Роллы «Филадельфия», пошаговый рецепт на 1240 ккал, фото, ингредиенты — Екатерина

рис круглозерный 200 гр, форель слабосоленая, соль щепотка, сахар щепотка, васаби, нори(морская капуста), огурец, соевый соус, Роллы и суши с форелью и огурцом – готовьте быстро и вкусно!

Описание приготовления:

Хотите попробовать настоящую японскую кухню и узнать, как приготовить роллы с форелью? Тогда все в ваших руках! Вы можете приготовить такое простое блюдо и дома, поэтому совсем не обязательно идти в ресторан, чтобы попробовать японские роллы.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Крупы / Рис / Нори
Блюдо: Закуски / Роллы

Форель для роллов:

01

Сейчас прошли те времена, когда я мог позволить себе полностью завернуть ролл в кусочек рыбы. Поэтому не будем заморачиваться с пластованием. Просто нарезаем форель на большие, удобные кусочки.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2932.6 ккал
белки
195.9 г
жиры
124.2 г
углеводы
259.8 г
Порции
ккал
733.2 ккал
белки
49 г
жиры
31.1 г
углеводы
65 г
100 г блюда
ккал
192.9 ккал
белки
12.9 г
жиры
8.2 г
углеводы
17.1 г

Ингредиенты:

  • Рис круглый  — 100 Грамм (для суши)
  • Форель слабосолёная  — 60 Грамм
  • Соус «Тартар»  — 50 Грамм
  • Сахар  — 5 Грамм
  • Уксус яблочный  — 5 Миллилитров
  • Водоросли нори  — 1 Штука

Количество порций: 1

Роллы с форелью, огурцом и зеленым луком

Категория: Основные блюда

11 ингридиентов

Огурец и авокадо очистить от кожицы и нарезать длинными тонкими полосками. Если огурец крупный, удалить семена.

Форель и сыр нарезать так же как овощи.

Циновку-макису завернуть в пищевую пленку.

Лист нори выложить на циновку блестящей стороной вниз. Отступив от верхнего края 1,5-2 см, тонким ровным слоем выложить рис. Он должен покрывать не более 2/3 листа.

Отст…

теги: рулет суши соус японская сыр

роллы и суши с форелью и огурцом

Подготовка нори:

04

Берём половинку листа. Отрезать можно ножницами. Циновку оборачиваем в пищевую плёнку. Лист кладём на циновку. Для аромата, можно смазать весь лист уксусом, но я так не делаю…

Выкладывание риса на водоросли:

05

Ровным слоем выкладываем рис на водоросли. С ближней стороны оставляем немного свободного места. А с дальней стороны заступаем за нори где-то столько же. Истинные суши-мастера рекомендуют делать этот отступ размеров в 1 см. Посмотрю, я на повара с линейкой.

Как приготовить «Роллы с форелью»

Роллы с форелью - фото шаг 1

Первым делом вам потребуется правильно сварить рис для роллов. Чтобы это сделать, возьмите кастрюльку и залейте рис стаканом воды. Варите его, пока она полностью не впитается в зерна риса, затем добавьте сахар и уксус. Перемешайте и выложите рис на лист нори, плотно утрамбовывая пальцами.

Роллы с форелью - фото шаг 2

Возьмите филе форели, убедитесь, что в нем нет косточек. Затем разрежьте его на тонкие кусочки. Выложите рыбку вдоль всего риса. К рыбе добавьте соус «Тартар».

Роллы с форелью - фото шаг 3

Скатайте из риса и рыбы ролл, аккуратно приподнимая кря. Чтобы он хорошо склеился, смочи кончики водорослей нори водой. Прижмите ролл, чтобы он был плотным и не разваливался.

Роллы с форелью - фото шаг 4

Разрежьте получившийся ролл на шесть одинаковых кусочков. Чтобы рис не приклеивался во время резки к ножу и ваши роллы не порвались, каждый раз окунайте нож в холодную воду.

Оценить рецепт Роллы с форелью:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.

фенхель рецепты

Povar.ru — сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.

филе минтая в духовке

Дополнительная информация

первая моя попытка)

Формирование ролла рисом наружу:

08

Сворачиваем ролл. Прижимаем со всех сторон. Придаём желаемую форму. У меня, что-то типа некой классической.

09

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...