Пошаговые фото-рецепты приготовления картофельной запеканки с печенью.
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с печенью»:
- Пюре картофельное (из сваренного картофеля.) — 1000 г
- Печень индюшиная (или любая, по вкусу, в начинку-прослойку) — 700 г
- Сливки (жирностью от 22%, в пюре) — 100 мл
- Яйцо куриное (сырое, в пюре) — 1 шт
- Масло сливочное (100 г в пюре, 50 г в начинку) — 150 г
- Лук репчатый (в начинку) — 3 шт
- Морковь (в начинку) — 2 шт
- Майонез (для смазывания запеканки) — 4 ст. л.
- Зелень (кинза, петрушка, для прослойки) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу, при варке картофеля, печени, и при обжаривании начинки) — 2 ст. л.
- Перец черный (для начинки) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для обжаривания лука и моркови) — 3 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 9
картофельная запеканка с печенью
Категория: Закуски
1 ингридиент
400г печени,6 клубня картофеля,200г сыра,100г растительного масла для жарки,100мл сметаны,40 панировочных сухарей,соль,черный молотый перец.
1.Печень нарезать маленькими кусочками,посолить и поперчить.Картофель очистить,отварить в подсоленной воде.
2.Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета….
теги: запеканка картофель печенье картофельная запеканка русская
Ингредиенты:
- 6 картофелин
- 400 г печени
- 2 луковицы
- 150 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 30 г твердого сыра
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты
- Печень свиная – 300 грамм;
- Картофель – 500 грамм;
- Репчатый лук (средний) – 1 штука;
- Куриное яйцо — 1 штука;
- Сливочное масло – 60 грамм;
- Растительное масло – 3 столовые ложки;
- Соль, молотый перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Подготовить все необходимые ингредиенты и приступить к приготовлению.
-
Шаг 2:
Несколько зубчиков чеснока покрошить ножом в мелкую крошку.
-
Шаг 3:
Мелкими кубиками нарезать репчатый лук.
-
Шаг 4:
Красную морковь почистить и порезать тонкими кружочками.
-
Шаг 5:
Куриную печень очистить от пленок, хорошо промыть и порезать на более мелкие кусочки.
-
Шаг 6:
Зелень можете взять любую, которую вы больше любите. Я готовлю из смеси зелени кинзы и укропа. Зелень промыть, подсушить и мелко порезать.
-
Шаг 7:
Картофель почистить и порезать тонкими кружками.
-
Шаг 8:
В углубленной миске взбейте куриные яйца, молоко и сливки. Не забудьте добавить чуточку соли и молотого черного перчика. Это будет заливка для запеканки.
-
Шаг 9:
Взять сковороду или подходящую форму, смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Разложить нарезанную морковь.
-
Шаг 10:
По верх морковки разложите кружочки картофеля и посыпьте луком. Слегка посыпьте солью.
-
Шаг 11:
На луковый слой посыпьте нарезанную зелень и укройте слоем нарезанной печенки.
-
Шаг 12:
Затем всю заготовку залить яично-сливочной заливкой и поставить в заранее разогретую до 200°С духовку. Готовится запеканка из печени в духовке около 50 мин. Следите, чтобы верх не подгорел.
-
Шаг 13:
Достаньте горячее кушанье из духовки и дайте слегка остыть, чтобы легче было разрезать и вынимать из формы.
-
Шаг 14:
Готовую запеканку порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Угощение очень вкусное и полезное. Сытное и питательное блюдо. Прекрасно идет и как самостоятельное, и для перекуса. Готовьте и балуйте свою семью Приятного аппетита!
Простой рецепт. Продукты самые доступные. Приготовление не требует особых навыков. Запеканка получается очень вкусная и питательная. Покушав такое блюдо на завтрак, получите заряд энергии на целый день.
Картофельная запеканка с печенкой, тушеной в белом вине, и орехами
Категория: Основные блюда> Запеканки
12 ингридиентов 1 час 15 минут
Печенку вымыть, нарезать. Лук очистить и порубить. Обжарить лук, добавить печенку, белое вино, соль, специи, готовить 5 минут. Выложить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 45 минут.
Картофель отварить до готовности, растолочь с яйцом, сливочным маслом и молоком. Орехи измельчить, смешать с сухарями….
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
-
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5342 ккал |
белки 167.6 г |
жиры 427.4 г |
углеводы 207.8 г |
| Порции | |||
| ккал 593.6 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 47.5 г |
углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 8 г |
Приготовление:
-
Картофельные клубни очистить, отварить, превратить в пюре, перемешать со сметаной и яйцом.
-
Говяжью печень, лук, морковь нарезать кусочками, затем перемолоть в блендере.
-
Массу перемешать с еще одним яйцом, молоком, мукой, солью, чесноком, зеленью.
-
Выложить в огнеупорную форму слоями печеночную массу и картофель.
-
Температура выпекания – 180 градусов, время – 50 минут.
Совет
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
ВИДЕО
Рецепты на видео со всеми подробностями, как приготовить запеканку из печени:
Источники: https://vpuzo.com, https://vmolo.by, https://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://tvoirecepty.ru, https://povarixa.ru, https://nakormi.com, https://every-holiday.ru, https://www.povarenok.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru