Тесто слоеное дрожжевое — 300 г;

Фарш говяжий — 200 г;

Перец болгарский — 8 шт;

Помидор — 250 г;

Сыр твёрдых сортов — 200 г;

Паприка молотая сладкая — 1 ч. л.;

Лук репчатый — 1 шт;

Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.;

Базилик — 0,5 пучка;

Масло растительное — 1 ст. л.;

Мука пшеничная – 200 г

Яйца – 3 шт.

Молоко – 500 мл.

Лук репчатый – 1 средняя луковица

Колбаса полукопченая, можно использовать и вареную колбасу – 150 г

Грудинка копченая – 200 г

Сыр твердый (любой) – 100 г

Сода чайная пищевая – 1 ч. л.(погасить уксусом)

Зелень

Масло сливочное – 1 стол. ложка

Ингредиенты:

Для мягкого теста:

• Теплая вода – 200 мл.
• Теплое молоко – 100 мл.
• Растительное масло – 30 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 7 г.
• Сахар – 20 г.
• Дрожжи – 6 г.
• Мука – 6 г.
• Кунжут – 1 щепотка.
• Желток – 1 шт. (для смазывания булочек).

Для начинки:

• Моцарелла – 125 г.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Сыр – 100 г.
• Лесные отварные грибы (можно сырые шампиньоны) – 50 г.
• Кетчуп – 40 г.
• Любая колбаса – 60 г.
• Отварное мясо – 150 г.

Пицца-пирог «Чикаго»

Для приготовления вам потребуется форма или противень с высокими бортиками, на котором будет готовиться пицца.

Рецепт пиццы-пирога, который приведен ниже, придумал американец Джейми Оливер.

Ингредиенты для теста:

• вода теплая – 300 мл;
• дрожжи сухие – 8 грамм;
• сахар – 6 грамм;
• соль – щепотка;
• мука – 400 грамм.

Ингредиенты для соуса:

• сухой орегано – щепотка;
• чеснок – 15 грамм;
• консервированные или свежие томаты – 200 грамм;
• соль – 7 грамм;
• перец молотый черный – 3 грамма.

Ингредиенты для начинки:

• красный лук – 3 репки;
• сардельки – 4 штуки;
• паприка – 10 грамм;
• семена фенхеля – 8 грамм;
• сыр чеддер – 300 грамм;
• перец сладкий – 2 штуки;
• мясо куриное отварное – 200 грамм.

Еще пригодится:

• масло оливковое – 25 мл;
• панировочные сухари – 200 грамм.

Как приготовить “Пицца-пирог”

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске взбейте яйцо с солью.

Добавьте молоко.

Насыпьте муку и соду.

Перемешайте все до однородного состояния.

Форму смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Посыпьте тесто орегано или итальянскими травами.

Сверху разложите нарезанную кубиками колбасу.

Затем разложите нарезанные шампиньоны.

Сверху положите нарезанные тонко помидоры.

Сделайте сверху сетку из майонеза и кетчупа и посыпьте все тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут.

Пицца-пирог готова.

Приятного аппетита!

Рецепт «Пирог-пицца с тремя начинками»:

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать. Оставить в теплом месте до появления”шапочки”.

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами.

Добавить соль, оливковое масло и просеять муку.

Замесить тесто.

Оставить в теплом месте на 40 мин. для увеличения в объеме. Я оставляю в хлебопечке.

Пока тесто подходило, подготовить начинки. Фарш смешать с солью, обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом, до готовности.

Зелень промыть. Поместить в блендер, добавить оливковое масло, соль и измельчить до однородной массы.

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

Отдохнувшие тесто обмять, разделить на 8 частей. Из данного количества теста, получится два пирога.

Каждую часть теста раскатать в круг. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Переложить на противень первый круг теста. Смазать кетчупом (1.5 ст. л), распределить половину фарша.

Накрыть вторым пластом теста. Распределить половину измельчённой зелени.

Накрыть третьим пластом теста. Распределить половину моркови и сыра.

Накрыть четвертым пластом теста, защипать края.

Отметить стаканом или фужером центр круга, разрезать на 8 частей до отмеченного круга. Смазать взбитым яйцом, с помощью силиконовой кисточки.

Взять два соседних кусочка и завернуть внутрь. Так же завернуть остальные кусочки.

И ещё раз.

Получается вот так.

Посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25 мин.

Как это будет выглядеть?

Пирог-пицца с тремя начинками

Пирог-пицца – отличная идея для быстрого завтрака или перекуса на обед или ужин. Формовка данного пирога-пиццы удобна тем, что его не обязательно будет резать, а можно отрывать по кусочку индивидуально.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог-пицца с тремя начинками»:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию