Как вкусно приготовить филе индейки, рецепты ТОП 10 – Готовим дома, рецепты с фото пошагово


Проверенные рецепты приготовления филе индейки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить филе индейки вкусно и быстро!

Грудка индейки в воке  

Рецепт: Грудка индейки в воке

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Рецепт нашла в немецком журнале с указанием на вьетнамскую кухню, но так как не уверена, что блюдо действительно относится к этой кухне, не указала её принадлежность. Очень простой и быстрый рецепт приготовления грудки индейки с необычным для нас вкусом. Моей семье понравилось, попробуйте и вы!

Грудка индюшки Лук репчатый Чеснок Лук-порей Перец чили Масло растительное Соус Сок лимонный Орехи Петрушка Крахмал Сахар коричневый

Рецепт: Сэндвичи с индейкой в средиземноморском стиле

Что вкусного можно приготовить из грудок индейки

Поскольку вес взрослой индейки значительно превышает вес стандартной курицы, то и грудка у нее имеет больший размер. Иногда одной штуки хватит на блюдо, рассчитанное на четверых людей. Конечно, если не планируется зажаривать ее в виде стейков для порционной подачи.

Чаще всего грудка индейки встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Состав индюшачьей грудки такой: 84 Ккал; БЖУ – 19,2; 0,7; 0 соответственно; много витаминов группы В и селена, триптофан, аргининовая кислота. Благодаря практически полному отсутствию жира, этот продукт считается одним из лучших для диетического питания. К тому же его белки легко усваиваются даже не совсем здоровым организмом.

Приобретая в магазине грудки индейки для рецептов домашнего приготовления, нужно обращать внимание на даты изготовления, цвет мяса, его запах (если возможно) и целостность тканей. Без заморозки это мясо в сыром виде, как любое другое, в холодильнике держать можно до трех дней. Оно подходит для приготовления всех блюд, где требуется мясное филе. 

Также его можно пропустить через мясорубку, превратив в фарш. Излишнюю суховатость при этом можно выправить, добавив немного сала или сырых овощей. Хорош будет он в смешанном виде (с курицей).

Целиком грудки индейки рекомендуется только запекать. Если жарить или тушить, то нужно нарезать на более мелкие части. Идеальной получается пастрома (особенно если найти правильный рецепт).

В некоторых случаях грудки советуют замариновать перед термообработкой. Они станут сочнее и мягче. Причем, это стоит делать, не только если просто жаришь продукт на сковородке, но также тушишь или запекаешь его.

Филе индейки: свойства продукта

Главная ценность — в его идеально сбалансированном составе. Порция запеченной в духовке грудки на 60% обеспечивает потребности нашего организма в витаминах. В ней также содержатся: 

  • жирные, органические кислоты;
  • фосфолипиды;
  • белок (32% суточной нормы);
  • триглицериды, аминокислоты;
  • макроэлементы. 

Филе индейки — варианты:

Филе индейки, запечённое с картофелем и шампиньонами, – отличное домашнее блюдо, подходящее для завтрака или ужина. Вариаций такого блюда может …

Ингредиенты

Филе индейки – 350 г

Шампиньоны – 150 г

Кабачок – 1 шт.

Чеснок – 5-6 зубчиков

Картофель молодой – 7-8 шт.

Соевый соус – 3 ст.л.

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Паприка – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Сыр твёрдый – 50 г

Лук зелёный, петрушка – для подачи

Индейка полезное, диетическое и очень вкусное мясо, особенно если готовить его правильно. Я хочу поделиться с вами моим фирменным рецептом …

Ингредиенты

Филе бедра индейки – 500 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Кабачок цукини – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Масло оливковое – 4 ст. л.

Черный перец горошком – 6-8 шт.

Базилик сушеный – 1 ч. л.

Соль – 0.75-1 ч. л.

Черный молотый перец – по вкусу

Традиционное блюдо татарской кухни “Азу” готовится обычно из говядины или баранины. Я предлагаю вам вариант этого очень вкусного блюда с …

Ингредиенты

Индейка филе – 500 г

Огурцы соленые – 120 г

Помидоры – 150 г

Картофель – 400 г

Чеснок – 1 зубок

Специи – по вкусу

Оливковое масло – 3 ст.л.

Лук репчатый – 1 шт.

Предлагаем приготовить ароматное мясное блюдо из филе индейки в томатном соусе.

Ингредиенты

Филе индейки – 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло – для жарки

Чеснок – 2 зубчика

Сахар – 1 ч.л.

Винный уксус – 1 ст.л.

Перец сладкий – 1-2 шт.

Томаты – 2 шт. (по желанию)

Томатная паста – 2 ст.л.

Вода/бульон – по необходимости (100-200 мл)

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Паприка – 2 ч.л.

Карри – 1 ч.л.

Аджика – 1 ч.л.

Петрушка – 5-7 веточек

Сметана – по вкусу

Филе индейки и сливки – очень гармоничное сочетание … Мясо можно взять с грудки или бедер индейки. На гарнир к …

Ингредиенты

Индейка филе – 600-800 г

Сливки (10-20 %) – около 1 стакана

Крахмал – 1-1,5 ст. л.

Сухие ароматные травы- 2 щепотки

Сыр – 50 г

Оливковое масло – для жарки

Перец душистый – по вкусу

Свежая зелень – для подачи

Соль – по вкусу

Предлагаю вам запечь филе индейки в сметанно-горчичном соусе целым куском. Я часто запекаю индейку и постоянно экспериментирую с маринадами. Такое …

Ингредиенты

Филе индейки – 1 кг

Сметана – 2 ст.л.

Горчица русская – 1 ст.л.

Горчица французская – 1 ст.л.

Чеснок – 6-7 зубчиков

Мёд – 1 ст.л.

Паприка молотая – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Приправа для птицы – по вкусу

Предлагаю вашему вниманию простое и вкусное блюдо – тушеную индейку в сметане. С тех пор как мой муж занялся диетой, …

Ингредиенты

Филе индейки – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное – 50 мл

Сметана – 3 ст.л.

Мука пшеничная – 1.5 ст.л.

Вода горячая – 1 стакан

Соль, перец – по вкусу

Азу из индейки – легкое, ароматное и очень вкусное блюдо. Прекрасный вариант для обеда или ужина, без лишних хлопот. В …

Ингредиенты

Индейка (бедра/филе) – 0.7-1 кг

Репчатый лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 500-700 г

Соленые огурцы – 2 шт. среднего размера

Растительное масло – для жарки

Сливочное масло – 1-2 ст.л. (по желанию)

Сахар – 1-2 щепотки

Мука пшеничная – 2-3 щепотки (по желанию)

Томатная паста – 2-3 ст.л.

Вода/бульон – 500 мл

Специи – по вкусу

Чеснок – 5-6 зубчиков

Свежая зелень – по вкусу

Чебуреки люблю! Готовлю редко. Потому что очень вкусные, а жарятся в масле, что не очень полезно. Но иногда побаловать себя …

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное – 100 г

Мука – 3 стакана (стакан 240 мл)

Вода – 1 стакан

Соль – щепотка

Филе бедра индейки – 300 г

Лук репчатый – 3 шт.

Соль и перец – по вкусу

Масло растительное для жарки – 2 стакана

Мясо индейки в последнее время стало пользоваться большой популярностью – это видно не только по ее изобилию на прилавках …

Ингредиенты

Филе индейки – 0.8 кг

Картофель – 5-6 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Сыр пармезан – по вкусу

Растительное или оливковое масло

Майонез – 50 г

Соль – по вкусу

Перец черный (молотый) – по вкусу

Индейка с грибами в сметане – вкусное и простое блюдо на каждый день. Экспериментировать можно с любыми грибами, от простых …

Ингредиенты

Филе индейки – 500 г

Шампиньоны – 200 г

Сметана – 150 г

Чеснок – 2 зубчика

Кипяток – 1 стакан

Перец, соль – по вкусу

Паприка молотая – по вкусу

Базилик – по вкусу

Мне очень нравится готовить различные блюда из филе индейки. В этом рецепте я решила поэкспериментировать и придать новому блюду тонкий …

Ингредиенты

Филе грудки индейки: 1 кг.;

Бекон с/к: 300 грамм;

Соевый соус: 4 ст.л;

Чеснок: 2-3 зубчика;

Зелень петрушки, базилика: 2ст.л;

Соль: по вкусу;

Перец: по вкусу.

Грудка индейки – ценный диетический продукт, который содержит в себе большое количество полезных для организма веществ, легко усваивается, не вызывает …

Ингредиенты

Филе грудки индейки – 600 г

Кефир 1% – 250 мл

Лимонный сок – 2 ст.л.

Смесь сушеных трав (базилик, тимьян, орегано) – 1/2 ч.л.

Смесь молотых перцев

Соль – по вкусу

Сегодня мы будем запекать в рукаве пожалуй одно из самых диетических видов мяса — филе белого мяса индейки. Почему …

Ингредиенты

Филе грудки индейки — 600 г

Чеснок — 3-4 зубчика

Аджика (приправа) — 2 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Индейка рекомендуется к использованию в детском питании как источник белка и большого количества железа. К тому же, как утверждают некоторые …

Ингредиенты

Филе индейки – 500 г

Сыр твердый легкий – 60 г

Оливковое масло – 30 мл

Соль – 1,5 ч.л.

Чесночный перец – 1 ч.л.

Паприка 1 ч.л.

Орегано – 1 ч.л.

Мясо индейки считается очень диетическим и полезным. Это мясо хорошо усваивается нашим организмом и имеет множество преимуществ, в нём содержится …

Ингредиенты

Филе индейки – 500 г

Сыр твёрдый – 30 г

Яйца – 2 шт.

Перец, соль – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

Мука – для панировки

Нагетсы из индейки в кляре готовятся очень просто и могут подаваться, как самостоятельное блюдо или с гарниром. Готовятся они из …

Ингредиенты

Филе грудки индейки: 0,6 кг;

Яйцо куриное: 2 шт;

Мука: 200 грамм;

Чеснок: 2 зубчика;

Соевый соус: 30 мл;

Масло оливковое: 2 столовые ложки;

Соль: по вкусу;

Черный молотый перец: по вкусу.

Очень сытное и некалорийное блюдо из индейки можно приготовить довольно быстро и из минимума ингредиентов. Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченного …

Ингредиенты

Филе индейки – 500 г

Сыр – 100 г

Шампиньоны – 50 г

Ананас консервированный 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Специи – по вкусу

Гуляш. Блюдо, знакомое всем с детского сада и школьной столовой. Оказывается, это традиционно венгерское кушанье: пастухи, уходя в горы, брали …

Ингредиенты

Мясо индейки – 700 г

Лук – 150 г

Морковь – 150 г

Чеснок – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Соль, перец, специи – по вкусу

Томатная паста – 1 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Мука – 2 ст.л.

Вода – 2 стакана

Такие котлеты вполне могут стать диетическим ужином, т.к. запекаются в духовке, а не жарятся в масле. А также ими можно …

Ингредиенты

Индейка филе – 600 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Картофель – 1-2 шт.

Соль-перец – по вкусу

Сметана – 150 г

Паприка сладкая молотая – 1 ст.л.

Полезное мясо индейки можно приготовить различными способами, и каждое блюдо будет не только вкусным, но диетическим, ведь калорий в индейке …

Ингредиенты

Индейка филе – 700 г

Лук репчатый – 200 г

Сметана 10-20% – 500 г

Масло растительное – 4 ст.л.

Мука пшенчиная – 30 г

Чеснок – 30 г

Бульон куриный (или вода) – 400 мл

Соль, перец – по вкусу

Сушеный укроп – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Классический венский шницель традиционно готовится из нежной телятины, но и из других видов мяса это блюдо стоит попробовать. Например, из …

Ингредиенты

Филе грудки индейки – 600 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Кукурузная мука – 1 стакан

Пшеничная мука – 80 г

Паприка сладкая молотая – 3 ч.л.

Мелкая соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Масло растительное рафинированное – 100 мл

Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусную индейку в пряном кляре – результат просто пальчики облизать можно. Индейка – очень вкусное …

Ингредиенты

Филе индейки – 300 г

Пряная панировка – 5 ст.л.

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Яйца куриные – 1 шт.

Соевый соус – 50 мл

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Предлагаю приготовить филе индейки с овощами, которое прекрасно подходит для детского питания. Блюдо не только очень вкусное, но и полезное. …

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Молоко – 125 мл

Горошек зеленый (замороженный) – 120 г

Цукини – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст.л.

Мясо индейки на данный момент считается чуть ли не самым полезным. Оно уникально по своему составу, рекомендуется диетологами, благотворно влияет …

Ингредиенты

Филе бедра индейки – 400 г

Рис – 1 стакан

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Зира – 1 ч.л.

Куркума – 0,5 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Смесь перцев – по вкусу

Соль – по вкусу

Вода – 2,5 стакана

Сегодня предлагаю вам приготовить нежнейшее и воздушное суфле из индейки в духовке. Такое суфле очень любит мой сын, с картофельным …

Ингредиенты

Филе индейки – 300 г

Яйца куриные – 2 шт.

Сыр твердый – 70 г

Панировочные сухари – 1,5 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок, сухая зелень – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Предлагаю приготовить тыквенный суп. Вкус у супа получается насыщенным, с едва уловимой цитрусовой ноткой. Он очень полезный и легко усваивается. …

Ингредиенты

Тыква – 220 г

Морковь – 1 шт.

Филе индейки – 130 г

Овощной бульон – 400 мл

Розмарин – 2 веточки

Свежевыжатый апельсиновый сок – 2 ст.л.

Оливковое масло – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Сациви из индейки – это не что иное, как кусочки нежной птицы, томленные в ароматном пряном соусе из орехов с …

Ингредиенты

Индейка – 400 г

Орехи грецкие – 2 горсти

Бульон – 500 мл

Соль – 1/2 ч.л.

Хмели-сунели – 1/2 ч.л.

Молотый кориандр – 1/5 ч.л.

Молотая гвоздика – 3 щепотки

Чеснок – 3 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 1 ст.л.

Время приготовления индейки в мультиварке от 45 минут до двух часов на режиме “тушение”, все зависит от размеров кусков, а …

Ингредиенты

Филе индейки – 1 кг

Лук – 1 головка

Корень имбиря (или чеснок) – по вкусу

Острые перцы

Терияки (или соевый соус) – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Тушеная индейка с кабачками – отличное блюдо для обеда или ужина, которое получается вкусным, сытным и полезным. Я очень люблю …

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Кабачки – 1 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь молодая – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

1. Филе индейки с дольками мандарина

Филе индейки с дольками мандарина - Что приготовить из филе индейки рецепты

Цитрусовая нотка придает мясу индейки нежности и пикантности. Такое блюдо подойдет для обычного ужина и на праздничный стол.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 4 мандарина, 3 ст. л. качественного майонеза, 1 ч. л. кукурузного крахмала, по 350 г брюссельской капусты и картофеля для гарнира.

Приготовление: Порежь филе индейки на пластины толщиной 1-1,5 см. Заверни каждую в пищевую пленку их хорошенько отбей молоточком. Смажь отбивные небольшим количеством майонеза с обоих сторон, посыпь солью и перцем, оставь мариноваться на пару часов. Дольки мандаринов почисть от пленок, заверни в каждую мясную отбивную по 2-3 дольки цитруса. Обваляй рулетики в муке с добавлением сушеных трав, обжарь до румяности, затем влей немного воды и оставь томиться на 10-12 минут под крышкой.

Готовые мясные роллы переложи на блюдо, в сковороду, где они жарились, добавь мандариновую цедру и влей сок, выдавленный из оставшихся долек. Загусти соус разведенным в воде крахмалом. Отвари до готовности картофель и брюссельскую капусту, затем обжарь до золотистой корочки на сливочном масле. Подавай к столу, полив соусом.

1. Суп из филе бедра индейки

суп из индейки

Этот суп удивит своим нежным вкусом любого, кто его попробует. Очень полезен он для любого человека, но в первую очередь желательно готовить для маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей.

Домашние индюшиные сосиски

Для любителей здоровой пищи предлагаю приготовить домашние сосиски. Они идеально подходят для рациона маленьких деток для…

Ингредиенты

  • Индюшиное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Филе индейки с сыром

4. Филе индейки под ягодным соусом

Филе индейки под ягодным соусом - Что приготовить из филе индейки рецепты

Диетическое и совершенно нежирное филе индейки отлично сочетается с кисло-сладкими фруктовыми или ягодными соусами. Обязательно запомни этот рецепт, чтобы удивить близких очередным кулинарным шедевром!

Тебе понадобится: 600 г филе индейки, 300 г клюквы или брусники, 480 мл воды, 2 ст.л. крахмала, 40 мл водки, 135 г сахара.

Приготовление: Ягоды, можно взять свежие или замороженные, залей водой в кастрюле и свари до готовности, ягодки должны стать мягкими. Филе нарежь кусками, замаринуй в соли и любимых приправах, затем обжарь до золотистой корочки. Сложи мясо в сотейник, залей ягодной массой и туши на минимальном огне. За пять минут до готовности добавь водку и немного сахара. Затем выключи плиту, влей разведенный с водой крахмал.

6. Бризоль из индейки

Бризоль - Что приготовить из филе индейки рецепты

Тонкие стейки из филе индейки в нежной яичной «шубке» – это очень вкусно. На гарнир подойдет отварной картофель, макароны или рис.

Тебе понадобится: 600 г филе индейки, 2 яйца, 2-3 ст. л. просеянной муки, 180 мл свежего молока, пряная соль.

Приготовление: Стейки из филе слегка отбей молоточком для мяса, посоли по своему вкусу, обваляй со всех сторон в муке и обмакни во взбитых яйцах. Обжаривай на растительном масле по три минуты с каждой стороны. Затем сложи бризоль в сотейник, залей маслом, на котором они жарились, и молоком. Туши на минимальном огне, пока вся жидкость не испарится.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *