Прежде чем, делать фигурки и украшения, рассмотрим рецепт приготовления мастики своими руками.

Для этого нам понадобится:

• Желатин – 2 ч. ложки;
• Вода – 10 ч. ложек;
• Сахарная пудра – 450 гр.;
• Растительное масло – 2 ч. ложки;
• Яйцо – 1 белок;
• Лимонный сок – ½ лимона;

Готовим желатин

Он набухает достаточно долго. Его следует развести с водой, в соотношении 1:5. Для того, чтобы, замачивать желатин, вам потребуется холодная вода. Некоторые добавляют теплую воду, для того, чтобы желатин побыстрее растворился. Но, этого делать ни в коем случае нельзя, так как желатин может потерять все свои свойства. Полученная масса должна постоять при комнатной температуре в течении 30 минут.

• Сахарную пудру просеиваем через сито, для того, чтобы масса была для мастики была очень эластичная и упругая, сахарная пудра должна быть качественной;
• Делаем углубление и добавляем растительное масло, затем 1 белок, сок лимона;
• После того, как желатин набух, его лучше всего растворить на водяной бане до жидкого состояния. В течении одной минуты желатин превращается в жидкую основу;
• Растопленный желатин вводим в сахарную пудру. Замешиваем мастику;
• Как только мы вымесим мастику, добавляем 1 ч. л. растительного масла. Это сделает ее пластичной, она не будет рваться, когда вы будете ее раскатывать;
• Как только вы ее замесили, заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут, чтобы она полежала, делать изделия из нее будет намного легче;
• После того, как она полежит, мы приступаем к раскатыванию. Мастика должна получиться эластичной. Если получилось так, что она рвется, то лучше всего ее еще раз помесить;
• Раскатываем на поверхности, покрытой сахарной пудрой и крахмалом, очень тонко. Чем тоньше, тем работа будет ваша выглядеть аккуратнее. Лепка – это очень увлекательное занятие.

Итак, начнем:

Прекрасно дополняют праздничный торт. Для того, чтобы он смотрелся еще лучше, предлагаем для начала обтянуть его мастикой. Поэтому для торта раскатываем тонкий пласт мастики и накрываем его.

Для того, чтобы обтянуть торт мастикой нам понадобится:

• Силиконовый коврик, который вы можете приобрести в кондитерском магазине. Он не боится не холодных температур, не горячих;
• Скалка. Она должна быть обязательно идеально ровная. Традиционная деревянная оставляет зазубрины на покрытии;
• Раскатываем мастику и накрываем ей торт.

Обтянутый торт непременно следует украсить воланами или розами, сделанные своими руками.

Подготовительный этап:

• Для того, чтобы вырезать воланы для украшения, лучше всего подойдет бокал. При помощи его вырезаем кружочки.
• Для того, чтобы мастика не подсыхала, а она сохнет очень быстро. Все кружочки, которые вы вырезаете, складывайте в стопочку, тогда они не успеют у вас засохнуть.

Оставшуюся мастику сложите в комочек и уберите в холодильник. Мастика в холодильнике может храниться в течении одного месяца.

Лепка воланов из мастики состоит из следующих этапов:

• Берем один кружочек, при помощи стакана разрезаем его, у вас должен получиться «полумесяц».
• Затем берем кондитерскую палочку. Если у вас ее нет, то возьмите палочку диаметром 1 см.
• При помощи ножа вырежете конус. И таким конусом мы катаем мастику, нажимать следует достаточно сильно на конус. Получиться должна волнистая линия, «рюш».
• Для того, чтобы придать воланам больший объем, их нужно приклеить друг к другу.
• Для этого смазываем водой край волана, и кладем на него следующий, прижимаем. Проделываем этот процесс еще раз. Получается, что один состоит из трех.
• Водой слегка смазываем края торта, и приклеиваем воланы волнистыми краями вниз.
• При помощи палочки закрепляем края воланов на торте, делая отверстия. Это сделает воланы из мастики более воздушными.

10 альбомов

Показать все 10 альбомов

Немного сведений о лакомстве

Торт «Маша и Медведь» появился совсем недавно и уже хорошо зарекомендовал себя.

Это лакомство пользуется большим спросом среди детей, начиная от 1 года, а как же, ведь героев мультика «Маша и Медведь» любят все дети (любых возрастов), и даже взрослые.

В основном эти выпечки делают на заказ в специализированных кондитерских, потому что лепка или изображение героев на поверхности — очень трудоемкий процесс и не всем под силу. Но все же попытаться стоит.

Но перед тем как начать готовку, нужно запастись распечатками кадров любой понравившейся серии, пищевыми красителями и пищевой мастикой.

Узнайте, как испечь воздушный бисквит на сметане. Тем, кто любит готовить торты, эта информация обязательно пригодится.

А здесь вы найдете рецепт заливного пирога на кефире.

Насыщенный, сытный и очень вкусный суп из щавеля у вас получится, если вы будете следовать рецептам из этой статьи. Приятного аппетита!

Торт «Маша и медведь» из крема: пошаговый рецепт

Приступаем к приготовлению:

1. Разбиваем куриные яйца и разделяем белки и желтки. Раскладываем по разным чашкам;
2. К белкам засыпаем соль, и взбиваем миксером до пышного состояния;
3. Далее засыпаем 1 большую ложку сахара и снова размешиваем;
4. Промываем лимон, разрезаем на две части и счищаем цедру с одной половины, перетираем ее в мелкую стружку. Засыпаем в белковую смесь;
5. Выкладываем желтки и размешиваем;
6. Затем насыпаем муку с разрыхлителем по частям и при этом не перестаем размешивать;
7. Смазываем круглую форму для запекания сливочным маслом и заливаем тесто;
8. Прогреваем духовой шкаф до необходимых 180 градусов и ставим туда спец. форму с тестом. Оставляем запекаться на 25 минут;
9. Затем вынимаем готовый корж, аккуратно вынимаем из формы и далее оставляем остывать;
10. Тем временем готовим крем. Выкладываем в чашку размягченное сливочное масло, засыпаем к нему сахарную пудру, соль и ванилин. Все хорошо взбиваем миксером;
11. Заливаем по 1 ст.ложке молока и не прекращаем взбивать;
12. Остывший корж разрезаем на 3 коржа. Каждый корж следует пропитать соком или сиропом;
13. Разделяем крем на 2 части, одна часть для смазывания коржей, другая часть для украшения;
14. Смазываем первый корж и посыпаем ягодами, кладем второй коржик и смазываем обильно кремом с ягодами, накрываем последний корж и промазываем остатками крема;
15. Вторую часть крема разделяем на столько частей, сколько коржиков;
16. Добавляем красители в крем и размешиваем до полного растворения;
17. Для того, чтобы нарисовать рисунок на поверхности торта, следует сначала его нарисовать на чистом листке бумаги;
18. Затем при помощи зубочистки рисуем контуры будущего рисунка;
19. Набираем в кондитерский шприц крем нужного цвета и наносим его на будущий рисунок;
20. Убираем выпечку в холодильник на 5-6 часов, чтобы она пропиталась.

Ингредиенты

Для скульптурной массы нам понадобится:

• воздушный рис;
• маршмеллоу (жевательный зефир).

Как видно, все ингредиенты весьма доступны.

Для украшения и отделки:

• цветная мастика (простая мастика, прокрашенная пищевыми красителями);
• подставочка, которая станет удерживать мишутку во время работы.
  

  Маршмеллоу и воздушный рис для создания скульптурной массы

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое…

Ирина Доларс

Людочка, мишка замечательный!!!

И тортик с ним смотрится расчудесно!!!

А скажи, пожалуйста… При сборке отдельных деталей, пощипанных ножничками, шерстка не придавливается? Может сначала собрать мишку целиком, а потом ножничками чик-чик?

Хаска

Ирина, спасибочки!! Ты знаешь может быть можно и так как ты говоришь. Я же делала первый раз такого «щипаного» мишку. И мне в голову пришло именно так, как делала я. Все детали, почиканные ножницами, я делала в один день. А собирала их вместе, на другой день. Они немного подсохли, подветрились и собирались совсем не приминаясь.
Я, кстати, когда их ножницами почикала, то шерстка стояла как бы дыбом и мне пришлось ее «причесать», опуская «ворс» вниз.

Ирина Доларс

… шерстка стояла как бы дыбом и мне пришлось ее «причесать»

Тебе он показался слишком лохматым?

Но он и должен, вроде, таким быть

(+)

DirliMirli

и мне всё понравилось и повышеная лохматость, спасибо большое за информацию

Nadya52

Natali06

Ой, какой красивый! Без таланта такого не сделать, сколько б не смотрел!

Юлия

inucya

Люда, какой же хорошенький мишка

Apelsinka

Людочка, спасибо большое! Мишка-милашка

КулинарочКА

~Tatyna~

Мишка Тедди мастер класс

еще раз хочу сказать огромное СПАСИБО за все МК, которые вы создали на сайте! огромный труд! Ваши работы меня просто поражают!!! Вы ПРОФЕССИОНАЛ!!!

Sveta-a

Людмила а какие пропорции массы для лепки?

-маршмелоу

-темной шоколадной глазури

-дутый рис

-хрустящие шоколадные шарики (можно заменить на белые шарики дут риса без вкуса?)

А добавлять шарики нужно сразу в горячею смесь?

Извиняюсь за глупые вопросы!

Sveta-a

И еще вопросик: сколько хранится такая лепнина и где в комнате или в холодильнике?
Если к примеру сделать заранее голову кошки на торт 3D (если у меня получится конечно)
Хочу попробовать после свадеб торта

Хаска

Оставшуюся массу храню в морозильной камере, в плотно завернутой пленке. Достала, в микроволновку на несколько секунд и работаешь дальше.
Обтянутую мастикой фигурку оставляла просто на кухне. Фигурка или в контейнере находится до отдачи торта, или в целлофановом пакете. Так хранить можно долго, но вот на сколько масса будет съедобной, не знаю. Она со временем высыхает.

Sveta-a

Спасибо! Значит буду лепить дня за два надеюсь не успеет превратится не в съедобную
Да а про мишку так и не написала я своих восторгов
Он просто чудо

Хаска

Света, я не помню от чего у меня оставалась такая масса (кажется от мишки лапы). Лежала она несколько дней уже после того как торт отдала. Детали эти были уже «ни туда ни сюда». Мастику я ободрала сверху, а массу съела с превеликим удовольствием. Ой нет. Вспомнила. это у меня от ракеты что то оставалось. Жевалась масса только так. Так что не переживай уж за два дня точно ничего с ней не станет.

alena_s

Люда, Мишка просто красавец, спасибо большое за Мк. и вопросик, я так елочки делала, ну ножницами, пробовала и сверху вниз «стричь» и наоборот. Так и не поняла, как лучше делать А как ты делала?

Хаска

Алена, как делала такие елочки, уже не помню. Но исходя из того что в верху узко, а к низу шире, то стригла бы с верху вниз.
Ты делаешь надрез на верху. Внизу под рукой у тебя ничего нет. Даже если ты заденешь рукой или ножницами случайно ствол внизу, то ничего не сломаешь, не свезешь. А вот если делать наоборот. Идти снизу вверх, то то что ты уже подрезала, можно случайно задеть, примять.
Попробуй взять ножнички с загнутыми концами. Мне такими удобнее подрезать мастику. А если учесть, что иголки у елки торчат во все стороны, то для елки такие больше подходят.

alena_s

спасибо, поняла все, я елочки заодно упомянула, хотела принцип изготовления этих чешуек так сказать узнать. Значит сверху вниз

Дополнительная информация

Ну вот на каждого такого мишку уходит 10-15 минут……Такой мишка вполне достойно украсит тортик для ребенка………Натуль (рулетка 7..как обещала…..мишки….