Картофельные гнёзда с грибами — пошаговый рецепт с фото


Проверенный рецепт приготовления картофельных гнезд с грибами, шаг за шагом с фотографиями и видео.

Как приготовить картофельные гнёзда с грибами

Ингредиенты:
  • Картофельное пюре1000 г примерно из 5 крупных картофелин
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Шампиньоны200 г
  • Сметана90 г
  • Лук репчатый30 г
  • Сыр полутвердый50 г
  • Сольпо вкусу
  • Перец черныйпо желанию

Приготовление: Шаг 1

  • Шаг 2

    Лук мелко нарезать.

  • Шаг 3

    Шампиньоны также нарезать небольшими кусочками.

  • Шаг 4

    Обжарить лук на небольшом количестве масла, добавить к нему шампиньоны и готовить вместе несколько минут.

  • Шаг 5

    Добавить к грибам сметану, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

    Накрыть пленкой или переложить в контейнер и убрать в холодильник (если готовите заранее).

  • Шаг 6

    Пюре смешать с яйцами.

    Если пюре слишком холодное, то слегка подогреть его (примерно до комнатной температуры), чтобы оно стало мягким.

    Теперь делаем сами картофельные гнёзда с грибами.

    Переложить пюре в кондитерский мешок и убрать в холодильник или сразу приступить к приготовлению блюда.

  • Шаг 7

    Картофель выложить на противень с помощью кондитерского мешка с насадкой либо просто с помощью столовой ложки.

  • Шаг 8

    В центр каждого гнезда выложить грибную начинку и присыпать мелко-натертым сыром.

  • Шаг 9

    Выпекать гнезда в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут до подрумянивания.

  • Шаг 10

    Готовые картофельные гнезда с грибами переложить на блюдо, при желании присыпать зеленью.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Елизавета Романова

Описание приготовления:

Картофельные гнезда с начинкой из грибов – прекрасный вариант праздничного гарнира. Выглядит блюдо очень оригинально. Что касается вкуса, то он не уступает внешнему виду. Приятного приготовления!

Ингредиенты

Картофель – 750 г

Грибы лесные – 250 г

Пармезан – 3 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Яйца куриные – 2 шт.

Сливки – 100 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Растительное масло – для жарки

  • 112 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Нам понадобится:

около килограмма очищенной картошки

грамм 400 грибов (у меня шампиньоны)

парочка больших луковиц

150 грамм любого сыра твердых сортов

2 сырых яйца

3 столовых ложки муки

ложки две-три подсолнечного масла

1-2 листика лаврушки – по желанию

перец и соль – по вкусу.

Гнёзда из картофельного пюре с грибами под сыром

Вместо традиционного блюда хочется приготовить что-то по-настоящему необычное и очень-очень вкусное? Тогда картофельные гнезда с начинкой – самое удачное решение.

Ну разве придумано что-то настолько же естественно привычное и вкусное, как сочетание картофеля и жареных грибов? Но несмотря на самый стандартный набор продуктов, домашние дегустаторы будут уверены, что пробуют нечто совершенно новое. Все дело в оригинальной подаче блюда.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Проверенный рецепт картофельных гнезд с грибами с пошаговыми фото

(Visited 2 120 times, 4 visits today)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире74 ккал/100г
  • Картофель жареный192 ккал/100г
  • Картофель зрелый 80 ккал/100г
  • Картофель отварной82 ккал/100г
  • Картофель печеный70 ккал/100г
  • Картофельное пюре380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное 68 ккал/100г
  • Сметана210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности 340 ккал/100г
  • Морковь 33 ккал/100г
  • Морковь отварная25 ккал/100г
  • Сушеная морковь 275 ккал/100г
  • Шампиньоны 24 ккал/100г
  • Чеснок 143 ккал/100г
  • Лук репчатый 41 ккал/100г
  • Специи сухие240 ккал/100г
  • Желтки яичные352 ккал/100г
  • Зелень 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке 41 ккал/100г
  • Поваренная соль0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Сметана, Молоко, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Яичные желтки, Поваренная соль, Специи сухие, Зелень

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.