Салаты из мяса

Салат «Перепелиное гнездо» с жареной картошкой

Салат с жареной картошкой однозначно скажется на фигуре не наилучшим образом, но однажды попробовав его, вы поймете всю прелесть этого блюда. Салат невероятный сытный, овощи в сочетании с мясом под пряной заправкой придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. Благодаря своей необычной и яркой подаче он станет настоящим коронным блюдом и изюминкой на любом столе.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• филе куриное копченое/отварное/ветчина/колбаса салями (200 г);
• морковь по-корейски (150 г);
• фасоль консервированная красная/белая (100-200 г);
• оливки/маслины без косточек (100-200 г);
• перец болгарский (1-2 шт.);
• картофель (крупный, 3-4 шт.);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• яйцо перепелиное вареное (3 шт.);
• укроп (для украшения, 1 пучок);
• масло растительное (70 мл);
• майонез (150 г);
• тархун (эстрагон) (1 ч. л.);
• паприка (1 ч. л.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель моем и чистим. Нарезаем тонкими брусочками (можно воспользоваться специальным ножом или теркой для картофеля фри). Тем временем на огонь ставим сковороду с маслом, разогреваем его и выкладываем картофель в кипящее масло (лучше обжаривать небольшими партиями). По окончании процесса выкладываем его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.
2. Перец моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем кубиками.
3. Лук чистим и мелко шинкуем.
4. Филе нарезаем небольшими кусочками.
5. Открываем банку с фасолью и откидываем ее на дуршлаг.
6. Сливаем маринад из банки с оливками, нарезаем их кольцами.
7. Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
8. Яйца чистим.
9. Делаем заправку для салата. Смешиваем майонез, тархун, паприку и соль.
10. В глубокой емкости соединяем филе, болгарский перец, лук, оливки, фасоль, морковь по-корейски и заправку. По необходимости доводим блюдо до вкуса – солим.
11. На плоское блюдо горкой выкладываем салат, внутри делаем углубление и заполняем его укропом, в центре размещаем перепелиные яйца, а по бокам обкладываем обжаренным картофелем.
12. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Приятного аппетита!

Список ингредиентов для приготовления салата:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4094.6 ккал	белки 134.4 г	жиры 288.3 г	углеводы 232.1 г
100 г блюда
ккал 186.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 13.1 г	углеводы 10.6 г

Как приготовить салат перепелиное гнездо — 14 разновидностей

1. Классический вариант «Салата-гнезда»
2. «Перепелиное гнездо» с ветчиной — красочный салат
3. Мягкое воздушное «Перепелиное гнездо»
4. Малокалорийное и полезное «Перепелиное гнездо»
5. Сельское «Перепелиное гнездо»
6. «Перепелиное гнездо» с грибами
7. «Перепелиное гнездо» с лапшой быстрого приготовления
8. «Перепелиное гнездо» на любителя
9. «Перепелиное гнездо» — понравится всем
10. Сырное «Перепелиное гнездо»
11. Оригинальный рецепт «Перепелиного гнезда»
12. «Перепелиное гнездо» с добавлением семян подсолнечника
13. «Перепелиное гнездо» — праздник для все
14. «Перепелиное гнездо» с печенью

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

По-настоящему удивительное блюдо, подобное тем шедеврам, что подают в ресторанах, зачастую приготовить нелегко. В домашних условиях шедевр от шеф-повара создать не всегда представляется возможным. Но из суровой реальности есть исключения.

Благодаря этому рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki», Вы сможете порадовать гостей или просто своих домашних ресторанным шедевром. Причем больших усилий и навыков не потребуется, ведь все гениальное — просто! Список ингредиентов доступный и бюджетный.

Ну ведь настоящее чудо, не так ли? Я считаю, что совершенно точно ответ — «да».

Предлагаю подготовить список, приобрести все необходимое и начинать творить…

Классический вариант «Салата-гнезда»

Многие домохозяйки мыслят стереотипно, поэтому используют в салатах только отварной картофель. Однако в этом салате применяются исключительно картофельные чипсы. Это выглядит нестандартно и аппетитно.

Ингредиенты:

• Куриное филе 300 г
• Огурец
• Луковица
• Чеснок 3 зуб.
• Зелень
• Майонез
• Картофель 0, 4 кг
• Яйца 4 шт

Приготовление:

Отварите яйца и отделите желтки.

Лук покрошите и залейте кипяченой водой с уксусом и чай. лож сахара на 15 мин.

Натрите сыр мелко, измельчите чеснок и укроп. Перемните все вместе с желтками и ложечкой майонеза. Из полученной пасты вылепите овальные шарики.

Белки, куриную грудку, огурец порежьте на мелкие части. Соедините их вместе с луком и майонезом. Посолите, поперчите и перемешайте.

Декорируйте тарель зеленью, сверху выложите основу салата. Структурируйте ее в форме гнезда.

Натрите на терке для корей. морковки картофель и обжарьте.

Выложите по бокам салата жаренный картофель. В центре посыпьте измельченный укроп и положите туда приготовленные яйца.

Посмотрите видео подобного салата

«Перепелиное гнездо» с ветчиной — красочный салат

Вкуснейший салат, быстрый в приготовлении. Подойдет для хозяек с ограниченным запасом времени, однако желающих радовать своих близких.

Ингредиенты:

• Картофель — 300 г.
• Ветчина — 200 г.
• Яйца 4 шт.
• Перепелиные яйца 4 щт
• Маринованные огурцы — 200 г.
• Майонез

Приготовление:

Нарезанные кубиками: ветчину, яйца, маринованные огурцы, смешайте с майонезом и выложите на большую тарель.

Нарежьте картофель соломкой и поджарьте до румяной корки.

Солить картофель нужно в готовом виде, чтобы во время жарки снизить количество брызг от выделяющейся из картофеля жидкости.

Выложите приготовленные чипсы вокруг салата в форме гнезда, имитируя веточки. Украсьте конструкцию зеленью. Внутрь положите перепелиные яйца.

Похожие рецепты

Фотографии «Салат “Перепелиное Гнездо”» от приготовивших (1)

Самый вкусный!

Ни один праздничный стол не обходится без холодных закусок. Разнообразие ингредиентов, новые оттенки вкуса делают застолье приятным и незабываемым. Гастрономические волшебники постоянно придумывают что-то новенькое. Но для жителей постсоветского пространства существует незыблемая классика. Салат «Гнездо перепелки» — один из них. В былые времена в меню всех кафе и ресторанов это яство в графе «Салаты» было самым дорогостоящим. Еще бы! Ингредиенты и подача — все в яблочко. Хрустящий жареный картофель вкупе с лучком, мясом и соленым огурчиком — идеальное сочетание. Сформированные вручную «яйца перепелки» из желтков с чесноком, зеленью и сыром можно сравнить с салютом вкуса, не иначе.