О еде со вкусом

Рецепт салата с орехами кешью: креветки, виноград, ананас и курица

4 удачных рецепта салатов с кешью. Мясной, куриный и фруктовый вариант, закуска с морскими дарами.

Ингредиенты

Кешью – 50 г

Куриное филе – 250 г

Яйцо – 3 шт.

Сыр – 50 г

Кукуруза – 100 г

Майонез – 3 ст.л.

  • 215 кКал
  • 10 мин.
  • 15 мин.
  • 25 мин.

Салат с курицей, манго и кешью

gastronom.ru
Rusya_rocks
Ингредиенты (12)
Куриное филе “Петелинка” – 300 г
Манго – 1 шт.
Кешью – 100 г
Ростки фасоли или сои – 100 г
Листья салата (айсберг, романо, фриссе, фриллис или салатная смесь) – 150-200 г (один горшочек)
Соевый соус – 1 ст. л.
Устричный и/или рыбный соус – по 0,5 ч.л.
Сок лайма или лимона – 2 ч.л.
Приправа карри – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л.
Рафинированное масло для жарки
Показать все (12)

ОПИСАНИЕ

Необычный и вкусный салатик…

Ингредиенты

Орехи кешью – горсть

Красная капуста – 100 г.

Морковь по-корейски – 2 ст. л.

Куриное филе – 1 шт.

Рис – 2 ст. л.

Кукуруза – 100 г.

Соль и перец – по вкусу

Кориандр – щепотка

Твердый сыр – 70 г.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Выбор и подготовка ингредиентов

Кешью часто продаются в обжаренных ореховых миксах, подсоленными и сладкими (в шоколадной глазури или с мёдом). Но для приготовления салатов нужно брать целые сырые ядра, без вкусовых примесей. Чтобы выбрать свежие и качественные орехи, нужно их внимательно осмотреть, по возможности понюхать и оценить на ощупь.

Хорошие кешью:

  • имеют однородный светлый цвет, разноцветная окраска недопустима;
  • имеют форму запятой, гладкие и твёрдые на ощупь, не сморщенные и не вялые;
  • сухие, не должны быть влажными, маслянистыми или блестящими;
  • могут иметь лёгкий мучной налёт, но без признаков плесени;
  • иметь приятный аромат, без постороннего горьковатого запаха.

Орехи кешью

Покупая упаковку, следует проверить указанный на ней срок годности, а также её герметичность. Сырые орешки нужно хорошенько промыть тёплой водой и просушить. Жареные ядра мыть не нужно.

Важно! Лучше всего брать целые ядра, так как качество измельчённых орехов определить невозможно.

Нужные ингредиенты

  • 50 гр кешью
  • 250 гр куриного филе
  • 3 яйца
  • 50 гр сыра
  • 100 гр кукурузы
  • 3 столовые ложки майонеза

Лёгкий весенний салат с кешью и курицей с кумкватом

Второй раз использую кумкваты в приготовлении блюд, и эти малютки-апельсинчики вызывают у меня восторг, хотя в свежем виде оказались кислыми и не такими вкусными. Очень хочется попробовать спелые сладкие кумкваты, но используем то, что имеем, — салаты и вторые блюда с ними получаются превосходными.

В салате из курицы с кумкватами и кешью не используется масло, он заправляется оригинальным соусом на основе апельсинового сока, что придаёт салату очень свежий и приятный вкус. Кешью я брала уже обжаренные, но без соли.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 20 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Вкусный салат с кешью и курицей можно готовить в любое время года, на любое торжество, ввести его в ежедневное меню, и он всегда будет гвоздем программы. Салат сытный, аппетитный, из самых доступных продуктов, понравится и гостям, и домочадцам, главное – готовьте с любовью и хорошим настроением!

Подготовить все продукты для салата.

Ингредиенты для салата с кешью и курицей

Для салата понадобится куриное филе, которое предварительно следует отварить до готовности и остудить. Мне хочется поделиться методом, как делаю я. Готовлю куриное филе заранее и впрок, для этого его мою, обсушиваю бумажным полотенцем, затем натираю солью, черным перцем, сушеными травами и оставляю мариноваться в холодильнике на сутки и более. В нужный час филе достаю и обжариваю на сковороде 2 минуты с одной стороны, переворачиваю на другую сторону, сковороду накрываю крышкой и ещё обжариваю 2 минуты. Накрываю сковороду полотенцем и 30 минут выдерживаю под крышкой. Получается изумительное филе.

Посыпать мясо солью и перцем

Вареное или же жареное филе нарезать на кусочки или расщепить на волокна, оба варианта измельчения хороши.

Порезать мясо

Отварить яйца и измельчить. Кукурузу для салата можно брать консервированную или же замороженную, но тогда предварительно отварить её 3 минуты в горячей воде и остудить.

Порезать яйца

Натереть сыр.

Потереть сыр

Орехи кешью порубить ножом.

Порезать орехи

В чашку сложить все подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.

Соединить все компоненты салата

Очень вкусный, сытный салат с кешью и курицей готов!

Приятного аппетита!

Рецепт салата с кешью и курицей

Салат с кешью и курицей — рецепт с фото пошагово

Аймкук

u15178_avatar.jpg

Меня зовут Людмила. Я общительна, дружелюбна, жизнерадостна. Люблю готовить, люблю фотографировать, люблю свою семью, люблю путешествовать и ещё у меня много-много люблю….

  • 103

    Рецептов

  • 22

    Подписчиков

  • 32

    Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Салат с куриным филе, овощами и кешью»:

1. режем кубиками филе, добавляем соду, крахмал, лимонный сок. (перемешиваем).
2. мокаем кубики в яйцо.. и обжариваем на среднем огне. (подс масло)
3. Нарезаем лук-парей кольцами и немного обжариваем. (подс масло)
4. Нарезаем помидоры-чери на пополам, огурцы и перец…
5. Смешиваем ингредиенты Кешью.. листья салатов овощи и курицу…
все… очень питательный и полезный салат готов.
Приятного аппетита.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Салат с куриным филе, овощами и кешью

Рецепт: Салат с куриным филе, овощами и кешью

Очень полезный и вкусный салат.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат с куриным филе, овощами и кешью»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Рецепты салата

Кешью — универсальный орех. Он отлично подходит для овощных, фруктовых и мясных салатов. В любое время года можно приготовить вкусный салат с кешью.

С копченой курицей и кукурузой

5–6 30 мин.

Видео-рецепт

  • жареные кешью (можно грецкие орехи)

    50 г

  • филе копчёной курицы

    300 г

  • зелень петрушки

    несколько веточек

  • кукуруза сахарная

    1 банка (310 г)

  • готовые тарталетки

    10–12 шт.

Энергетическая ценность на 100 г:

  1. Орехи измельчить в ступке, но не очень мелко.
  2. Филе нарезать кубиками.
  3. Зелень измельчить ножом.
  4. Яйца отварить и нарезать кубиками.
  5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  6. Кукурузу извлечь из банки.
  7. Все ингредиенты хорошенько перемешать.
  8. Выложить салат ложкой в тарталетки и украсить зеленью.

Видео-рецепт

С копченой курицей и кукурузойС копченой курицей и кукурузой Видео-рецепт: С копченой курицей и кукурузой

Знаете ли вы? Ядра кешью созревают на удивительных съедобных плодоножках. Они имеют форму груши, а называются яблоками.

Фруктовый

2-320 мин.

Видео-рецепт

  • свежий ананас

    ¼ часть (1/2 банки)

Энергетическая ценность на 100 г:

  1. У ананаса отрезать хвостик и носовую часть. Отрезать ¼ часть плода, очистить его от кожуры, отрезать жёсткую серединку и нарезать его кубиками.
  2. Банан очистить от кожуры и порезать на такие же кусочки, как и ананас.
  3. Апельсин очистить и нарезать кубиками соответствующего размера. Выделившийся сок не нужно выливать.
  4. Орехи ножом порезать пополам или на четвертинки.
  5. Фрукты и орехи выложить в глубокую салатницу, залить ряженкой, добавить сгущённое молоко и апельсиновый сок, если есть. Всё хорошо перемешать.
  6. Выложить салат в пиалки. Можно украсить листьями мяты и миндальными лепестками.

Видео-рецепт

ФруктовыйФруктовыйВидео-рецепт: Фруктовый

Знаете ли вы? Кешью называют индийским орехом. Но на самом деле его родиной являются бразильские тропики.

Морковный

3–4 45 мин.

Видео-рецепт

  • перья зелёного лука

    5 листьев

  • уксус яблочный

    3–4 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 :

  1. Морковь очистить и натереть длинными полосками.
  2. Зелень нашинковать.
  3. Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
  4. Масло, мёд и уксус перемешать.
  5. Овощи и зелень выложить в салатницу и залить заправкой. Поставить в холодильник на 30 минут.
  6. Перемешать, выложить в тарелку для подачи и посыпать сверху порубленными ножом орехами.

Видео-рецепт

МорковныйМорковный Видео-рецепт: Морковный

Важно! У кешью короткий срок хранения: в герметичной упаковке в тёмном месте — 1 месяц, в холодильнике — полгода. Но, открыв упаковку с орехами, их нужно использовать в течение недели, иначе они теряют вкус и портятся.

С сельдереем

2 15–20 мин.

  • зелёный перец чили

    1/2 стручка

  • масло растительное

    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 г:

  1. Чеснок, перец и кориандр помыть, почистить и нарезать мелкой соломкой.
  2. Стебли сельдерея очистить от верхнего жёсткого слоя и порезать крупной соломкой. Листья нашинковать.
  3. На сковороде (лучше подойдёт вок) разогреть масло и 1–2 минуты обжаривать, помешивая, острые ингредиенты. Затем, по желанию, их можно вынуть.
  4. Добавить целые орехи, слегка обжарить.
  5. Влить соевый соус, сок лимона и протушить несколько минут под крышкой кешью со специями (или без них).
  6. Высыпать полоски сельдерея и снова обжарить.
  7. Добавить листья сельдерея и протушить 1 минуту.
  8. Подавать салат тёплым.

Существует множество рецептов салатов с кешью. Орех отлично сочетается как с овощами и фруктами, так и с разными видами мяса. Поэтому их можно смело добавлять в сезонные блюда.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

1 раз уже помогла

Салат с кешью и огурцом


Сытным получается салат с кешью и огурцом, с добавлением авокадо. Готовится достаточно быстро.

Состав

  • 1 большой огурец;
  • 1 мягкий плод авокадо;
  • 0,5 стак. орехов кешью;
  • петрушка;
  • кинза;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 0,5 ст. очищенной воды.

Приготовление

  1. Авокадо с огурцом нарезать мелким кубиком.
  2. Порезанную немного зелень с орехами, маслом и специями поместить в блендер и взбить на медленной скорости.
  3. Залить полученной смесью нарезанные ингредиенты.

Такой салат с кешью и авокадо, не смотря на его быстрое приготовление и простоту рецептуры на первый взгляд, съедается гостями очень быстро.

Салат с кешью и курицей


Довольно распространенным считает салат с кешью и курицей.

Состав

  • 1 авокадо;
  • 250 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 50 г кешью;
  • 5 ст. л. сметаны.

Приготовление

  1. Сварить яйца.
  2. Отварить в посоленной воде филе курицы.
  3. Натереть на терке плавленый сыр.
  4. Орехи измельчить в блендре, не превратить в крошку.
  5. Компоненты перемешать, заправить сметаной и довести до вкуса.

Подобный салат с орехами кешью достаточно распространен и возможен в разных вариациях. Украшать можно перед подачей посыпанными сверху орехами и зеленью по вкусу.

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.