Когда хочется чего-нибудь сладкого, оригинального и вкусного, а не хочется ничего печь и тем более бежать в магазин, приготовьте вкусный десерт без выпечки и особых хлопот: шоколадный рулет.

Общие правила приготовления рулетов из печенья

Красивый десерт, который легко могут приготовить подростки, делают из готовых кондитерских изделий и других продуктов. Рецепт можно менять по своему желанию, замешивая основу то более мягкой, то с хрустящими вкраплениями, добавляя разную посыпку и связывающий компонент.

Ингредиенты

Рулеты без выпечки делают из:

• детских печенюшек с фигурками зверюшек;
• кондитерских палочек;
• печенья лимонного, апельсинового, шахматного;
• печенья «Топленое молоко»;
• хрустящих ушек;
• песочного подсохшего печенья.

Печенье и ушки превращают в крошку. Для этого применяют мясорубку или ступку с пестиком. Съедобные палочки можно оставить целыми.

Чтобы основа рулета без муки и температурной обработки стала пластичной, в крошево из печенья добавляют:

• сгущенное молоко, простое или вареное;
• мягкое или растопленное масло;
• сухое или парное кипяченое молоко;
• взбитые сливки;
• сметану;
• жидкий шоколад;
• кипяченую водичку, в небольшом количестве, если состав получился сухим.

Кремовая часть может содержать:

• мякоть спелого банана;
• домашний творог;
• сахар или подсластитель;
• фруктовое повидло любое;
• изюм;
• кусочки мармелада;

• цукатов;
• чернослива;
• кураги;
• фиников;
• халвы;
• масло какао-бобов;
• густой горячий шоколад;
• масляный или заварной густой крем.

Обсыпают десерт, скрученный колбаской в виде рулета:

• различными дроблеными орешками;
• кокосовой стружкой;
• толченым сахаром;
• шоколадными дропсами, крошками;
• обливают горячей глазурью из какао.

Калорийность

Колбаска сворачивается из лепешки, смазанной кремом. Все продукты очень сладкие и питательные. Поэтому в порции содержится 740 Ккал.

Чтобы уменьшить калорийность, основу замешивают без масла. Шоколад заменяют порошковым какао. Вместо сахара берут пищевой заменитель, вместо сгущенного молока – сухое, разведенное водой. Творог для крема покупают обезжиренный.

Описание приготовления:

Если летом, когда и так очень жарко, вы уже когда-нибудь пытались сделать что-то в духовке, то наверное, вы поймете всю ценность этого рецепта приготовления рулета “Mинутка” из печенья. С ним нет абсолютно никаких хлопот, вам даже плиту не придется включать и, несмотря на это, вы приготовите отличное угощение на все случаи жизни. И не только летом, но и в любое другое время этот простой рецепт рулета “Mинутка” из печенья поможет вам сэкономить время в ситуациях, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, так что обязательно возьмите его на заметку.

Рулет из печенья без выпечки с какао

Ингридиенты

• 500 гр. детских печенюшек;
• 200 гр. масла сливочного 72%;
• 50 гр. какао;
• 150 гр. сгущенки 2,5% жирности.

Процесс приготовления

Рецепты без выпечки – самые популярные в летнее время, когда не хочется даже включать духовой шкаф или часами вымешивать тесто. Приготовить их легко и быстро, всего из нескольких составляющих, а по вкусовым качествам они не уступают полноценным десертам. Рулет из печенья и какао – один из простейших рецептов сладостей без выпечки. Можно делать  лакомство и в виде шоколадной колбаски.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5673.1 ккал	белки 84.9 г	жиры 363.8 г	углеводы 521.1 г
100 г блюда
ккал 361.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 23.2 г	углеводы 33.2 г

Шоколадный рулет с творогом

Рулет из творога, печенья и какао очень нравится детям. Не приходится их упрашивать съесть кусочек за маму, бабушку… Хорошо, если вкуснейшая колбаска долежит в холодильнике необходимое время. Чаще всего ее уплетают минут через 15. Поэтому готовить лучше, пока дети в школе.

Список продуктов для рулета из печенья и творога (на 8-10 порций):

• печенье «Сахарное» – 300 г;
• вода кипяченая – 100 мл;
• какао-порошок – 30 г;
• творог (9% жирности) – 200 г;
• масло крестьянское – 55 г;
• сахарная пудра – 100 г.

Как приготовить творожный рулет без выпечки.

1. В начале работы достаем масло из холодильника, чтобы оно стало пластичным.

2. Крошим печенки скалкой или толкушкой, в эмалированной миске.

3. В теплой водичке растворяем полностью порошок-какао.

4. Заливаем коричневым раствором крошку из печенья. Размешиваем до однородной консистенции.

5. Творог растираем с маслом и сахарной пудрой, чтобы получилась кремо-образная масса.

6. На чистом столе раскладываем пищевой полиэтилен.

7. На пленку выкладываем слой коричневой массы шоколадного печенья, толщиной до 1 см.

8. Сверху раскладываем и распределяем равномерно творожный крем.

9. Поднимая один край полиэтилена, сворачиваем оба слоя рулетом.

10. Заворачиваем плотно пленкой и прячем на 60-120 минут в холодильник.

11. Когда десерт полностью застынет, извлекаем его на красивый поднос, освобождаем от пленки и режем поперек, острым ножом.

В разрезе получается живописная завитушка из белого и коричневого слоя. Сверху сладкое блюдо посыпаем оставшейся сахарной пудрой. Пригодятся толченые орешки, кусочки кураги, фиников, чернослива, готовые взбитые сливки из банки.

Такой десерт без выпечки с какао не очень калорийный (407 ккал на порцию) и приторный, потому что в темный слой не добавляем сахара.

Колбаска из ирисок и печенья

Сделать оригинальную колбаску из ирисок и печенья может каждый, потому что список ингредиентов – самый короткий. Пошаговая работа займет немного больше времени по сравнению с классическим рецептом, потому что ириски нужно растопить, но вкус готового блюда окупит все неудобства. Такую колбаску с удовольствием едят дети, она подойдет людям с аллергией на орехи.

Ингредиенты:

• конфеты «Ирис» или «Коровка» – 0,15 кг;
• масло сливочное – 0,15 кг;
• несладкое печенье – 0,2 кг.

Способ приготовления:

1. Масло растопить на водяной бане, печенье прокрутить через мясорубку, ириски подготовить в микроволновке.
2. Смешать все составные части, вымешать.
3. Сформировать колбаски, скатать в пленку.
4. Оставить охлаждать на 2 часа в морозилке.

Пищевая ценность порции