Салат Филадельфия. Рецепт с семгой, мягким сыром, авокадо

Рецепты приготовления рулет с семгой. Рулет с семгой может быть представлен, как повседневное обеденное блюдо, так и закусочное праздничное. Семга – рыба богатая полезными микроэлементами.

Описание приготовления:

Вашему вниманию – простой рецепт приготовления семги с сыром “Филадельфия”. Все очень просто! Семгу нарезаем порционными квадратиками, сбрызгиваем соевым соусом. Половину кусочков смазываем сливочным сыром, накрываем другой половиной. Перекладываем рыбу в жаропрочную форму, присыпаем кунжутом и запекаем в духовке 15 минут. Хорошего дня!

Приготовление лосося, запеченного с сыром Филадельфия:

1 чистим рыбу.

лосось

Лосось, для приготовления любых блюд из рыбы, подготавливается очень легко. Если вы приобрели целого сырого лосося.

чистка лосося

Для начала его надо промыть под проточной водой и при помощи ножа для рыбы очистить от чешуи. Не забываем о том, что чешуя чистится от хвоста к голове.

голова лосося

Затем у лосося надо отрезать голову, плавники, хвост, распороть брюхо, вынуть внутренности и убрать все пленки. Отчищенную рыбу промыть под проточной водой.

филе лосося

Теперь тушку рыбы надо разделать на филе, для этого укладываем отчищенного лосося, на разделочную доску для рыбы, и ножом разрезаем вдоль хребта, при этом, не перерезая кости.

лосось

Рыбу все время придерживаем рукой. Затем аккуратными рывками отрезаем филе лосося вдоль хребта и маленьких костей, с другой стороны рыбы делаем так же.

филе лосося

Получилось два филе с кожей. Если вы купили освежеванную рыбу, это еще лучше, просто сделайте разрез над хребтом и уберите хребет с мелкими костями. Отчищенное филе укладываем на разделочную доску для рыбы.

стейк с лосося

Филе лосося нарезаем на стейки шириной 7 – 8 сантиметров и примерной толщиной

2 – 3 сантиметра

. Стейки разрезаем посредине, делая кармашек. После чистки с килограмма лосося выходит примерно

700 грамм чистой рыбы,

что бы быть точной вам придется на кухонных весах отмереть нужное вам количество готового филе. Для приготовления этого блюда я брала

600 грамм

уже почищенной и разобранной на филе рыбы.

2 подготавливаем сыр и зелень.

сыр филадельфия с луком и зеленью

Берем 1 головку красного лука, отчищаем ее от кожуры, промываем под проточной водой, укладываем на разделочную доску и нарезаем мелким кубиком. Диаметр кубика должен быть

5 на 5 миллиметров

. Не нарезайте лук большими кусками, он может не пропечься. Нарезанный кубиками лук кладем в глубокую миску. Берем

по 50 грамм

зелени укропа и петрушки, промываем их под проточной водой, стряхиваем над раковиной от лишней жидкости, укладываем на разделочную доску, подсушиваем, и мелко шинкуем ножом. Нашинкованную зелень добавляем в миску с луком. Берем

300 грамм

сыра Филадельфия и чистой столовой ложкой кладем его в миску с луком и зеленью. Тщательно перемешиваем ингредиенты столовой ложкой. Масса для фаршировки рыбы готова.

3 подготавливаем рыбу к запеканию и запекаем.

соевый соус на лососе

Готовые кусочки лосося, лежащие на разделочной доске, солим и перчим черным молотым перцем, по вкусу. Приправляем 2 чайными ложками соевого соуса и оставляем замариноваться на 5 – 7 минут.

лосось

Соевый соус можно немного втереть в рыбу рукой, так он лучше впитается в филе лосося. Пока маринуется рыба, подготовим плиту, противень и куриный яичный белок. Берем противень, кладем на его поверхность фольгу и включаем духовку, она должна разогреется

до 200 градусов

. Берем яйцо, над чашкой отделяем желток от белка. Желток убираем, он нам не нужен. Белок взбиваем прямо в чашке, при помощи вилки до легкой пенки и на время отставляем в сторону.

кармашек лосося

В кармашек промаринованного лосося, при помощи столовой ложки, кладем сыр Филадельфия перемешанный с красным луком и зеленью.

филе лосося с сыром

Нафаршированные кусочки рыбы укладываем на противень и ставим в разогретую духовку.

лосось в духовке

Запекаем лосось с сыром Филадельфия в течение

25 – 30 минут.

За пять минут до готовности открываем духовку и смазываем почти готовую рыбу взбитым яичным белком при помощи пекарской кисточки.

лосось с яичной корочкой

Закрываем духовку и даем рыбе покрыться легкой яичной, белой корочкой в течении

15 – 30 секунд

лосось

Наше блюдо готово. Укладываем лосось, запеченный с сыром Филадельфия на тарелку.

4 подаем лосось запеченный с сыром Филадельфия.

лосось запеченный с сыром Филадельфия

Лосось, запеченный с сыром Филадельфия, подается с любыми отварными, свежими или запеченными овощами, вместе с бутылочкой белого полусладкого французского вина. Если вы не любитель алкоголя не беда, к такой рыбке импонирует стакан вкусного лимонного сока. Сверху лосось приправляется душистым перцем 1 щепотка на 1 порцию. Это блюдо, можно подавать с сырным, винным, сливочным или сухарным соусами. Рыба, приготовленная по этому рецепту, отлично сочетается с запеченной спаржей или салатом из свежих огурцов и помидор. Моя семья любители вкусно поесть, высоко оценили это блюдо. Особенно лосось, запеченный с сыром Филадельфия, понравился детям. Надеюсь, и вам понравится эта здоровая и вкусная еда. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– − Таким способом можно приготовить любую бескостную рыбу. Это могут быть форель, семга, горбуша и многие другие виды.

– − При приготовлении этого блюда можно также использовать сыр Фета. Вкус получается немного другой, но тоже очень приятный и насыщенный.

– − При приготовлении этого блюда вы можете использовать любые нравящиеся вам специи.

– − В массу для фаршировки рыбы можно добавлять любую нравящуюся или убрать любую не нравящуюся вам зелень.

– − За пять минут до конца запекания, после того как вы помазали сверху лосось яичным белком, можете посыпать его кунжутом. Он предаст приятный аромат. Или приправить молотым чесноком, он придаст остроту.

– − Не забывайте о том, что доски и ножи для нарезки овощей и рыбы должны быть разными.

– − Если вы покупаете свежую рыбу, будьте аккуратны! Свежая рыба должна быть чистая, ее поверхность должна быть без слизи, глаза должны быть выпуклые и прозрачные. Жабры должны плотно прилегать к щечкам и их цвет должен быть ярко красный. Запах рыбы не должен быть резким и сильно пересыщенным ароматом йода или тины. В некоторых случаях такие виды рыб как камбала и морской окунь имеют легкий тонкий запах йода. Если все перечисленные пункты имеются в выбранной вами рыбе, тогда вы можете смело ее покупать, она свежая!

Ингредиенты

Сёмга – 7 ломтиков

Сыр бутербродный – 4 ломтика

Сыр “Филадельфия” – 4 ст.л.

Укроп, соль – по вкусу

Огурец – 1 шт.

Кунжут – 1 ст.л.

125 кКал
20 мин.
20 мин.

Рулет “Рождественский привет”

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Такой необычный закусочный рулет эффектно смотрится на праздничном столе. Хорош он и тем, что его можно приготовить заранее.

Семга Шпинат Сыр твердый Яйцо куриное Сыр творожный Зелень

Рецепт: Рулетики из семги с деликатесной начинкой

Рецепты

По типу блюда

Все
Вторые блюда 220
Выпечка 29
Десерт 65
Завтрак 16
Закуски 152
Напитки 12
Первые блюда 113
Салаты 31
Соусы/маринады 6

По кухне

Все
Азиатская 10
Арабская
Вьетнамская 4
Греческая 3
Грузинская 1
Еврейская 7
Европейская 77
Индийская 2
Испанская 3
Итальянская 3
Мексиканская 11
Осетинская
Русская
Скандинавская 1
Татарская
Турецкая
Француская 2

Закуски

Количество порций: 6

Кухня:

Европейская

Готово за:

10 минут

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Все рецепты мира

Ингредиенты:

Тарталетки – 6-7 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
С/с семга – 70 г.
Сливочный сыр – 100 г.
Соль – 1 щепотка.
Свежая зелень – по желанию.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Ингредиенты:

Тортилья	2 штуки	Сливочный сыр	150 г.
Слабосоленая семга	200 г.	Лимон	1 шт.
Зеленый салат	1 штука

Приготовление:

1 час

Собираем все ингредиенты. Рис промываем до прозрачности воды, заливаем водой и варим после закипания 15 минут на небольшом огне. Дальше готовим заправку для риса. К рисовому уксусу добавляем соль, сахар и мешаем до полного растворения сахара и соли.
Вливаем заправку в рис и хорошо все мешаем. К сыру Филадельфия добавляем соевый соус и хорошо мешаем.
Выкладываем салат на тарелке с помощью кондитерского кольца. Диаметр устанавливаем 20 сантиметров. Один лист нори обрезаем под размер кондитерского кольца и стелим на дно. Наверх выкладываем половину риса. Смачиваем вилку водой и равномерно распределяем. Рис смазываем половиной сыра.
Огурец нарезаем слайсами и выкладываем сверху. Середина огурца слишком влажная, ее убираем. Дальше нарезаем рыбу тонкими полосками и выкладываем на огурцы.
Лист нори нарезаем мелко и смешиваем с оставшимся рисом. Распределяем сверху на рыбу.
Смазываем оставшимся сыром. Оставшуюся рыбу нарезаем кубика и выкладываем на верх. Равномерно распределяем и посыпаем сверху кунжутом. Салат накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник как минимум на 1 час.
Дальше нарезаем мокрым ножом и подаём к столу. Вот и всё, вкусный и красивый салат готов!