Простые рецепты с сыром моцарелла, вполне доступные для каждого. Пикантный вкус сыра способен гармонично вписываться во вкусовую гамму блюда, а приготовление рецептов несложно для всех, в том числе и новичков.
Пирог в средиземноморском стиле
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги
Это мой самый любимый способ формовки пирогов. Готовила этот пирог с мясом, рыбой, картофелем, но этот овощной вариант превзошел все мои ожидания! Основными компонентами этого пирога являются овощи. Все это приправлено разными сырами и беконом, а так же – песто сицилина из помидоров.
Тесто дрожжевое Кабачок Баклажан Перец болгарский Масло оливковое Песто Моцарелла Бекон Сыр голландский Маслины Фета Творог Петрушка Паприка сладкая Йогурт Яйцо куриное
Сыр «Моцарелла» — варианты:
Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной станет отличным вариантом для легкого ужина.
Ингредиенты
Цветная капуста – 300 г
Сметана – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
Сыр “Моцарелла” – 100 г
Масло сливочное – 10 г
Картофельная лазанья – невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Готовится она не очень быстро, хотя и достаточно просто, несмотря на …
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Фарш куриный – 500 г
Моцарелла – 200 г
Молоко – 1 стакан
Мука – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Перец ч.м. – по вкусу
Соль – по вкусу
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Томатный соус (по желанию) – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вино (при наличии) – 1-2 ст.л.
Предлагаю воспользоваться летним изобилием вкусных томатов и зелени, и приготовить классический итальянский салат «Капрезе» с моцареллой! Конечно, в современных условиях …
Ингредиенты
Моцарелла – 2 шарика
Томаты – 2-3 шт.
Базилик – 0.5-1 пучок (по вкусу)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Оливковое масло – по вкусу
Бальзамический уксус – по желанию
“Зеленый соус”:
Базилик – 0.5-1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – по необходимости
Если в сезон баклажанов в вашем холодильнике вдруг найдется немного моцареллы и кусочек пармезана или твердого сыра, обязательно приготовьте это …
Ингредиенты
Баклажаны – 2 шт.
Помидоры – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Моцарелла – 200 г
Пармезан – 30 г
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Орегано сушеный – щепотка
Розмарин – 1 веточка
Сливки 10% – 3-4 ст.л.
Сухари панировочные – 3-4 ст.л.
Аппетитные хлебцы из кабачков, покрытых золотистой корочкой расплавленного сыра – закуска, которая придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты
Кабачок – 800 г
Соль – по вкусу
Зеленый лук – 15-20 г
Яйцо куриное – 2-3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Мука пшеничная – 50-80 г
Моцарелла/твердый сыр – 200-250 г
Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)
Растительное масло – 1 ч.л.
В последнее время стали очень популярными все изделия из лаваша: пироги, бурито, запеканки, шаурма. Их с удовольствием едят взрослые и …
Ингредиенты
Лаваш – 2 больших
Куриное филе – 500 г
Лук – 1-2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень любая – по вкусу
Помидор крупный – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец душистый молотый – щепотка
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Паприка сладкая – 0.5 ч.л.
Сыр твердый – 200 г
Моцарелла – 70 г
Для заливки:
Кефир – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Очень вкусные рулетики из куриного филе получатся намного сочнее если:1. Взять куриное филе, срезанное с бедрышек и ножек.2. Обмотать куриный …
Ингредиенты
Бекон – 6-7 полосок
Куриные бедра – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Моцарелла – 1 шарик
Копченая паприка (по желанию) – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Этот рецепт – для любителей сыра, в первую очередь! Я к таковым отношусь, поэтому такую пиццу готовлю часто. «Квадро Формаччо» …
Ингредиенты
Мука – 2 стакана
Дрожжи сухие – 7 г
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Вода – 1 стакан
Сыр Моцарелла – 100 г
Сыр Пармезан – 100 г
Сыр Гауда – 100 г
Сыр Дор Блу – 100 г
Базилик – 5 г
Этот рецепт давно бродит по просторам интернета. Уже оброс добавлениями и изменениями. Но основное остается незыблемым. Догма такова: говяжий фарш, …
Ингредиенты
Говяжий фарш – 1000 г
Картофель крупный – 3 шт.
Сливочное масло – 150 г
Мука пшеничная – 80 г
Молоко – 800 мл
Сыр «Моцарелла» – 100 г
Смесь перцев – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень салата – 10 г
Простой рецепт запекания яичницы в духовке. Наша яишенка будет с помидорами, сыром и каперсами. Все как любят в Италии!
Ингредиенты
Помидор большой – 1 шт.
Моцарелла – 100 г
Тимьян – пару веточек
Пармезан – 2 ст.л.
Каперсы – 10 г
Яйцо куриное – 2-4 шт.
Масло оливковое – 2 ч.л.
Соль морская – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Предполагаю, что пиццу любят все или почти все. А этот закрытый вариант пиццы – кальцоне – понравится не меньше. Я …
Ингредиенты
Тесто:
Мука – 250 г
Вода – 160 мл
Соль – 0.3 ч.л.
Сахар – 0.5 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Дрожжи сухие – 4 г
Начинка:
Сыр Моцарелла – 200 г
Лук зеленый – 40 г
Помидоры – 1 шт. (крупный)
Орегано – по вкусу
Чеснок сушеный – по вкусу
Томатная паста – 1-1.5 ч.л.
Делаем надрезы на курином филе, укладываем в них сыр и помидоры. Запекаем куриное филе в духовке. Получается очень вкусное мясное блюдо.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 шт. (500 г)
Моцарелла – 130 г (1 шар)
Помидор – 1 шт. (средний)
Базилик – 8-12 листьев
Оливковое масло – 2 ст.л.
Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Предлагаю приготовить безумно вкусную горячую закуску. Основным ингредиентом выступает всеми любимый сыр «Моцарелла». Что может быть аппетитнее тонкой хрустящей корочки …
Ингредиенты
Сыр «Моцарелла» – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 2 стакана
Панировочные сухари – 2 стакана
Соль – по вкусу
Растительное масло
Универсальное дрожжевое тесто быстро замешивается, пластично, легко тянется и при формовке можно запросто обойтись без скалки, сочетается с разной начинкой, …
Ингредиенты
Мука – 200 г
Сухие дрожжи – 5 г
Оливковое масло – 30 мл
Морская соль – 5 г
Теплая вода – 80 мл
Томатный соус – 100 г
Шампиньоны – 100 г
Томаты черри – 100 г
Сыр Моцарелла – 120 г
Сыр Пармезан – 50 г
Предлагаю приготовить ещё один лёгкий летний салат с непривычным, на первый взгляд, сочетанием ингредиентов. На самом же деле, сочная и …
Ингредиенты
Клубника свежая – 300 г
Руккола – 100 г
Сыр Моцарелла – 250 г
Соль – по вкусу
Бальзамический крем – по вкусу
Оливковое масло – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Думаю, что название “пицца” для этого изделия может быть оспорено. Хотя сейчас готовят настолько далекие варианты пицц от их изначального …
Ингредиенты
Картофель – 2 шт.
Лук – 0,5 шт.
Сметана – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт. по желанию
Колбаса вареная – 50 г
Колбаса п/к – до 50 г
Сыр сулугуни – до 100 г
Помидор – 0,5-1 шт.
Кетчуп – 1 ст.л.
Чеснок или сванская соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Свежая зелень – по вкусу
Я этот салат обожаю. Готовлю летом его просто очень часто себе к завтраку. Прелесть его в том, что он сытный …
Ингредиенты
Баклажан – 1 шт.
Салатный микс – 50 г
Помидоры черри – 4-5 шт.
Моцарелла – 4-5 шариков
Мука – 2 ст.л.
Уксус бальзамико – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л. + 2 ст.л. для обжаривания
Помидор – 1 шт.
Пармезан – 20 г
Соль – по вкусу
Итальянские травы – 1 щепотка
Моцарелла в «карете» (Mozzarella in carrozza) – вкуснейший вариант горячего бутерброда с сыром. Очень простое, сытное и вкусное блюдо традиционной …
Ингредиенты
Хлеб белый тостовый (вчерашний) – 8 ломтиков
Моцарелла – 1 шар (130 г)
Молоко – 150 мл
Мука пшеничная – 3 ст.л. (с горкой)
Яйцо куриное – 2 шт. (по необходимости)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Оливковое /растительное масло – для жарки
Сегодня хочу поделиться с вами простым и эффектным вариантом подачи салата Капрезе. Приготовим Капрезе «Божья коровка». Сохранив упоительное сочетание вкусов …
Ингредиенты
Моцарелла – 2 шарика
Помидоры черри – 10 шт.
Базилик – 0.5 пучка
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Бальзамический уксус/крем – по вкусу
Маслины – 5-10 шт.
Майонез/йогурт – 0.25 ч.л. (для украшения)
Оливковое масло – по желанию
Крекеры – по вкусу/по желанию
Руккола считается королевой салатных трав. Внешне похожая на листья одуванчика, руккола содержит в себе огромное количество витаминов, микроэлементов, ценных питательных …
Ингредиенты
Руккола – 100 грамм;
Помидоры черри – 12-15 шт;
Сыр моцарелла – 50 грамм;
Кедровые орехи – 1 ст.л;
Оливковое масло – 1 ст.л;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Предлагаю приготовить простую, но в то же время сытную запеканку. Сочная вкусная овощная запеканка прекрасно подойдет и для детского питания. …
Ингредиенты
Цукини – 500 г
Сыр Моцарелла – 125 г
Сыр Пармезан – 20 г
Мука цельнозерновая – 70 г
Молоко – 180 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Базилик – 2 веточки
Лук репчатый – 0.5 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Предлагаю приготовить закусочные маффины «3 сыра». Маффины получаются очень ароматными, с ярким сырным вкусом. Закусочные маффины можно взять в качестве …
Ингредиенты
Мука грубого помола – 120 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Сыр Моцарелла – 75 г
Сыр твердых сортов – 80 г
Сыр Пармезан – 50 г
Молоко – 80 мл
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Фриттата – это всегда быстро, вкусно и сытно. Предлагаю приготовить нежную и полезную фриттату со шпинатом и сыром. Она хороша …
Ингредиенты
Яйцо куриное – 4 шт.
Рикотта – 200 г
Лук-шалот – 1 шт.
Шпинат – 200 г
Сыр Моцарелла – 100 г
Сыр Пармезан – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Масло оливковое – 1 ст.л.
Думаете о том, что бы приготовить к домашнему чаепитию? Испеките вкусный и сытный пирог с грибами и сыром. Приготовить такой …
Ингредиенты
Тесто:
Мука – 200 г
Масло сливочное (холодное) – 100 г
Соль – 1/3 ч.л.
Вода (холодная) – 5-6 ст.л.
Начинка:
Грибы свежие – 500 г
Репчатый лук – 200 г
Сыр “Моцарелла” – 50-100 г
Сыр (твердого сорта) – 50 г
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Сливочное масло – 3-4 ст.л. (для обжаривания)
Заливка:
Сметана – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Диаметр формы для выпечки – 22 см
Традиционно пицца готовится с сыром моцарелла, хотя мне доступнее и проще использовать сыр сулугуни, а то и смесь из разных …
Ингредиенты
Тесто дрожжевое – 200-250 г
Моцарелла – 100 г
Колбаса п/к ассорти – 50 г
Кетчуп – 1-1,5 ст.л.
Маслины – 5-6 шт.
Смесь “итальянские травы” – 0,5 ч.л.
Помидоры – по вкусу
Лук репчатый – по желанию
Растительное масло – для формы
Думаю о том, что существует итальянский салат под названием “Капрезе” говорить не надо. А вот тарт с аналогичным названием – …
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло – 110 г
Мука – 200 г
Сахар – щепотка
Соль – щепотка
Вода ледяная – 3-5 ст.л.
Начинка:
Помидоры черри – по вкусу
Песто базиликовое – 1 ст.л.
Моцарелла – 200 г
Лазанья с курицей – очень вкусное блюдо итальянской кухни. Приготовить его не так уж и сложно, с ним справится даже …
Ингредиенты
Куриное филе молотое – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 150 г
Томатный соус – 2-3 ст.л.
Вода – 1 стакан
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Моцарелла – 200 г
Пармезан – 1 ст.л.
Листы для лазаньи – 8-10 шт.
Сливки 10% – по желанию
Масло растительное – 1 ст.л.
Редко кто не любит жареный сыр в хрустящей корочке. А когда он готовится считанные минуты, тогда это вообще настоящая находка, …
Ингредиенты
Моцарелла в шариках – 250 г
Мука – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 стакан
Италия – страна, которая подарила миру множество вкуснейших блюд, но самое известное из них, конечно же, пицца – одно из …
Ингредиенты
Фарш (смешанный/говяжий) – 500 г
Панировочные сухари – 3 ст.л.
Сушеный базилик – 2 ч.л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Пармезан – 30 г (по желанию)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Помидоры в собственном соку (резаные) – 400 г
Моцарелла – 1 шар (130 г)
Орегано сушеный – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л. + для смазывания формы
Базилик свежий – 15-20 г
Иногда хочется приготовить из картофеля что-то оригинальное, полезное и необычное с сыром, но времени на то, чтобы запечь блюдо в …
Ингредиенты
Картофель – 300 г
Сыр “Моцарелла” – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1,5 ст.л.
Соль – по вкусу
Петрушка свежая – 5 г
Салат с рукколой и сыром Моцарелла
Лето это время, когда можно есть буквально всё что вырастили, причём сразу и без какой-либо длительной обработки. Особенно…
Ингредиенты
- Лимон — 0.5 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Помидоры черри — 10 шт.
- Руккола — 1 пучок
- Соль — 1 щепотка
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Сыр моцарелла — 100 г
Пицца, как в пиццерии
Категория: Выпечка Пицца
Прошу у всех прощения, кто просил у меня этот рецепт, что заставила так долго ждать. Сегодня я, наконец-то, выкладываю рецепт пиццы, доставшийся мне “по блату” от наших друзей, держащих пиццерию уже два поколения. Тесто для пиццы я замесила руками, но можно и в хлебопечке на режиме “тесто” (что я часто и делаю, т. к. обычно времени на все не хватает). Для того, чтобы Ваша пицца была по-настоящему вкусной, существуют важные моменты, которые необходимо соблюдать, и о них я сегодня расскажу. Итак…
Мука пшеничная Вода Дрожжи Сахар Соль Масло оливковое Сок томатный Моцарелла Орегано
Салат из микрозелени с помидорами и сыром Моцарелла
Салаты из микрозелени в последнее время пользуются спросом. Микрозелень (кресс-салат) — это небольшие ростки с ярким и…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 1 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Микрозелень — 40 г
- Помидоры черри — 70 г
- Прованские травы — 1 г
- Сыр моцарелла — 100 г
Складная тортилья с беконом, моцареллой и курицей
Несколько ломтиков поджаренного подкопченного бекона делают вкус тортильи с запеченной курицей и авокадо еще ярче, еще вкуснее. Для сочности добавьте в начинку кетчуп или другой томатный соус. Можно поиграть с разными оттенками вкусов и капнуть на мя
раздел: Тортильяc
Картошка с помидорами и сыром моцарелла в духовке
Картофель — это частый гость на нашем столе, блюда из него получают не просто вкусными, но ещё и сытными. Пример тому —…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 350 г
- Помидоры — 200 г
- Соль — 5 г
- Сыр Грюйер — 50 г
- Сыр моцарелла — 100 г
Восточные сладости Кунафа
Кунафа — это разновидность восточных сладостей, которые распространены практически во всех арабских странах. Её относят к…
Ингредиенты
- Вода — 125 мл
- Вода апельсиновая — 5 мл
- Лимон — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Пищевой краситель — 1 г
- Сахар — 200 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Творог — 250 г
- Тесто песочное — 400 г
- Фисташки — 1 ст. л.
Пицца на тортилье
Тортилья — будь то пшеничная или кукурузная, на самом деле весьма универсальная лепёшка, ведь мексиканцы готовят на её…
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Лепёшки тортилья — 5 шт.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Майонез — 5 ст. л.
- Огурцы маринованные — 5 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Сыр моцарелла — 125 г
- Укроп свежий — 1 веточка
