Хрустящие крылышки в кисло-сладкой глазури, пошаговый рецепт на 2141 ккал, фото, ингредиенты – Катерина


Куриные крылышки в кисло-сладком соусе – это вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый. На этот процесс уйдет не больше одного часа, а результат превзойдет все ожидания.

Описание приготовления:

Для того чтобы блюдо получилось хрустящим внутри и мягким снаружи, я вам расскажу, как приготовить куриные крылышки в кисло-сладком соусе. Мясо птицы с таким вкусовым оттенком смотрится очень гармоничным. Ещё один плюс — это то, что курица получается не очень жирной.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриные крылышки
Блюдо: Горячие блюда

Правила приготовления

Для приготовления блюда желательно приобрести охлажденные крылышки. При выборе обратите внимание, чтобы кожа на них была светлой без темных пятен и кровоподтеков. Не помешает и понюхать продукт перед покупкой, наличие неприятного запаха – признак порчи.

009-9-687x387.jpg

Перед приготовлением крылышки нужно вымыть и обсушить. Их можно оставить целыми, а можно разделить на две части по суставу. Подготовленные крылышки посыпают специями, солят и готовят выбранным способом.

Чтобы сделать кисло-сладкий соус, используют сахар или мёд. А в качестве «кислой» составляющей применяют сок цитрусовых, помидорное пюре, яблочный или бальзамический уксус.

Интересные факты: кисло-сладкий соус у многих ассоциируется с китайской кухней. Однако такие подливки издавна готовили и на Кавказе, а также, во многих азиатских странах.

Ингредиенты

  • куриные крылышки 500 г
  • смесь молотых перцев 2 щеп.
  • томатная паста 1,5 ст. л.
  • соевый соус 4 ст. л.
  • чеснок 1 зуб.
  • мед 1 ч. л.
  • лимонный сок 0,5 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • красный молотый перец 1 щеп.
  • кунжут 2 щеп.

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

Куриные крылышки можно приготовить различными способами. Каждый из них найдет своего почитателя. Однако именно крылышки в кисло-сладком соусе не оставят никого равнодушными.

Такое мясо станет отличной основой блюда и подойдет для любого гарнира. Ароматные крылышки хорошо сочетаются с рисом, гречей, картофелем, овощами, зеленью.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2496.1 ккал
белки
204.6 г
жиры
154.4 г
углеводы
80.1 г
Порции
ккал
624 ккал
белки
51.2 г
жиры
38.6 г
углеводы
20 г
100 г блюда
ккал
145.1 ккал
белки
11.9 г
жиры
9 г
углеводы
4.7 г

ОПИСАНИЕ

Скоро самый любимый и волшебный праздник — Новый год! И, конечно, череда веселых встреч с друзьями! Замечательные уютные вечера, проведенные за просмотром любимых фильмов! Предлагаю вам замечательный и необычный рецепт любимых всеми куриных крылышек! Готовятся они в духовке, и поэтому гораздо полезнее, чем жаренные во фритюре или сковородке. А вкусная кисло-сладкая глазурь делает их особенными) Совет: готовьте их в 2 раза больше, чем планируете)

Регистрационный номер — 712390590.

Ингредиенты:

  • 600 г куриных крылышек
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
  • 4 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. крахмала
  • зелень укропа
  • кунжут – по желанию
  • соль – по вкусу
  • черный, красный перец – по вкусу.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 27 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки  — 700 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Кетчуп  — 50 Миллилитров
  • Мёд жидкий  — 1 Чайная ложка
  • Уксус 6%  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал  — 2 Ст. ложки
  • Молотый красный перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Сладкая паприка  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе с имбирем

Блюдо получается пикантным, с очень вкусным соусом.

  • 1 кг куриных крылышек;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 3 см свежего корня имбиря;
  • 2 зубка чеснока;
  • масло оливковое.
011-10-439x281.jpg

Берем миску, выкладываем в неё мёд. Ставим миску на водяную баню и подогреваем, пока мёд не станет более пластичным и мягким. Смешиваем мёд с соевым соусом. Перемешиваем тщательно, чтобы два продукта полностью соединились.

Отрезаем кусочек от свежего корня имбиря, очищаем его. Натираем корень на самой мелкой терке. Аналогично измельчаем чеснок. Добавляем чеснок и имбирь к соевому соусу с мёдом. Затем вливаем оливковое масло и тщательно перемешиваем.

Совет! Не обязательно использовать именно оливковое масло, можно взять ваше любимое, например, кунжутное или льняное.

Заливаем маринадом крылышки, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Затем выкладываем крылышки вместе с маринадом в сотейник или другую подходящую посуду. Тушим в соусе под крышкой на среднем огне.

Минут через 10 снимаем крышку и даем соусу загустеть. При этом соус покрываем кусочки курицы, и они приобретают приятный золотисто-коричневый оттенок. Готовые крылышки выкладываем на тарелки, украшаем зеленью.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *