Рецепт Свинина в устричном соусе: видео-рецепт

Каждый, кто попробует жареное мясо в устричном соусе, никогда не забудет эти неповторимые вкус и аромат. Этот соус имеет темный цвет и густую консистенцию, а по вкусу напоминает устриц.

Описание приготовления:

Подчеркнуть идеально вкус говядины поможет устричный и соевый соусы. В таком маринаде мясо получается удивительно ароматным и мягким. Вместе с мясом обжариваются отдельно овощи, лук и чеснок. Затем все ингредиенты соединяются и доводятся до готовности. Остроту придавайте сами, не забывайте, что это блюдо любит азиатские специи.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты

Мякоть говядины (телятины) — 500 г

Устричный соус — 5 ст.л.

Соевый соус — 3 ст.л.

Перец болгарский — 150 г

Лук репчатый — 70 г

Чеснок — 2 зубчика

Зеленый горошек — 100 г

Кунжутное масло — 1-2 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

  • 149 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1773.7 ккал
белки
99.8 г
жиры
142.4 г
углеводы
25.4 г
100 г блюда
ккал
230.4 ккал
белки
13 г
жиры
18.5 г
углеводы
3.3 г

Говядина в устричном соусе

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

9 ингридиентов

Говядину порезать кубиками

Немного припустить в кипятке

На сковороду налить немного масла, положить сахар, на медленном огне растопить сахар.

Выложить в сковороду мясо, перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла мясо.

Добавить мелко нарезанный имбирь, бадьян и лавровый лист….

теги: горячее второе обед ужин

Говядина с устричным соусом

Говядина с брокколи в устричном соусе
Жареная говядина с красным перцем, грибами, устричным соусом и рисом
Говядина с брокколи под устричным соусом

ОПИСАНИЕ

Хотите приготовить быстрый и вкусный обед или ужин? Тогда вам сюда! Во-первых, свинина стир-фрай — это быстро, а во-вторых, это очень вкусно.

Стир-фрай — это техника быстрого обжаривания в раскаленном масле в вок-сковородке. Считается, что при быстрой обжарке в продуктах сохраняется большинство полезных веществ. Мясо стир-фрай приобретает зажаренную корочку и остается внутри сочным и мягким.

Говядина с брокколи под устричным соусом

8 ингридиентов 30 мин

Отбить мясо молоточком.

Нарезать на полоски и мариновать в смеси 1 ч ложки соевого соуса и 2 ч ложек устричного соуса примерно 10 минут.

Разделить брокколи на соцветия, ошпарить под горячей водой, а затем промыть в холодной.

Смешать в миске 1 ст ложку устричного соуса с 1/3 стакана воды. Отложить в сторону.

Для приготовления лучше всего использовать котелок с вы…

теги: мясо говядина горячие блюда китайская

Говядина с луком-пореем в ароматном соусе по‑монгольски
Тайский салат с говядиной, маринованной в устричном соусе
Говядина "Соусу якисоба"

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Говядина с устричным соусом

eda.ru15 мин
Алексей Зимин
Ингредиенты (8)
Лук репчатый ½ головки
Говяжье филе 500 г
Капуста брокколи 400 г
Корень имбиря 10 г
Лимоны ½ штуки
Масло растительное 50 мл
Соус устричный 50 мл
Кинза (кориандр) свежая 10 г
Показать все (8)
Рецепт Жареная говядина с красным перцем, грибами, устричным соусом и рисом

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Овощи  — 500  Грамм (кукуруза, спаржа, сладкий перец)
  • Соевый соус  — 150  Миллилитров
  • Устричный соус  — 3  Ст. ложки
  • Лук  — 1  Штук
  • Чеснок  — 2  Зубчика
  • Специи  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
  • Крахмал  — 3  Щепотки

Количество порций: 2-4

Пошаговый рецепт с фото

Овощи можно добавлять любые: морковь, кукурузу, грибы. Я буду готовить говядину в устричном соусе с добавлением болгарского перца и замороженного зеленого горошка.

Подготовим все продукты по списку. Для этого блюда лучше использовать телятину.

58cfdb943053ed01381c73352df0e36f-2020.jpg

Мякоть говядины нарежем очень тонкими полосками.

5df2f834964c716693a27f0918f27cbb-2020.jpg

В миске смешаем 0,5 ст.л. кунжутного масла, 3 ст.л. соевого соуса и 3 ст.л. устричного соуса, также добавим половинку зубчика чеснока, измельчив ее ножом. Перемешаем маринад.

634eccf523ca62d0a15e500369be6446-2020.jpg

Выкладываем нарезанную говядину в маринад и оставляем мариноваться на 20 минут.

d274ae2a33670a9e2b88233fb514c067-2020.jpg

Подготовим овощи. Болгарский перец нарежем кубиком, лук — перьями, чеснок мелко порубим ножом.

7935e7d1b77b782ac4ebe41518e4371b-2020.jpg

В сковороде разогреем оставшееся кунжутное масло (можно заменить его любым растительным маслом). Обжарим лук и чеснок на среднем огне минуты 3-4, до прозрачности лука.

534d75543360f85d7051ee53d0be0ffe-2020.jpg

Добавим в сковороду говядину. Сделаем огонь сильнее и обжарим мясо минут 10-15, помешивая.

a84d63c1afed466bb3dba0a64abe1c36-2020.jpg

Добавим к мясу зеленый горошек, можно его не размораживать предварительно.

58a6dc7c88ba63888008fe84a4622384-2020.jpg

И также добавим болгарский перец. Обжариваем все еще минут 5-7, после этого добавляем еще 2 ст.л. устричного соуса, соль и черный молотый перец по вкусу. Если мясо не пустило достаточно сока, то влейте в сковороду 100 мл кипятка и протушите мясо, помешивая, минут 10-15, до загустения соуса и полной готовности мяса.

a249a397741ef8106cbd152592ac5d78-2020.jpg

Говядина в устричном соусе готова! Подавать ее можно с рисом.

04e7371bf9f763748a5daf69dbf59bb1-2020.jpg

Приятного аппетита!

78a5ec7457dd872738713e75fbd22678-2020.jpg

Говядина в устричном соусе — рецепт с фото пошагово

Аймкук

u5846_avatar.jpg
  • 712

    Рецептов

  • 153

    Подписчиков

  • 274

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Говядина с устричным соусом

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

5 ингридиентов

Отдельно, чтобы не писать в поля, возьмем:

Для маринада:

— четверть ч.л. соли;

— 1\\2 ч.л. сахара;

— 2-3 ст.л. густого темного соевого соуса;

— 1 ст.л. рисового вина или сухого шерри или мирина;

— 1 ч.л. кукурузного или рисового крахмала;

— 1-2 ст.л. воды;

— 2 ч.л. кунжутного масла.

Для соуса:

— 1 ч.л. кукурузного или рисового крахмала;

— 6 ст.л. бульона;

— 3 ст.л. ус…

теги: обед

Говядина в устричном соусе

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...