селёдкой вам точно понравятся.

Такая разноцветная закуска ничем не уступает по вкусу знаменитому салату, а готовится легче и проще. А если вы предварительно отварите или запечёте овощи для закуски, то сможете приготовить такую закуску достаточно быстро.

Кроме того, такая закуска очень красиво выглядит на праздничном столе.

Ингредиенты

Для приготовления шариков с селёдкой и картошкой в укропе потребуется:

картошка (крупная) — 2 шт.;

яйцо — 2 шт.;

сырок плавленный — 1 шт.;

селёдка слабосолёная — 0,5 шт. (я использовала 1 спинку сельди без костей);

сливочное масло — 30 г;

укроп — 1 большой пучок.

2. Куриные шарики с виноградом

Тандем мяса птицы и винограда в оригинальной форме. /Фото: 1000.menu

Тандем мяса птицы и винограда в оригинальной форме. /Фото: 1000.menu

Еще один вариант закуски в виде шариков, но на этот раз — куриных. Довольно любопытный рецепт, особенно учитывая наличие у него изюминки. Причем практически в буквальном смысле.

Ингредиенты:Куриное филе — 500 г.

Сыр любой — 100 г.

Майонез — 5 ст.л.

Чеснок — 3 зуб.

Виноград — 20 г.

Белый хлеб — 2 ломтика.

Молоко — 50 мл.

Соль и перец по вкусу.

Кунжут — 50 г.

Растительное масло — 150 г.

Закуска больше, чем с изюминкой. /Фото: rutube.ru

Закуска больше, чем с изюминкой. /Фото: rutube.ru

Способ приготовления:Филе, чеснок и хлеб, предварительно вымоченный в молоке прокрутить в мясорубке. В получившийся фарш добавить тертый сыр, майонез. Оставить на 25-30 мин. Сформировать лепешку, положить внутрь виноградину, скатать в шарик и обвалять его в кунжутных зернах. Обжарить шарики во фритюре.

Как приготовить «Закуска «Изумрудная» из сельди»

Закуска "Изумрудная" из сельди - фото шаг 1

1. Очистите сельдь, удалите реберные кости. Нарежьте филе мелким кубиком.

Закуска "Изумрудная" из сельди - фото шаг 2

2. Яйца и картофель заранее отварите и остудите. Натрите их на крупной терке.

Закуска "Изумрудная" из сельди - фото шаг 3

3. Соедините картофель, яйца и плавленый сыр. Разомните их вилкой до однородного состояния.

Закуска "Изумрудная" из сельди - фото шаг 4

4. В эту массу отправьте селедочку, черный перец и размягченное сливочное масло. Затем поставьте всё в холодильник на 5-10 минут.

Закуска "Изумрудная" из сельди - фото шаг 5

5. Мелко нарежьте укроп. Влажными руками сформируйте небольшой шарик, обваляйте его в укропе.

Закуска "Изумрудная" из сельди - фото шаг 6

6. Украсьте закуску зернами граната — и она завершена!

Оценить рецепт Закуска «Изумрудная» из сельди:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 10

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Как приготовить «Шарики c селёдкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 5Ссылка

Фото к шагу 5

Соединить морковь, 50 грамм твёрдого сыра, 25 грамм мелко нарезанных орехов, 30 грамм майонеза, 1 очищенный и пропущенный через пресс зубчик чеснока, белки. Перемешать.

Как быстро измельчить орехи

Шаг 6Ссылка

Фото к шагу 6

Набирать по 1 полной столовой ложке каждой массы (морковной и свекольной), формировать из них лепёшки. На середину каждой лепёшки выложить кусочек филе сельди (всего 100 грамм филе без костей и кожи). Сформировать из лепёшек шарики.

Как разделать сельдь на филе

Шаг 7Ссылка

Фото к шагу 7

Половину морковных шариков обвалять в 1 отставленном желтке.

Шаг 8Ссылка

Фото к шагу 8

Половину свекольных шариков обвалять в 20 граммах натёртого сыра.

Шаг 9Ссылка

Фото к шагу 9

Шарики готовы к подаче. При подаче украсьте блюдо 15 граммами свежего укропа.

Ингредиенты для «Закуска «Шарики из сельди»»:

  • Сельдь или иваси (Филе) — 2 шт
  • Яйцо куриное (Вареное) — 2 шт
  • Картофель (Отварной) — 1 шт
  • Сыр плавленый — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Укроп — 1 пуч.
  • Паприка сладкая — 3 ст. л.

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...