Рис – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Сахар – 1,5 ст.л.

Изюм – 70 г

Яйца куриные – 2 шт.

Манная крупа – 1 ст.л.

Масло растительное – для смазывания формы

Автор публикации

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений – и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Валентина Маслова

Автор рецептов

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений – и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Потребуется:

• 1–1,3 стакана риса,
• 3–4 яйца,
• 0,5 стакана сахара,
• 50 г маргарина или сливочного масла,
• 0,5 стакана изюма без косточек,
• 50 г кураги,
• мука, сметана, сливочное масло для выпекания;

Ингредиенты:

• 1-1,3 ст риса
• 3-4 яйца
• 0,5 ст сахара
• 50 г маргарина или сливочного масла
• 0,5 ст изюма без косточек
• 50 г кураги
• Мука
• Сметана
• Сливочное масло для выпечки

Полезная информация

Рисовая запеканка с творогом и яблоками: рецепт для духовки с фото

Сочетание рисовых зерен с творогом и фруктами — сытость и польза в одном блюде. А еще, это всегда хорошая возможность пристроить остатки продуктов. Ведь творожно рисовая запеканка с яблоками прекрасно получится из вчерашней рисовой каши и остатков творога, даже слегка «подгулявшего».

Ингредиенты:

1. Творог — 150-180 гр
2. Рис — ½ стакана
3. Сахар — 80-100 гр
4. Яйцо — 1 шт.
5. Яблоко — 1 шт.

Метод приготовления — запекание

Кухня — славянская

Время подготовки — 15 минут

Время приготовления — 20-25 минут

Количество порций — 2

Способ приготовления

• Зерна риса промыть несколько раз и отварить до готовности. Для блюда необходимо будет полстакана отварного злака. Можно использовать остатки каши.

• Как и любой рецепт выпечки, начать с разделения белка и желтка.

• Сладкое яблоко тщательно вымыть . Удалить у него сердцевину и нарезать плод одинаковыми дольками.

Совет.

При желании фрукт можно натереть на терке.

• Белок миксером взбить в пышную белую пену.

Рецепт

Простая творожная запеканка без яиц

• Желток размешать с сахаром.

• К сахарной массе добавить творог и остывший рис.

Совет.

Жидкий творог предварительно отжать, а если продукт чересчур сухой, то разбавить его ложкой сметаны.

• Хорошо перемешать все ингредиенты.

• Аккуратно ввести в массу белок и вымешать его силиконовой лопаткой.

• В порционные формы выложить творожно-рисовую массу. Заполнить формы меньше чем наполовину.

• Разложить внахлест яблочные дольки.

• Залить фруктовые кусочки остатками массы. Общий объем продуктов в формочках должен быть около ¾. Больше заполнять не надо, т.к. содержимое поднимется.

• Выпекать формочки в духовке около 15-20 минут при 180-190С.

Совет.

Если запеканка готовится в одной большой форме,то время выпечки увеличится до 30-40 минут.

Совет к рецепту.

Если блюдо готовится в общей форме, то необходимо увеличить количество используемых ингредиентов, и сделать для больших объемов 2 яблочных слоя. А вообще запеканку можно упростить, достаточно просто размешать в тесте натертое яблоко и выпекать как пирог.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Отварите в подсоленной воде рис до готовности. Воду слейте, рис промойте в теплой воде.

Залейте кипятком изюм и оставьте настояться.

Взбейте в блендере творог со сметаной, взбивать до однородной массы.

В отдельной емкости соедините яйцо и сахар, взбейте венчиком.

В яично-сахарную смесь добавьте творожную массу, перемешайте все до однородного состояния.

Слейте воду с изюма и переложите его к творожной массе.

Добавьте отваренный рис.

Форму для запекания смажьте маслом. На дно посыпьте манную крупу, затем влейте в форму для запекания полученную жидкость. Запекать 50 минут, температура 180 градусов.

Готово!