Торт с яблоками и маком – очень вкусное лакомство для любого стола: и в будни, и в праздники. А ещё этот торт полностью вегетарианский и готовится без муки! Торт с яблоками и маком — очень вкусное лакомство для любого стола: и в будни,…
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1511.6 ккал |
белки 28.7 г |
жиры 92.3 г |
углеводы 138.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 36.5 г |
ОПИСАНИЕ
Этот торт для всех любителей мака…. здесь только мак… сплошное маковое наслаждение…
Ингредиенты
2 стакана мака (стакан=250 мл)
0.5 л молока
8 стол.ложек панировочных сухарей
8 яиц
2 стак.сахара
крем
1 банка вареной сгущенки
150 г масла
150 мл. сметаны
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить маковый пирог без муки. Поскольку муки в пироге нет совсем, то текстура у выпечки получается очень нежная и воздушная. А вот мака здесь очень много, всем его любителям рекомендую непременно попробовать данное лакомство. Причем можно не только испечь пирог, но и нарезать его на порции и прослоить кусочки взбитыми сливками. Получится очень пикантное и полезное пирожное! Берите на заметку и смело готовьте!
Ингредиенты
Мак – 240 г
Яйца – 6 шт.
Яичные белки – 4 шт.
Сахарная пудра – 150 г
Сахар – 50 г
Корица молотая – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло растительное – для смазывания формы (d=20см)
Мука – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
- 316 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Пошаговый рецепт как готовить маковый пирог без муки с орехами
Первый шаг. Орехи измельчаю блендером, до состояния крошки.
Совет: предварительно переберите орехи, чтобы в тесто не попали скорлупа или перегородки.
Второй шаг. Отделяю в разные миски белки от желтков.
Четвертый шаг. Добавляю к желткам грецкие орехи.
Пятый шаг. Также к желткам нужно добавить немного растительного масла без запаха.
Шестой шаг. Вслед за орехами добавляю мак.
Седьмой шаг. Все ингредиенты макового пирога очень хорошо перемешиваю до однородного состояния.
Восьмой шаг. К белкам добавляю щепотку соли и начинаю взбивать миксером на небольших оборотах.
Десятый шаг. Также в белки добавляю ванильный сахар.
Одиннадцатый шаг. Взбиваю до устойчивых белых пиков.
Двенадцатый шаг. Дно разъемной формы застилаю пергаментом.
Тринадцатый шаг. Соединяю массу из желтков с взбитыми белками.
Четырнадцатый шаг. Аккуратно, но хорошо все перемешиваю, чтобы две массы соединились.
Пятнадцатый шаг. Тесто макового пирога с орехами перекладываю в форму для выпекания.
Шестнадцатый шаг. Форму с маковым пирогом ставлю в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
Совет: во время выпекания духовку не открывайте.
По истечению указанного времени маковый пирог без муки достаю из духовки и оставляю его в форме остывать, на это уйдет минут двадцать. Затем прохожусь ножом вдоль бортиков формы и только после этого снимаю разъемную форму. Приятного вам чаепития!!!
Маковый бисквит без муки
Категория: Кондитерские изделия
Этап 1 / 6Мак залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем слить воду Оцените рецептРейтинг 5 из 5 Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук Этап 2 / 6Белки выложить в сухую посуду, добавить щепотку соли и взбить до белой пены. Затем постепенно всыпать сахар, не прекращая взбивать Рецепт «Маковый пирог без муки»:
1. Для пирога ингредиенты должны быть комнатной температуры. Чтобы масло быстрее согрелось, его можно порубить кубиками, а яйца положить ненадолго в горячую воду. Заранее подготовить форму, смазать сливочным маслом, присыпать мукой, потрясти и высыпать излишки. Можно для надежности застелить дно формы, чтобы готовый пирог легче вышел. 
2. Для этого рецепта мак нужно смолоть, чтобы убрать оболочку, которая скрывает вкус и аромат. Удивительно, но этот приём делает блюда с маком намного вкуснее. 
3. За несколько секунд в кофемолке мак легко перемалывается. 
4. Миксером взбить масло с большей частью сахара, добавить желтки и еще раз взбить. Добавить мак и цедру. 
5. Отдельно с оставшимся сахаром взбить белки в крепкую пену. Аккуратно добавить часть белков в масляно-маковую смесь, размешать. Выложить оставшиеся белки, осторожно вмешать, чтобы не разрушить воздушности. 
6. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусах до готовности. У меня ушло 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. 
7. Для глазури смешать пудру и ликер. У меня глазурь получилась чуть жидковата, так как ликера щедро добавила) 
Смазать глазурью пирог и можно подавать! Рецепт узнала в книге Ирины Чадеевой. Мои изменения: добавила апельсиновую цедру и использовала эстонский ликер для глазури. Коллега из Эстонии презентовала мне ликёр, очень он мне полюбился как добавка к кофе.
А когда готовила этот пирог, подумала почему бы не использовать его для глазури.
Вышло изумительно! Вместо ликёра можно использовать сок цитрусовых.
Как это будет выглядеть? 
Маковый пирог без муки  Вкуснейший пирог! Не пирог даже, а воздушное сочное лакомство с ароматной глазурью. Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги Ингредиенты для «Маковый пирог без муки»: Ингредиенты |
||||
| Мак кондитерский | 75 г | |||
| Сахар | 75 г | |||
| Лимонная к-та | щепотка | |||
| Соль | щепотка | |||
| Масло слив. | 50 г | |||
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |||
| Яйцо | 2 шт. | |||
| Ванильный сахар | 1 ст. л. | |||
| Апельсиновая цедра | 1 ч. л. |
Фотографии «Маковый пирог без муки» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Совет от повара:
Пирог можно украсить сахарной или шоколадной глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.
Оценить рецепт Маковый пирог без муки:
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 12
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Этап 5 / 6
Выложить тесто в застеленную пергаментом и смазанную маслом разъемную форму. Поставить блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Затем выключить ее и оставить пирог в духовке на 20 минут
Этап 6 / 6
Вот такой легкий и вкусный пирожок получается: