• Сахар (для коржей) — 1/2 стак.
• Мед (для коржей) — 1/2 стак.
• Яйцо куриное (для коржей) — 2 шт
• Сода (для коржей) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (для коржей) — 2-4 стак.
• Сметана (для крема) — 400 г
• Сахар (для крема) — 3/4 стак.
• Крахмал (для крема) — 2-3 ст. л.
• Орехи (у меня было всего 1/2 стакана) — 1 стак.
• Вафли (для украшения)
• Соломка (для украшения)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Ингредиенты:

Крем:

• 250 мл молока
• 250 г сметаны
• 160 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2 яйца
• 2 ст.л. крахмала (у меня кукурузный)
• 70 г сливочного масла

____________

• 300 г муки
• 150 мл апельсинового сока
• цедра одного апельсина
• 2-3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 2 ст.л. растопленного масла

____________

• кокосовая стружка – для украшения

ОПИСАНИЕ

Торт «Кутузов»

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты: Яйцо — 2 Штуки Сахар — 520 Граммов (260 гр – на бисквит, 260 гр – на крем) Масло сливочное — 250 Граммов Мед — 2 Ст. ложки Сода — 1 Чайная ложка Лимонный сок — 1 Чайная ложка Грецкие орехи — 2 Стакана (1 стакан – в бисквит, 1 стакан – в крем) Ванилин — 1 Чайная ложка Мука — 3 Стакана Сметана 25% — 500 граммов Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал 7811.3 ккал белки 70.2 г жиры 145.3 г углеводы 1554.7 г Порции ккал 781.1 ккал белки 7 г жиры 14.5 г углеводы 155.5 г 100 г блюда ккал 336.7 ккал белки 3 г жиры 6.3 г углеводы 67 г Рецепт «Торт “Кутузов”»: Мед, сахар и яйца нагреть на водяной бане до растворения сахара (в оригинальном рецепте все просто смешивается,но как по мне лучше ,чтоб все составляющие растворились) Всыпать соду и размешать Всыпать 2 стакана муки и оставить в холодильнике на сутки. Это опять же из оригинального рецепта. Я пошла другим путем – мое тесто немного постояло и я еще досыпала муки,чтоб замесить более крутое тесто, мне захотелось тонких коржей, которые надо раскатывать Я поделила тесто на 4 части, из каждой сделала такой вот колобок (припорошила его мукой т.к. тесто все равно липнет к скалке) И раскатала каждую часть вот в такой корж Коржи проколоть вилкой и выпечь до золотистого цвета при 180 град. Коржи должны быть мягкими, не пересушите т.к. они очень быстро выпекаются. Еще теплыми обрезать их по форме будущего торта. А обрезки подсушить и измельчить блендером Вот стопочка из 4х готовых коржей Делаем крем – сметану взбиваем с сахаром до растворения сахара. Я еще загущаю крем загустителем (или крахмалом, как сейчас т.к. загустителя не было) Каждый корж промазать кремом и посыпать орехами. Жаль, у меня было мало орехов((( Украсить по желанию – я обсыпала крошками с коржей, сделала цветочек из соломки, а по краю сделала ножом надрезы и вставила туда по кусочку вафельки Приятного аппетита! BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть? Торт “Кутузов” Сколько смотрела рецептов тортов с таким названием – ни один не похож на мой. Мой рецептик ценен тем, что он из маминой кулинарной тетрадки советских времен. Коржи не содержат масла (можно не думать о фигуре), набор продуктов для этого торта всегда есть под рукой (и они не дорогостоящие), а результат всегда отменный! Тортик очень-очень удачный для начинающих хозяек. Принадлежит к семейству медовиков. Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт Ингредиенты для «Торт “Кутузов”»: Другие варианты рецепта 49 Единый профиль МедиаФорт Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: добавлять свои рецепты; участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов; сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”; задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!); общаться с другими поварятами на форуме.