Курица с брусникой в духовке – мясо маринуют 6 часов со специями и запекают. Курочку подавайте горячей «с пылу с жару» с брусничным соусом.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2219.5 ккал |
белки 153.1 г |
жиры 108.4 г |
углеводы 139.4 г |
| Порции | |||
| ккал 554.9 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 9.9 г |
Ингредиенты
Для этого потрясающего рецепта вам понадобится:
- 1 тушка курицы;
- 300 г брусники;
- 2 сладких яблока;
- 2 крупные луковицы;
- 100 мл красного вина;
- 100 г меда;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 4–6 зубчиков чеснока;
- 100 г сливочного масла;
- соль, перец;
- несколько веточек розмарина.
Запеченная в духовке в брусничном соусе курица выглядит празднично и ярко, но вы можете приготовить ее, и разделав, или, например, используя аппетитные части тушки по своему вкусу.
Описание приготовления:
Интересный, вкусный и полезный рецепт. Лук при запекании получается хрустящий и с легкой кислинкой — отличное дополнение к нежному мясу. Хотите приготовить что-то вкусное, необычное и при этом обойтись без больших расходов? Присмотритесь к этому рецепту! Блюдо подойдет для обеда в будни или любого семейного праздника.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Ягоды / Брусника / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
Готовим куриную грудку с брусникой в духовке
Куриные грудки с брусникой — изысканное блюдо, которое покорит своим оригинальным и необычным вкусом всех ваших близких и гостей. Готовится это блюдо совсем просто и быстро, вкус получается изумительным, просто невозможно оторваться!
Блюдо это одновременно и сытное, и лёгкое, красивое и необычное, ароматное и очень-очень вкусное. Куриное мясо очень гармонично сочетается с грибной начинкой и брусникой, смотрится на блюде очень празднично.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400 Грамм (филе)
- Сметана — 70 Грамм
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 20 Грамм
- Брусника — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-6
Рецепт «Курица в брусничном соусе»:
Приготовить форму для запекания. Как в моем случае, четвертины курицы разрезать на порционные части. Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить голени на сильном огне со всех сторон. Переложить в форму.
В блендер поместить бруснику, сахар, душистый перец и хорошо пробить.
Влить в сковороду, где обжаривалась курица, вино или воду. Деглазировать. Влить брусничную смесь, перемешать, довести до кипения, снять с огня.
Очистить лук и яблоко, лук нарезать полукольцами или четвертинками – как вам больше нравится. Яблоко нарезать крупными дольками. Лук и яблоки положить в форму к курице. Посолить, поперчить.
Залить курицу брусничной смесью. Запекать в духовке, нагретой до 200 С в течение 30 минут.
Курочка готова.
Сервируем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Курица в брусничном соусе
Потрясающе вкусное блюдо! Курочка, приготовленная в кисло-сладком брусничном соусе, никого не оставит равнодушным. При всей простоте рецепта вся эта вкуснота и красота готовится очень быстро без мороки. Под силу даже начинающему поварёнку. Результат будет однозначно превосходным. Блюдо очень подходит и для праздничного стола. Да и себя побаловать тоже неплохо. Заходите и угощайтесь!
Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Курица в брусничном соусе»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Куриные голени, запеченные с брусничным соусом
Категория: Основные блюда> Мясные блюда
10 ингридиентов
Чеснок пропустить через пресс, соединить с солью и смесью перцев, по вкусу, при этом массы должно хватить, чтоб приправить ею голень.
Голень (или куриные бедрышки) промыть, обсушить на бумажном полотенце. Далее курицу приправить полученной массой и присыпать измельченными травами – майораном и тимьяном. Я использовала сушеные травы. Голень завернуть в фольгу …
теги: второе
Котлета по-киевски с брусничным соусом
Категория: Основные блюда> Мясные блюда
12 ингридиентов 60 минут
У курицы отрезаем крылья, оставляя нетронутым последнюю фалангу, соединяющееся с грудкой. Снимаем кожу и аккуратно срезаем по килевой кости, вместе с оставшейся фалангой крыла. Отрезаем малое филе. В месте, где утолщается грудка, делаем кармашек, раскрываем как книжку, не повреждая внешнюю часть грудки.
Отбиваем большое и малое филе через пищевую пленку, соли…
теги: второе праздник
Брусничный соус
А теперь расскажем, как приготовить брусничный соус. Для этого вам понадобится блендер. Бруснику, если она заморожена, заранее разморозьте. Выложите ягодки в чашу и перебейте в однородное пюре. Оставшийся чеснок бросьте в блендер. Брусничный соус немного подсолите, добавьте перца для приятного, пикантного аромата.
Вино налейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь. Как только оно начнет закипать, выложите брусничную массу, перемешайте. Туда же, в кастрюлю, добавьте и мед. Доведите массу до кипения, снизив при этом огонь до минимума. Перешивайте ингредиенты, мед должен растаять.
Когда брусничный соус закипит, снимите его с огня и дайте немного остыть.
Лук очистите от шелухи, половинки луковицы разрежьте вдоль на четыре части и нарубите поперек кусочками по 5–7 мм. Переложите лук в отдельную емкость и немного сдавите руками, чтобы тот пустил сок.
Присыпьте луком курицу, выложите немного внутрь, под ножки, между и под крылья.
Залейте курицу брусничным соусом. Его также нужно залить внутрь и хорошенько втереть в тушку. Разложите на курице несколько веточек розмарина.
Куриные крокеты с сюрпризом и брусничным соусом
Категория: Основные блюда> Из фарша
10 ингридиентов 40 минут
Морковь натереть на мелкой терке (можно взять другие овощи-фрукты для сочности: кабачок, тыкву, яблоко). Лук и чеснок измельчить. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить овощи и майонез, хорошо вымесить.
Моцареллу отцедить от рассола. От фарша брать по кусочку размером чуть больше грецкого ореха, сформировать лепешку и запрятать в нее шарик моцареллы. Го…
теги: ужин курица крокеты
