Как вкусно приготовить креветки в сливочном соусе? Пошаговые рецепты с описанием и видео помогут приготовить вкусное блюдо из креветок в соусе.
Креветки в сливочном соусе – шикарный деликатес и совершенное вкусовое наслаждение к рису и в паст
Выбирай превосходные достоверные рецепты креветок в сливочном соусе на кулинарном онлайн-сайте 1000.menu. Узнай, как приготовить креветки с чесноком, луком, брокколи, лимонным соком, легкими винами и даже с коньячком. Придай яству неповторимости игрой вкусов разнообразных специй и зелени. Используй как неповторимое дополнение к отварному рису и итальянской пасте.
В наше время в маркетах довольно широкий выбор креветок. Конечно самые вкусные и полезные – охлаждённые. Вторые по качеству – свежезамороженные. Но и стоимость у этих видов продукции соответствующая. Наиболее доступны по цене и качеству сваренные и замороженные ракообразные. Существует ещё одна тонкость при выборе креветок: рачки из северных морей гораздо вкуснее, чем их же южные собратья. Хотя на вид южане намного шикарнее.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах креветок в сливочном соусе:
Интересный рецепт:
1. Очистить креветки от хитинового панциря и кишечной жилки.
2. Растопить в сотейнике, не доводя до закипания, кусочек сливочного масла или пару ложечек оливки.
3. Для придания аромата опустить в масло две дольки давленного чеснока. Обжарить и убрать его оттуда.
4. Залить свежие сливки. Довести до кипения.
5. Забросить в сливки креветки, додать пропущенный через пресс зубок чеснока.
6. Кипятить 2 минутки.
7. Додать мелко порубленный базилик, соль, приправки по вкусу.
8. Через полторы минуты снять с плиты.
9. Подать как отдельное кушанье или соус к гарниру.
Пять самых быстрых рецептов креветок в сливочном соусе:
Полезные советы:
• Если соус черезcчур жидкий, то до нужной густоты его доводят добавлением муки.
• Хвостики с креветок лучше не убирать, с ними кушанье будет смотреться более элегантным.
Описание приготовления:
История умалчивает о том, когда впервые и кто приготовил креветки. Сегодня они популярны во всем мире, и готовят их разными способами. Популярным сочетанием являются креветки под сливочным соусом, приготовить которые можно менее, чем за час (вместе с гарниром).
Креветки в сливочно-чесночном соусе жареные на сковороде
Жареные креветки очень вкусные. Это отличная закуска или даже горячее основное блюдо. А приготовленные в сливках с чесноком морепродукты получают нежный вкус и великолепный аромат. Готовится блюдо быстро и просто, но результат впечатляет. Вы точно захотите повторять этот рецепт снова и снова!
Время приготовления – 15 минут
Время готовки – 25 минут
Порции – 2-3
-
Очистите от шелухи лук и чеснок, слегка промойте и просушите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Если такого прибора у вас нет, нарежьте зубчик как можно мельче и слегка придавите поверхностью ножа. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде. На нём обжарьте измельчённые лук и чеснок. Периодически помешивая доведите овощи до золотистого цвета.
-
Вымойте помидор и нарежьте его небольшими кубиками. Добавьте в сковороду к луку. При желании можете снять с овоща кожицу. Для этого поместите его в мисочку с кипятком на 3-4 минуты. После этого снять кожуру будет намного легче. Очистка помидора делает соус более однородным, без лишних кусочков.
-
В это же время всыпьте в сковороду чайную ложку муки и тщательно перемешайте. Влейте сливки и ещё раз перемешайте. Если соус, на ваш взгляд, получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока.
-
Варёно-мороженные креветки очистите от голов и панциря, предварительно разморозив моллюски. Также можно использовать уже очищенные морепродукты. Выложите креветки в посуду с соусом. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте таким образом, чтобы каждую креветку покрывал слой соуса. Томите 5-7 минут на медленном огне.
-
Вымойте и просушите петрушку бумажными полотенцем. Мелко нашинкуйте и посыпьте креветки зеленью. Выключите огонь, блюдо готово. Подавайте креветки в сливочном соусе горячими со свежим пшеничным хлебом.
Приятного аппетита!
Креветки с текилой, сливками и зеленым луком
| eda.ru20 мин |
| elpukhova |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| Креветки очищенные 600 г |
| Соль 1 чайная ложка |
| Масло сливочное 2 столовые ложки |
| Текила ½ стакана |
| Сливки ¾ стакана |
| Лук зеленый 2 штуки |
| Перец черный молотый ¾ чайной ложки |
| Показать все (7) |
Креветки в сливках с ананасом и грибами
| eda.ru20 мин |
| Елизавета Горбань |
| Ингредиенты (5) |
|---|
| Креветки 400 г |
| Свежие шампиньоны 100 г |
| Сливки 35%-ные 200 г |
| Соль по вкусу |
| Консервированный ананас 100 г |
Ингредиенты
- Свежезамороженные креветки 300 грамм
- Чеснок 5-6 крупных зубчиков
- Соль и перец по вкусу
- Зелень укроп или петрушка
- Сливочное масло 50 грамм
- Оливковое масло для обжарки и маринада
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1273.3 ккал |
белки 67.7 г |
жиры 98.3 г |
углеводы 31.3 г |
| Порции | |||
| ккал 636.7 ккал |
белки 33.9 г |
жиры 49.2 г |
углеводы 15.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 4.9 г |
Креветки со спаржей и сливками
Категория: Основные блюда> Из морепродуктов
13 ингридиентов 15 минут
Сначала нам необходимо бланшировать брокколи. Выкладываем соцветия в ситечко.
Вставляем ситечко сверху в кастрюльку с кипящей водой так, чтобы вода немного касалась брокколи. Слегка перемещая брокколи ложкой, бланшируем ее не более 3 минут, чтобы она осталась ярко зеленой и хрустящей. В этом весь ее вкус в блюде. НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ ЭТУ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ КАПУСТУ, КЛ…
теги: ужин обед горячее
толстолобик, припущеный в сливках, с креветками
| koolinar.ru30 мин |
| katechka |
| Ингредиенты (5) |
|---|
| 2 толстолбика |
| креветки |
| сливки 20% |
| соль, перец, сухой укроп |
| моченое яблоко |
Как приготовить “Креветки под сливочным соусом”
1. Благодаря высоким питательным веществам креветки пользуются спросом. Готовить и употреблять в пищу их можно по-разному. С ними хорошо сочетается сливочный соус, чеснок и зелень.
2. Пока отвариваются креветки, нужно сделать соус: чеснок измельчаем и отправляем на сковороду жариться на сливочном масле.
3. Добавляем сливки, тушим около 5 минут на слабом огне.
4. Отправляем к соусу зелень и специи, продолжаем тушить.
5. Креветки очищаем от панциря, в самом конце отправляем к соусу, тушиваем около 5 минут — и снимаем с огня.
6. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Очень хорошо с креветками сочетается паста или рис.
Оценить рецепт Креветки под сливочным соусом:
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
С грибами
Для аппетитного кушанья с грибами нужно:
- отварных и очищенных креветок 350-400 г;
- шампиньонов, культивированных 400 г;
- масла сливочного и постного по 40 г;
- чеснок;
- соль;
- сливки 220 мл;
- веточка петрушки.
Как готовят:
- На сковороде разогревают смесь масел.
- Чеснок нарезают тонкими слайсами и выкладывают в прогретый жир.
- Через минуту туда же отправляют креветки. Обжаривают все вместе еще около 6-7 минут. После чего рачков выкладывают на тарелку.
- Заранее нарезанные на пластинки грибы обжаривают в том же масле до полного выпаривания жидкости.
- Заливают грибы сливками и когда они начинают закипать, рачков возвращают на сковороду.
- Прогревают порядка трех минут. Солят по вкусу.
- Добавляют петрушку и снимают с огня.
Если нужен более густой вариант подливы, то креветки выкладывают в нее после того, как выпарится лишняя жидкость и состав приобретет нужную консистенцию.
Креветки в кокосовых сливках
Приготовление креветок в сливочном соусе с учетом нижеизложенных рекомендаций позволит получить менее калорийную легкую и более пикантную версию блюда. Обычные сливки в данном случае заменяют кокосовым продуктом, а состав дополняют пряностями, перетертым корнем имбиря и нарезанным перцем чили.
Ингредиенты:
- креветки – 1 кг;
- лук – 0,5 кг;
- чеснок – 5 зубков;
- кокосовые сливки – 300 мл;
- перетертый имбирный корень – 1,5 ст. ложки;
- перцы чили – 1-2 шт.;
- кориандр молотый – 1,5-2 ст. ложки;
- куркума – ¼ ч. ложки;
- масло растительное – 100 мл;
- соль, кинза.
Приготовление:
- На масле жарят мелко нарезанный лук 10 минут.
- Добавляют чеснок, имбирь, чили, жарят 2 минуты.
- Всыпают куркуму, кориандр, перемешивают и вливают сливки.
- Подсаливают смесь, прогревают 5 минут, закладывают креветки.
- Томят соус из креветок со сливками кокосовыми 5 минут и подают, приправив кинзой.
Филе кролика “Палитра вкуса”
Категория: Основные блюда> Мясные блюда
12 ингридиентов
1. В сливки 33% добавить цедру.
2. Желатин замочить в холодной воде.
3. Креветки измельчить блендером. Сливки с цедрой взбить в крем. Желатин отжать и распустить в сливках 10%. В креветки добавить желатин, соль, перец и ввести взбитые сливки.
4. Переложить мусс в силиконовую форму и убрать в холодильник.
5. Перец выложить в форму и запечь в разогретой до 180С ду…
теги: праздник ужин обед
Примерная калорийность креветок под сливочно-чесночным соусом
| Питательные вещества | Количество на 100 г. |
|---|---|
| Ккал | 132.28 ккал |
| Белки | 14.05 г |
| Жиры | 7.52 г |
| Углеводы | 2.1 г |