Советские булочки ванильные по 9 копеек по ГОСТу — рецепт из прошлого от технолога хлебзавода Помните, были такие вот булочки? А еще рожки сдобные по 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2943.4 ккал |
белки 67.8 г |
жиры 79 г |
углеводы 498.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 300.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 50.9 г |
Описание приготовления:
Такие булочки можно смело приготовить с начинкой, к примеру, с изюмом, маком, курагой или же густым повидлом. Вместо сухих дрожжей подойдут и свежие. Чтобы тесто быстрее поднялось, его желательно поставить в выключенную духовку и обязательно сверху накрыть пленкой или вафельным полотенцем.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Булочки
1
Калорийность булочек в зависимости от видов
В одной белой булочке содержится 245 ккал и 9,48 г белков, 1,83 жиров и 46,58 г углеводов. Наиболее распространенными являются следующие виды хлебобулочных изделий:
- отрубные;
- сдобные;
- столичные;
- восемь злаков;
- бургундские;
- бутербродные;
- для гамбургеров;
- для хот-догов.
Ниже приведена калорийность на 100 граммов. Чтобы узнать, сколько калорий содержится в одном продукте, необходимо взвесить изделие и занести данные в онлайн-калькулятор.

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?
1.1
Отрубные
Этот вид продукта содержит меньше калорий, чем остальные. Такие изделия изготавливаются из следующих ингредиентов:
- отрубей;
- пшеничной муки;
- соли;
- сахара;
- очищенной воды.
В 100 граммах такого продукта содержится 220 ккал. БЖУ: 7,8/1,8/43,9 .

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке
1.2
Сдобные
В категорию этих хлебобулочных изделий входят сдоба с изюмом, маком, плюшки с сахаром, булочки из слоеного теста. В них иногда добавляют корицу и ваниль для придания аромата. Тесто для их приготовления содержит много масла, яиц и молока. Для придания золотистой корочки сдобу смазывают сливочным растопленным маслом.
Изделия могут содержать джем, мед. 100 граммов продукта вмещает 339 ккал и следующее содержание БЖУ: 7,9/9,4/55,5.

Манты с мясом, картошкой, тыквой, кабачками: калорийность, БЖУ
1.3
Столичные
Подобные продукты содержат большое количество минеральных компонентов и витаминов. Одна белая булка, съеденная на обед, позволяет восполнить норму железа на день. В их состав входят:
- очищенная вода;
- маргарин;
- белая мука из пшеницы твердых сортов;
- сахар;
- дрожжи;
- соль.
В 100 г содержится 270 ккал. БЖУ: 8,4/2,2/52,8. Подобные изделия используют для приготовления сэндвичей, бутербродов, но следует помнить, что при добавлении варенья, сыра и меда калорийность булочки будет увеличиваться.
1.4
Восемь злаков
Такие хлебобулочные изделия относятся к категории здоровых продуктов питания. Они изготавливаются из 8 видов муки и такого же количества злаков. В их составе можно обнаружить:
- семена льна коричневого;
- экструдированную кукурузу;
- пшеничные и соевые хлопья;
- гречиху;
- кунжут и др. компоненты.
Продукт содержит 277 килокалорий, состав БЖУ: 13,9/5,3/43,7.
1.5
Бургундские
Второе название изделий подобного типа – гужер, что в переводе обозначает сырный пирог. Эти булочки приносят в ресторанах при заказе бокалов вина. Изделия на вкус сливочные, воздушные. Они изготавливаются из заварного теста с добавлением сыра.
Количество ккал в бургундских булочках – 266. Пищевая ценность составляет 0,7/1,7/55.
1.6
Бутербродные
Хлебобулочные бутербродные изделия с добавлением кунжута производят из следующих компонентов:
- пшеничной муки высшего сорта;
- хлебопекарного улучшителя;
- питьевой воды;
- сахара;
- хлебопекарных дрожжей;
- соли;
- подсолнечного масла.
Данные булочки не хранят более суток. В 100 г изделий с кунжутом 320 ккал. БЖУ: 9,6/4,2/59,5.
1.7
Для гамбургеров
Химический состав булочек включает натрий, фосфор, железо и другие не менее важные минеральные вещества. Хлебобулочные изделия для гамбургеров выпекают из следующих компонентов:
- пшеничной муки;
- сливочного масла;
- молока;
- яиц.
В 100 г изделия содержится 272 ккал. Пищевая ценность продукта: 7/4/52 г.
1.8
Для хот-догов
Изделие для хот-догов можно отличить по продолговатой форме. Булочки готовят из растительного масла, молока, яиц, пшеничной муки. Химический состав обогащен большим количеством витаминов группы В, а также:
- калием;
- кальцием;
- магнием;
- ретинолом;
- никотиновой кислотой.
В 100 граммах продукта содержится 339 ккал. Булочка включает 8,7 г белков, 7,5 г жиров и 60,6 г углеводов.
Рецепт «Калорийная булочка»:

Замешиваем дрожжевое тесто.
Подробно описано в моем рецепте «Дарьины пироги» https://www.povarenok.ru/recipes/show/34636/.

Ставим на 1,5 часа, в теплом месте.

Вымыть изюм, обсушить и смешать с мукой. Соединить тесто с изюмом и орехами.

Разделать тесто на булочки.

Растираем в ступке сахар с орехами.

Выложить на противень, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на минут 40, так как тесто у нас сдобное, оно должно хорошо расстояться. Смазать булочки взбитым яйцом и посыпать смесью песка и орехов.

Разогреть духовку до 200 гр. Выпекать минут 15-20, до золотистого цвета. Накрыть полотенцем и дать немного отдохнуть. Завариваем чай, и хорошее настроение нам обеспечено. Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?

Калорийная булочка

Вкусная, ароматная булочка из детства. За основу взят мой рецепт «Дарьины пироги», с доработкой. Идея и просьба моего сына. Приглашаю, может кому интересно.
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги
Ингредиенты для «Калорийная булочка»:
Другие варианты рецепта

Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штука
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Мука — 300 Грамм
- Молоко — 60 Миллилитров
- Сахар — 40 Грамм
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Дрожжи сухие — 0,5 Чайных ложки
- Масло растительное — 0,5 Ст. ложки
Количество порций: 3
кексы, рулеты
калорийность
Название | Ккал | Б | Ж | У |
морковный рулет | 175.0 | ? | ? | ? |
кекс с вишней большевик | 317.0 | 4.5 | 9.5 | 54.0 |
кекс с изюмом | 384.0 | 6.4 | 17.6 | 53.6 |
маковый рулет | 340.0 | 9.2 | 15.8 | 44.5 |
творожние | 361.0 | 13.5 | 28.3 | 36.2 |
Сдобные булочки с изюмом «Советские»
Предупреждаю сразу: булочки готовятся довольно долго, но результат стоит того, поверьте! Вам непременно захочется еще раз повторить эту выпечку.
Начнем с перечня ингредиентов, которые нужно подготовить:
- 500 гр муки;
- 25 гр живых дрожжей;
- 75 гр молока;
- 2 куриных яйца;
- около 100 гр воды (жидкости нужно будет столько, чтобы опара по консистенции была похожа на сметану);
- 5 гр соли;
- 150 гр сахара;
- 75 гр сливочного масла;
- 1 пакетик ванилина — по желанию;
- изюм 1 стакан (количество — по желанию).
Необходимо начать с приготовления опары.
пироги
калорийность
Название | Ккал | Б | Ж | У |
пирог творожный с крошкой | 249.9 | ? | ? | ? |
шарлотка | 186.0 | 3.5 | 6.0 | 30.0 |
пирог апельсиновый | 337.0 | ? | ? | ? |
кулебяка | 222.0 | 7.6 | 12.7 | 20.1 |
пицца с мясом и зеленью | 354.0 | 16.5 | 13.8 | 26.8 |
пицца с шампиньонами и луком | 298.0 | 12.0 | 13.3 | 32.1 |
Дополнительная информация
irisli…я помню про помадку сливочную…..я ее нашла…постараюсь, сделать!
Фотографии «Калорийная булочка» от приготовивших (3)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Калорийность Булочка домашняя . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав “Булочка домашняя”.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 339.21 кКал | 1684 кКал | 20.1% | 5.9% | 496 г |
Белки | 5.65 г | 76 г | 7.4% | 2.2% | 1345 г |
Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 8.8% | 335 г |
Углеводы | 41.5 г | 219 г | 18.9% | 5.6% | 528 г |
Энергетическая ценность Булочка домашняя составляет 339,21 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
пирожное
калорийность
Название | Ккал | Б | Ж | У |
пирожное бисквитное с фруктовой начинкой | 351.0 | 4.7 | 9.3 | 64.2 |
пирожное Полоска (песочное с фрукт. начинкой) | 435.0 | 5.1 | 18.5 | 62.6 |
пирожное слоеное с кремом | 555.0 | 5.4 | 38.6 | 46.6 |
бисквит из микроволновки – шт. (73г.) |
224.0 163.5 |
8.0 6.0 |
3.0 2.0 |
41.0 30.0 |
круассан со сгущенкой | 337.0 | ? | ? | ? |
пирожное наполеон | 348.0 | 5.9 | 17.0 | 43.6 |
эклеры со взбитыми сливками | 317.0 | 5.8 | 18.0 | 33.5 |
мини круассаны – шт (13г.) |
421.0 54.7 |
6.5 1.0 |
22.4 3.0 |
48.1 6.0 |
киндер Делис – шт (42г.) |
441.0 185.2 |
6.0 2.0 |
27.7 12.0 |
42.0 18.0 |
пирожное Медвежонок Барни | 390.0 | 5.8 | 15.2 | 59.1 |
картошка глазированная | 388.0 | 5.5 | 19.8 | 48.6 |
Видео рецепт о том, как сделать красивые формы булочек с изюмом–просто и быстро
Булочки могут быть одинаковыми на вкус, но совершенно разными на вид. Сделать красивые формы десерта из дрожжевого теста поможет вам этот замечательный видео ролик. Работать с тестом начинённым изюмом немного сложно, так как сушеная ягода постоянно выскакивает в сторону. Но все же хозяйкам хочется создать булочки разной вариации. Да и детям будет очень интересно.
Обязательно ознакомьтесь с предложенным видео и попробуйте повторить. Если раньше вы никогда не пекли пышную вкуснятину, то могу с полной уверенностью сказать что нужно только начать. Дальше пойдёт как по маслу и вы станете настоящим профи в этом деле. Желаю удачи!
На сегодня дорогие гости у меня всё! Рекомендую каждому научиться печь нежные, ароматные и поистине вкуснейшие булочки с изюмом. Домашняя выпечка, какая бы она не была–это всегда лучше и полезней покупной. Пробуйте, готовьте и угощайте своих любимых сладостями каждый день!
Будьте здоровы!
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
торты
калорийность
Название | Ккал | Б | Ж | У |
торт бисквитный со сливочно-ореховым кремом | 391.0 | 5.6 | 20.0 | 58.8 |
торт бисквитный с шоколадным кремом | 335.0 | 4.4 | 12.5 | 53.6 |
торт слоеный с кремом | 533.0 | 5.0 | 37.4 | 44.0 |
торт Калифорния | 378.0 | ? | ? | ? |
торт Ниигата | 273.0 | 6.1 | 13.0 | 33.6 |
бисквитный торт с лимонным курдом | 464.0 | 10.0 | 21.0 | 60.0 |
швейцарский сырный торт | 489.0 | 7.6 | 30.0 | 45.0 |
вафельный торт | 522.0 | 6.0 | 30.0 | 58.0 |
торт шоколадный с вишней низкокалорийный | 291.0 | 4.6 | 11.9 | 45.5 |
торт творожный с клубникой “Мирель” | 160.0 | 3.4 | 1.6 | 32.8 |
тесто
калорийность
Название | Ккал | Б | Ж | У |
тесто слоеное бездрожевое замороженное | 454.0 | ? | ? | ? |
сухари
калорийность
Название | Ккал | Б | Ж | У |
сухари ванильные | 335.5 | 16.0 | 1.0 | 70.0 |
сухари сливочные | 399.0 | 8.5 | 10.8 | 66.7 |