Рецепты диетического печенья из ржаной муки

Ржаное печенье с сухофруктами — это сладкая, аппетитнейшая начинка с уймой полезных витаминов. Без сахара и без яиц. Веганский рецепт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1966.6 ккал
белки
35.8 г
жиры
66.6 г
углеводы
311.5 г
100 г блюда
ккал
351.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
11.9 г
углеводы
55.6 г

Ингредиенты

Мука ржаная — 1 стакан

Овсяные хлопья — 1 стакан

Яйца — 2 шт.

Сахар — 100 г (или 2 ст.л. меда)

Изюм — 2 ст.л.

Масло сливочное — 90 г

  • 379 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • 40 мин.

Описание приготовления:

Такое печенье можно приготовить с разнообразными семечками, орехами или сухофруктами. Цедра лимона делает выпечку ароматной и хорошо подходит для данного рецепта. Можно использовать цедру апельсина.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Мука / Овсянка / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Овсяно-ржаное печенье

Категория: Выпечка

Овсяно-ржаное печенье

Ингредиенты

Цельнозерновая ржаная мука 250 г
Сахар 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Сливочное масло 125 г
Соль ¼ ч. л.
Пищевая сода ½ ч. л.
Орехи 30 г
Изюм 50 г
Мускатный орех по вкусу
Корица по вкусу

Знаете ли вы? Это печенье не требует строгого следования рецепту касательно начинки. Вы можете использовать либо орехи (50 г), либо изюм (80 г) в чистом виде. Также вместо орехов можно добавить ½ ч. л. цедры лимона и 1-2 ч. л. какао-порошка. Получится не менее вкусно и полезно.

Рецепт «Печенье овсяное с ржаной мукой»:

Всыпать в миску ржаную муку с разрыхлителем, корицей и солью. Геркулес ТМ»Мистраль» насыпать в чашу блендера и измельчить в муку

Всыпать измельчённые хлопья в миску с мукой и перемешать

Взбить яйцо с сахаром 1 минуту

Растопленное масло смешать с мёдом и сметаной. Соединить полученную смесь с яично-сахарной смесью

Полученную смесь соединить с сухой смесью и замесить тесто

Сформовать печенье при помощи ложки для мороженого на противень, застланный бумагой для выпечки (смазывать не надо). Если нет ложки, то скатать шарики и слегка их приплюснуть. Из данного количества ингредиентов получается 14 штук. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Печенье овсяное с ржаной мукой

Рецепт: Печенье овсяное с ржаной мукой

Когда впервые готовила печенье по этому рецепту, то даже и не представляла, что оно окажется таким вкусным и станет одним из любимых. За рецепт благодарю Аню Anka_DL.

Категория: Десерты Печенье Овсяное печенье

Ингредиенты для «Печенье овсяное с ржаной мукой»:

Фотографии «Печенье овсяное с ржаной мукой» от приготовивших (11)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Калорийность печенья на 100 грамм:

Жиры Белки Углеводы Калории Хлебные единицы
20 грамм 9 грамм 35 грамм 354 ккал 0.7 ХЕ в одной печеньке

Источник say7.info

Автор статьи

Специализированный врач-эндокринолог

Полезные советы

Прежде чем отправлять печенье в духовку, вы можете смазать его яйцом и присыпать чем-то, что сделает его особенным. Это может быть мак, кунжут, семечки, орехи, кокос, цукаты и пр. Не только красиво, но и ярко!

В любое тесто по вкусу можно добавить немного творога. В первую очередь печенье от этого станет еще более полезным. И второе преимущество добавки – нежность. Да, выпечка будет еще и нежнее!

Печенье из ржаной муки готовится за считанные минуты. Считается полезным и диетическим, но стоит его попробовать лишь раз, чтобы убедиться, что оно еще и очень вкусное!

Овсяно-ржаное печенье

ovsyano-rzhanoe-pechene-portrait-500w.jpg

Простой пошаговый рецепт приготовления овсяно-ржаного печенья.

Количество ингредиентов рассчитано на 22-24 печенья. Приятного аппетита!

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Особенности питания при сахарном диабете

Когда у пациента первый или второй тип сахарного диабета, то ему рекомендуется исключить из рациона питания все продукты, содержание сахарный песок – торты, конфеты, пирожные, сдобное печенье и булочки.

Если очень хочется чего-то сладкого, то себя побаловать можно, однако это нужно делать с умом и по правилам. Рецепт домашнего печенья должен соответствовать основным потребностям больного человека, и не содержать запрещенные продукты.

В современном мире купить можно все, что угодно, и на прилавках магазинов хватает разнообразной еды, которая рассчитана на людей с такими потребностями. Купить ее можно в специализированных отделах в магазинах, в некоторых аптеках, а также в виртуальных магазинах.

Как правило, все сладкое для диабетиков готовится на основе фруктозы либо сорбита. И такая еда подойдет не только людям с сахарным диабетам, но и тем, кто следит за своим здоровьем, за своим весом.

Новая информация: Можно сало при сахарном диабете 2 типа или нельзя?

В любом случае, стоит напомнить, что диабетику необходимо отказаться от следующего вида печенья:

  • Слишком жирное.
  • Содержит сахар.
  • Сдобная выпечка.

Однозначно, в первое время будет совсем не привычно кушать такое печенье или другую еду потому, что она обладает специфическим вкусом. Однако отзывы людей с сахарным диабетом отмечают, что с течением времени к специфичности вкуса привыкаешь, и просто наслаждаешься вкусной едой.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...