Картофельная запеканка с говяжьей печенью в духовке, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Пошаговые фото-рецепты приготовления картофельной запеканки с печенью.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с печенью»:

  • Пюре картофельное (из сваренного картофеля.) — 1000 г
  • Печень индюшиная (или любая, по вкусу, в начинку-прослойку) — 700 г
  • Сливки (жирностью от 22%, в пюре) — 100 мл
  • Яйцо куриное (сырое, в пюре) — 1 шт
  • Масло сливочное (100 г в пюре, 50 г в начинку) — 150 г
  • Лук репчатый (в начинку) — 3 шт
  • Морковь (в начинку) — 2 шт
  • Майонез (для смазывания запеканки) — 4 ст. л.
  • Зелень (кинза, петрушка, для прослойки) — 1 пуч.
  • Соль (по вкусу, при варке картофеля, печени, и при обжаривании начинки) — 2 ст. л.
  • Перец черный (для начинки) — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное (для обжаривания лука и моркови) — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

картофельная запеканка с печенью

Категория: Закуски

1 ингридиент

400г печени,6 клубня картофеля,200г сыра,100г растительного масла для жарки,100мл сметаны,40 панировочных сухарей,соль,черный молотый перец.

1.Печень нарезать маленькими кусочками,посолить и поперчить.Картофель очистить,отварить в подсоленной воде.

2.Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета….

теги: запеканка картофель печенье картофельная запеканка русская

Пирог с печенью на картофельном тесте
Запеканка с печенью и грибами
Картофельная запеканка с куриной печенью и грибами
Картофельная запеканка с печенкой, тушеной в белом вине, и орехами

Ингредиенты:

  • 6 картофелин
  • 400 г печени
  • 2 луковицы
  • 150 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 30 г твердого сыра
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Ингредиенты

  • Печень свиная – 300 грамм;
  • Картофель – 500 грамм;
  • Репчатый лук (средний) – 1 штука;
  • Куриное яйцо — 1 штука;
  • Сливочное масло – 60 грамм;
  • Растительное масло – 3 столовые ложки;
  • Соль, молотый перец – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Шаг 1:

      Шаг 1.

      Подготовить все необходимые ингредиенты и приступить к приготовлению.

    2. Шаг 2:

      Шаг 2.

      Несколько зубчиков чеснока покрошить ножом в мелкую крошку.

    3. Шаг 3:

      Шаг 3.

      Мелкими кубиками нарезать репчатый лук.

    4. Шаг 4:

      Шаг 4.

      Красную морковь почистить и порезать тонкими кружочками.

    5. Шаг 5:

      Шаг 5.

      Куриную печень очистить от пленок, хорошо промыть и порезать на более мелкие кусочки.

    6. Шаг 6:

      Шаг 6.

      Зелень можете взять любую, которую вы больше любите. Я готовлю из смеси зелени кинзы и укропа. Зелень промыть, подсушить и мелко порезать.

    7. Шаг 7:

      Шаг 7.

      Картофель почистить и порезать тонкими кружками.

    8. Шаг 8:

      Шаг 8.

      В углубленной миске взбейте куриные яйца, молоко и сливки. Не забудьте добавить чуточку соли и молотого черного перчика. Это будет заливка для запеканки.

    9. Шаг 9:

      Шаг 9.

      Взять сковороду или подходящую форму, смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Разложить нарезанную морковь.

    10. Шаг 10:

      Шаг 10.

      По верх морковки разложите кружочки картофеля и посыпьте луком. Слегка посыпьте солью.

    11. Шаг 11:

      Шаг 11.

      На луковый слой посыпьте нарезанную зелень и укройте слоем нарезанной печенки.

    12. Шаг 12:

      Шаг 12.

      Затем всю заготовку залить яично-сливочной заливкой и поставить в заранее разогретую до 200°С духовку. Готовится запеканка из печени в духовке около 50 мин. Следите, чтобы верх не подгорел.

    13. Шаг 13:

      Шаг 13.

      Достаньте горячее кушанье из духовки и дайте слегка остыть, чтобы легче было разрезать и вынимать из формы.

    14. Шаг 14:

      Шаг 14.

      Готовую запеканку порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Угощение очень вкусное и полезное. Сытное и питательное блюдо. Прекрасно идет и как самостоятельное, и для перекуса. Готовьте и балуйте свою семью Приятного аппетита!

    Простой рецепт. Продукты самые доступные. Приготовление не требует особых навыков. Запеканка получается очень вкусная и питательная. Покушав такое блюдо на завтрак, получите заряд энергии на целый день.

    Картофельная запеканка с печенкой, тушеной в белом вине, и орехами

    Категория: Основные блюда> Запеканки

    12 ингридиентов 1 час 15 минут

    Печенку вымыть, нарезать. Лук очистить и порубить. Обжарить лук, добавить печенку, белое вино, соль, специи, готовить 5 минут. Выложить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 45 минут.

    Картофель отварить до готовности, растолочь с яйцом, сливочным маслом и молоком. Орехи измельчить, смешать с сухарями….

    теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык

Картофельная запеканка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5342 ккал
белки
167.6 г
жиры
427.4 г
углеводы
207.8 г
Порции
ккал
593.6 ккал
белки
18.6 г
жиры
47.5 г
углеводы
23.1 г
100 г блюда
ккал
205.5 ккал
белки
6.4 г
жиры
16.4 г
углеводы
8 г

Приготовление:

  • Картофельные клубни очистить, отварить, превратить в пюре, перемешать со сметаной и яйцом.

  • Говяжью печень, лук, морковь нарезать кусочками, затем перемолоть в блендере.

  • Массу перемешать с еще одним яйцом, молоком, мукой, солью, чесноком, зеленью.

  • Выложить в огнеупорную форму слоями печеночную массу и картофель.

  • Температура выпекания – 180 градусов, время – 50 минут.

Совет

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

ВИДЕО

Рецепты на видео со всеми подробностями, как приготовить запеканку из печени:

Источники: https://vpuzo.com, https://vmolo.by, https://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://tvoirecepty.ru, https://povarixa.ru, https://nakormi.com, https://every-holiday.ru, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...