Домашняя выпечка – это ни с чем несравнимое домашнее лакомство, которое является незаменимым дополнением чаепития. Тем более, если это пирог из песочного теста с начинкой из варенья. А какой аромат разносится от пирога во время его выпекания, это просто не передать словами.
Вряд ли после приготовления эта выпечка дотерпит до следующего дня, ее точно все сметут за один раз. Весь секрет заключается

Как приготовить: Песочное тесто — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Песочное тесто используется для приготовления тортов, пирожных, печенья и пирогов. Изделия из песочного теста очень рассыпчаты, поэтому они и называются песочными.

• мука – 2 стакана
• масло сливочное – 200 грамм
• сахар – 0.5 стакана
• яйца – 1.5 штуки
• соль – щепотка

25 альбомов

7 видео

Добавить в альбом

Полезные советы

обновлён три года назад

999 видео

Добавить в альбом

Вдохновляющие рецепты

обновлён три года назад

6 видео

Добавить в альбом

РЕЦЕПТЫ от Simple Food

обновлён четыре года назад

Показать все 25 альбомов

Песочное тесто рецепт

• размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
• Печать
• Эл. почта

Оцените материал

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(3 голосов)

Песочное тесто рецепт – 5.0 out of 5 based on 3 votes

Опубликовано в Выпечка рецепты

Теги

• мучное
• песочное тесто

Мука 300 г.

Масло  150 г.

Сахар 100 г.

Яйца 2 шт.

Соль 1/5 ч.л.

Муку и сахар перемешать, добавить масло или маргарин кусочками, яйца и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте от 30 минут до 1 часа.

Получилось 600 г. теста

Другие материалы в этой категории: « Десерт творожные шарики за 20 минут Кулич миндальный »

Прочитано 5744 раз

Комментарии  

#Аня13.03.2013 16:07

А вы сказали что можно пироги. Какие? 😮

Ответить

#Жанна14.03.2013 06:38

Вот рецепт пирога из этого теста :

[censored]://[censored].videocooking.[censored]/десерт/песочный-пирог-с-творогом.html

Ответить

Обновить список комментариев

Добавить комментарий

Зарегистрироваться или войти используя аккаунт в социальной сети

         

Имя (обязательное)

Обновить

Отправить

Отменить

JComments

Наверх

Пошаговый рецепт песочного теста для пирога с вареньем

Какие ингредиенты нам потребуются:

• Мука – 750-800 грамм;
• Два куриных яйца;
• 250 грамм сахара-песка;
• Упаковка масла сливочного на 200 грамм.

Сколько нужно делать – 20 минут.

Содержание калорий в 100 граммах – 480 ккал.

Процедура готовки песочного теста:

• Первым делом примерно за 60 минут до начала готовки теста нужно вынуть из холодильника сливочное масло и оставить его полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Если нужно чтобы масло разморозилось быстрее, его можно поместить в микроволновку на 30-40 секунд;
• После этого помещаем мягкое масло в миску, подсыпаем к нему немного сахарного песка или сахарной пудры, все размешиваем при помощи вилки. Если используется сахара, то нужно растереть вилкой сахарные крупинки;

• Далее разбиваем яйца, разделяем белки и желтки. Кладем к масляной смеси желтки и все хорошо размешиваем до однородности. В результате должна выйти однородная кремовая смесь;
• Муку нужно хорошо просеять. Засыпаем в чашку со смесью половину муки. Все тщательно размешиваем, затем всыпаем остатки муки и снова хорошо перемешиваем;

• После того как тесто будет похоже на мелкую крошку, нужно руками собрать все и сделать небольшой шар, придавливая ладонями;
• Затем полученный шар заворачиваем пищевой пленкой, убираем в холодильник на полчаса, а лучше на 60 минут;

• После этого вынимаем тесто, и можем приступать к приготовлению пирогов или другой выпечке.

Пошаговое приготовление песочного теста быстрого приготовления, рецепт с фото:

1. В кухонный комбайн установите насадку «режущий нож» и вылейте холодные яйца.

2. Сливочное масло из холодильника нарежьте кусочками и отправьте в комбайн к яйцам. Обращаю внимание, что масло должно быть холодным, а не замороженным и не комнатной температуры.

3. Следом добавьте муку, которую просейте через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом. Так тесто будет нежнее и мягче. Также положите щепотку соли и сахара.

4. Замесите эластичное и гладкое тесто, чтобы оно не липло к рукам и стенкам посуды.

5. Извлеките песочное тесто быстрого приготовления из кухонного комбайна, обомните его рукам и сформируйте в комок. Оберните его полиэтиленовым пакетом и отправьте в холодильник на полчаса. Затем приступайте к выпечки любых изделий. Также можете его поделить на части, обернуть пакетом и отправить в морозильную камеру.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить быстрое песочное печенье.

• Статья по теме: Рецепт чизкейка из песочного теста

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Другие рецепты:

Простой и быстрый пирог из песочного теста с вареньем

Что будет нужно для готовки:

• Пачка сливочного масла на 200 грамм;
• Одно яйцо;
• 750 грамм пшеничной муки;
• Сахар – 5 ст.ложек;
• 20 грамм пищевой соды;
• Соль по вкусу;
• 250 грамм любого джема;
• Ванильный порошок – ½ ч.ложки.

Сколько делать по времени  – 90 минут.

Уровень пищевой ценности на 100 грамм – 485 ккал.

Приступаем к готовке пирога из песочного теста с вареньем:

• Масло следует оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно размякло;
• Если нет времени ждать, то его можно натереть на крупной терке;
• Муку просеиваем, засыпаем половину к маслу и растираем;
• После этого подсыпаем сахар, соль, ванилин, соду и разбиваем одно куриное яйцо. Все компоненты тщательно размешиваем;
• Для перемешивания можно воспользоваться вилкой, все компоненты нужно растереть;
• После этого засыпаем другу половину муки и вымешиваем тесто;
• Руками делаем из основы шар, помещаем в пакет, убираем в морозильник на 60 минут;
• Вынимаем основу из холодильника, разделяем на две части, при этом одна должна быть больше другой;
• Сковороду для запекания нужно смазать маслом или застелить бумагой для выпекания;
• Часть, которая побольше, раскатываем в виде лепешки, выкладываем в форму для запекания, края приподнимаем;

• Заливаем варенье в основу для пирога;
• Остальное тесто перетираем теркой в крошку и раскладываем слоем поверх варенья;
• Раскаляем духовой шкаф до 180 градусов, ставим туда сковороду с пирогом и оставляем выпекаться на 25 минут.

Пошаговый рецепт приготовления: Песочное тесто

• Шаг 1

  

  В миску миксера кладём мягкое сливочное масло, добавляем соль и сахар, и на средней скорости взбиваем до получения однородной массы. Добавляем яйца (лучше взять яйцо и желток), продолжаем взбивать ещё минуту и, перейдя на низкую скорость, добавляем муку. Вымешиваем тесто в течение минуты.

• Шаг 2

  

  Выкладываем тесто на стол, слегка домешиваем (и стол, и руки должны быть холодными).

• 

• Шаг 3

  

  Тесто готово для дальнейшей обработки. Если вы точно соблюдаете рецептуру, то изделия из песочного теста получатся очень нежными и вкусными.

• Добавленные1402
• Загруженные1385

Рецепт песочного пирога с малиновым вареньем в мультиварке

Для готовки понадобятся следующие компоненты:

• Мука – 4 стакана;
• Три яйца;
• Масло сливочное — ломтик на 250 грамм;
• 1 мультистакан сахара;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• Джем из малины – 1 стакан.

Длительность приготовления – 2 часа 30 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 520 ккал.

Как будем делать пирог с малиновым вареньем в мультиварке:

• Разбиваем яйца, кладем в емкость. Тщательно размешиваем;
• Ломтик масла сливочного помещаем в сотейник, ставим на плиту и топим до однородного состояния;
• Продолжаем взбивать яйца и аккуратно заливаем жидкое масло;
• Далее в жидкую смесь всыпаем сахар, корицу и все размешиваем до равномерности;
• В отдельную чашку просеиваем муку, перемешиваем ее с разрыхлителем;
• Затем медленно вливаем жидкую масляную смесь, замешиваем тесто ложкой;
• Вымешиваем основу, должно выйти эластичное тесто;
• Заворачиваем основу пищевой пленкой и убираем в морозильник на 1 час;
• Вынимаем песочное тесто, делим пополам, одна часть должна быть больше другой;
• Емкость мультиварки можно немного смазать растительным маслом;
• Большую часть выкладываем в емкость мультиварки, руками его распределяем по дну емкости, делаем бортики;
• Выкладываем варенье по всей поверхности основы;
• Из оставшейся части теста делаем верхнюю часть. Для этого ее можно растереть или сделать различные узоры;
• Выставляем программу выпечка, ставим время 60-70 минут;

После того, как пирог будет готов, настаиваем в течение 15 минут и вынимаем на широкую основу.

После того, как пирог будет готов, настаиваем в течение 15 минут и вынимаем на широкую основу.

Советы хозяйкам

• Для того чтобы масло можно было легко натереть теркой, его можно присыпать мукой или подморозить в морозилке;
• При выкладывании основы в форму, плотно прижимайте ее края, после выпекания пирог получится ровным без пузырей и бугров;
• Чтобы во время выпекания из песочного пирога не вытекало варенье, в него можно добавить немного картофельного крахмала.

Песочное тесто – это отменная основа, подходящая для любой сладкой выпечки. Она отлично сочетается с начинкой в виде варенья, фруктов, творога. Из нее можно сделать вкусные булочки или печенье. Не поленитесь, приготовьте вкусный пирог с вареньем из песочного теста, он получится просто отменным!