Картопляники, о которых мужчины все-таки тоже говорят… — Закладки поваренной книги

Фаршированные овощи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2560.3 ккал
белки
185.7 г
жиры
77.2 г
углеводы
282.8 г
100 г блюда
ккал
140.7 ккал
белки
10.2 г
жиры
4.2 г
углеводы
15.5 г

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, готовим вкусные картопляники. Нам понадобится картофель, примерно 800гр. Почистим его.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Посолим по вкусу и поставим варить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А пока будем делать начинку. Порежем лук мелко.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрем одну морковку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовим капусту. Нам нужна будет терка специальная для капусты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я накрошила полвилка капусты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нагреваем сковородку , наливаем масло и обжариваем лук с морковкой. Далее добавляем капусту, солим и доливаем воды и кладем томатную пасту. Тушим под крышкой 5 минут. До готовности. Убираем в чашку остывать начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Картошка наша сварилась. Сольем воду и дадим постоять немного на плите картошке , подсушим ее. Затем толчем ее , добавляем яйцо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавим муку , быстро перемешаем все. Я переложила картошку в другую чашку. Чтобы картошка немного остыла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь подготовим начинку, картошку и панировочные сухари.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Итак берем ложкой набираем картофельное пюре. Делаем с него такоую лепешку. Лучше чтобы руки были мокрые.Кладем немного начинки

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Делаем руками такой вот пирожок. Окунаем его в сухарях.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подготовим такие пирожки с остальной картошки. Разогреем масло.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжариваем их с двух сторон до золотисой корочки. Готовые кладем на бумажные полотенца.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Наши картопляники готовы! Угощайтесь!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

Чтобы приготовить картопляники нужны:

Для теста:

  • Картошка — 600 г.
  • Желтки от яиц – 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Крахмал – 1 ст.л.

Для начинки:

  • Ветчина или мясо -300-400 гр.
  • Луковицы – 1-2 шт.
  • Зелень – петрушка и укроп.
  • Специи – кому какие нравятся.
  • Масло растительное для обжаривания.

Как правильно сварить картошку для теста

Поскольку главным компонентом в изготовлении основы является пюре из картошки, то важно правильно её отварить. Вот основные правила для хорошего пюре:

  1. Клубни лучше порезать на несколько частей, так вы ускорите время готовки и сохраните все полезные вещества.
  2. Присаливать воду нужно тогда, когда она закипит. Важно не пересолить.
  3. Чтобы улучшить вкус пюре – после закипания воды положите несколько чесночных зубчиков, горошины душистого перца и листик лаврушки.
  4. Разминать её лучше в горячем состоянии, поскольку так проще сделать однородную массу.

со свиным фаршем

Навигация по записям

Порций: 4
Время готовки: 1 час

Рецепт «Картопляники с куриным фаршем и сыром»:

Поставить вариться картофель. Когда закипит, посолить.

Мелко порезать лук и пожарить на растительном масле

Высыпать в сковороду с луком фарш, обжарить до готовности, посолить по вкусу, добавить по вкусу перец и специи, выдавить чеснок и положить томатную пасту.

Картофель потолочь

В пюре добавить молоко, яйца, муку. Сделать картофельное тесто. Из теста делать лепешки. На лепешку положить фарш, в середину брусочек сыра.

Слепить из картофельного теста типа пирожка. Обвалять в сухарях.

Обжарить на раскаленном растительном масле

Подавать обязательно со сметаной.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Картопляники с куриным фаршем и сыром

Рецепт: Картопляники с куриным фаршем и сыром

«- Картопляники, что такое картопляники? — Картопля. Такая тертая. — Деруны что ль? — Нет, то драники. А это такая котлета, а там внутри пюре, и так все обжарено. — А, типа зразы? — Какие зразы? Как ему объяснить — Картопляники!…»На самом деле Леша из фильма «О чем говорят мужчины» не совсем прав. Украинские картопляники — это практически то же самое, что русские картофельные зразы.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Картопляники с куриным фаршем и сыром»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

  • Картофель  — 0.5 Килограмма
  • Луковица  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1-2 Штук
  • Соль  — 0.5 Чайных ложки
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 3-4

Фотографии «Картопляники с куриным фаршем и сыром» от приготовивших (1)

1427761_11787-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Гратен

Фото: Shutterstock.com

  • 1 кг картофеля
  • 150 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 4 зуб. чеснока
  • 1 стакан молока
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль и перец
  • сушеный тимьян
  • топленое масло

Шаг 1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 2. Взбить в миске яйца, молоко и сметану, посолить и поперчить.

Шаг 3. Форму для запекания смазать маслом.

Шаг 4. Выкладывать в неё картофель слоями, по мере выкладывания солить, перчить и добавлять травы. Два-три раза посыпать слои тёртым сыром.

Шаг 5. Залить яичной массой и посыпать оставшимся сыром.

Шаг 6. Запекать в течение часа при 180 градусах.

Добавьте пост в социальные сети

Внимание!

Кликание по соц. кнопкам повышает репутацию, харизму, потенцию, снимает сглаз, избавляет от изжоги и прыщей, а так же понижает сахар и давление Смайл

Еще с сайта:

Похожие материалы:

лепешки | аппетит | разговоры | картофель | приготовление | внимательность | герои | масло | растительное масло | укроп | Новый | мука | фарш | Рецепт | О чем говорят мужчины

Статьи

  • Низкокалорийная творожная запеканка 24 марта 2011, 13:00
  • Торт «Муравейник» 01 мая 2011, 14:00
  • Овсяно-творожно-клубничный пирог 27 мая 2011, 15:00

Видео

  • Idylle от Guerlain. История создания 25 октября 2011, 11:03
  • Новое многофункциональное обновляющее масло от La Mer 19 октября 2015, 09:00
  • Фантастический Новый Год в ИЛЬ ДЕ БОТЭ на Ленинском проспекте 20 декабря 2021, 20:00
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...