С какого возраста можно давать чечевицу ребенку

Приготовил : Зоя Шунин…

Описание приготовления:

Суп с чечевицей для детей — вкусный, полезный и диетический. Он вполне подойдет и взрослым. Сварить его можно и на воде, только добавьте растительное масло. Чечевицу можно взять любую, но лучше всего подойдет красная или желтая. Эти сорта чечевицы не требуют предварительного замачивания, готовятся очень быстро и развариваются так, что в супе вы их не найдете.


Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы

Чечевица очень полезна при диетическом питании, она стимулирует обмен веществ, что позволяет быстрее снижать вес. В её составе очень много клетчатки, которая снижает чувство голода и улучшает пищеварение. Вводить чечевицу в рацион ребенка можно уже в возрасте 1 года.

Красная чечевицаКрасная чечевица

Красная чечевица

Итак рассказываю рецепт приготовления моего супчика! Необходимые ингредиенты:

  • мясо (у меня индейка) 500 гр.
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Картофель 4 шт
  • Чечевица красная 100-150 гр по вкусу
  • Перец красный болгарский
  • Черный перец горошком
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Чеснок
  • Зелень свежая, сушёная или замороженная.
Овощи для супаОвощи для супа

Овощи для супа

Происхождение чечевицы

Чечевица – очень древнее культурное растение. Упоминание о ней имеет место еще в Библии, там говорится о чечевичной похлебке. В Древнем Египте ее употребляли в пищу, готовили из нее различные блюда и даже пекли хлеб. А в Древнем Риме люди использовали ее в медицинских целях. Она пользовалась большой популярностью в виде отваров для укрепления организма во время болезней.

Как правильно выбрать чечевицу

Процесс выбора чечевицы практически не отличается от покупки круп:

  • чечевица должна иметь рассыпчатую структуру и не слипаться;
  • на поверхности упаковки не должно быть конденсата;
  • бобы должны быть однородными по размеру и цвету;
  • в упаковке не должно присутствовать никаких посторонних частиц и мусора;
  • чечевица должна быть гладкой.

Важно! Не следует приобретать товар в поврежденной упаковке.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный  — 1,3 Литра
  • Чечевица красная  — 3-4 Ст. ложек
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Кабачок  — 0,5 Штуки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 5-6

С какого возраста вводить в рацион

Мнения специалистов относительно того, с какого возраста можно давать ребенку чечевицу, расходятся очень существенно. Одни врачи придерживаются точки зрения, что детский организм справится с продуктом с 7 месяцев. Другие убеждены, что до двух лет малыш не должен знакомиться с ним. Последняя точка зрения имеет убедительные основания:

  1. Бобовые представляют собой достаточно тяжелую пищу, и не сформировавшаяся пищеварительная система ребенка, который не перешагнул даже годовалого возраста, просто не справится должным образом.
  2. Чечевица способствует образованию газов, которые, в свою очередь, провоцируют колики.
  3. Чем младше ребенок, тем выше риск развития аллергической реакции на новый продукт.

Даже приверженцы точки зрения, что чечевица не повредит ребенку, которому пошел восьмой месяц, считают, что вводить ее надо маленькими порциями и исключительно в составе блюд, а не самостоятельного кушанья.

Как приготовить «Детский суп с чечевицей»

Детский суп с чечевицей - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Детский суп с чечевицей - фото шаг 2

В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с бульоном.

Детский суп с чечевицей - фото шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в суп.

Детский суп с чечевицей - фото шаг 4

Морковку очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в кастрюлю.

Детский суп с чечевицей - фото шаг 5

Через 10-15 минут приготовления картофеля, лука и моркови, добавьте в суп нарезанный небольшими кубиками молодой кабачок.

Детский суп с чечевицей - фото шаг 6

Когда все овощи в супе будут практически готовы, посолите его по вкусу и добавьте красную чечевицу, которую перед этим нужно хорошо помыть.

Детский суп с чечевицей - фото шаг 7

Варите суп до готовности всех ингредиентов. Красная чечевица готовится очень быстро. Буквально через 8-10 минут она будет готова.

Детский суп с чечевицей - фото шаг 8

Суп для детей с чечевицей готов. Подавайте на обед.

Оценить рецепт Детский суп с чечевицей:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...