Говядина, тушеная с айвой. Готовим в духовке


Горячие блюда из говядины – говядина с айвой. Я советую всем следовать моему девизу на кухне: Всегда делайте что-то новое. Удивляйте себя, свою семью и гостей, и они будут вам благодарны.

Говядина (телятина) с айвой в мультиварке – рецепт

Самый простой, но очень вкусный способ приготовления удивительного блюда – говядина, приготовленная с айвой в мультиварке.

Говядина (телятина) с айвой в мультиварке – готовый рецепт

Для создания этого блюда подготовьте следующие ингредиенты:

  • говядина – 700 грамм;
  • айва – 1 плод;
  • лимон – ½ плода;
  • растительное масло – чтобы обжаривать.

Переходим к приготовлению.

Мясо промойте и нарежьте крупными кусочками. В чашу для мультиварки добавьте масло, и положите дольки говядины. Активируйте режим тушение, накройте крышкой и томите и начинайте томить при температуре 220 °С в течение 40 минут.

Томление мяса в мультиварке

Затем откройте крышку, перемешайте мяско, и добавьте пол кружки воды. Оставьте так томиться еще на 15 минут.

Томление мяса в воде

В это время лимон и айву хорошо помойте и порежьте на дольки.

Порезанная айва

Теперь к мясу добавляем соль и перец, а также нарезанные дольки. Продолжаем тушить еще несколько минут пока айва не станет мягкой.

Тушение айвы с мясом

Как только плод станет мягким, можно выключать мультиварку. Дайте блюду настояться еще 5 минут, после этого можно подавать к столу.

Приятного всем аппетита.

А в видео ниже вы можете более подробно рассмотреть этот рецепт.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
713.8 ккал
белки
59.6 г
жиры
38.7 г
углеводы
37.7 г
Порции
ккал
356.9 ккал
белки
29.8 г
жиры
19.4 г
углеводы
18.9 г
100 г блюда
ккал
105 ккал
белки
8.8 г
жиры
5.7 г
углеводы
5.5 г

Читайте также

Говядина с айвой

Говядина с айвойКомпонентыГовядина без костей – 600 г Айва – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Мед – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Душистый перец – 5–6 горошин Базилик молотый – 1 чайная ложкаСпособ

Говядина с айвой и черносливом

Говядина с айвой и черносливомКомпонентыГовядина без костей – 600 г Чернослив свежий – 300 г Айва – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сахар – 2 чайные ложки Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать

Говядина, запеченная с айвой и тыквой

Говядина, запеченная с айвой и тыквойКомпонентыГовядина молодая постная – 500 г Айва – 200 г Мякоть тыквы – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Брынза тертая – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо отбить, нарезать небольшими

Говядина, тушеная с айвой

Говядина, тушеная с айвойКомпонентыГовядина без костей – 400 г Айва – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияМясо отбить и нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде в масле и сложить в

Говядина с айвой и помидорами

Говядина с айвой и помидорамиИнгредиенты500 г говядины, 1 луковица, 2 помидора, 1 айва, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияАйву вымыть, удалить

Говядина с яблоками и айвой

Говядина с яблоками и айвойИнгредиенты500 г говядины, 1 луковица, 2 яблока, 1 айва, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияЯблоки и айву вымыть, разрезать на

Говядина отварная с айвой и тыквой

Говядина отварная с айвой и тыквойГовядину (желательно грудинку) нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с несколькими ложками жира, добавить мелко нарезанный лук, прибавить очищенную от кожицы и нарезанную ломтиками айву, затем добавить такое же

Говядина с айвой и помидорами

Говядина с айвой и помидорамиИнгредиенты500 г говядины, 1 луковица, 2 помидора, 1 айва, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, перец, соль. Способ приготовленияАйву вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Говядина, тушенная с айвой

Говядина, тушенная с айвой 750 г говядины, 100 г топленого масла, 1 кг айвы, 100 г репчатого лука, по 25 г зелени петрушки и укропа, щепотка перца, соль по вкусу Говядину, нарезанную по 3 куска на порцию, обжарить в сотейнике на масле, залить водой, чтобы покрыла мясо, и

Говядина с айвой и черносливом

Говядина с айвой и черносливомКомпонентыГовядина без костей – 600 г Чернослив свежий – 300 г Айва – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сахар – 2 чайные ложки Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать

Говядина с яблоками и айвой

Говядина с яблоками и айвойИнгредиенты: 500 г говядины, 1 луковица, 2 яблока, 1 айва, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Яблоки и айву вымыть, разрезать на

Говядина с айвой и тыквой

Говядина с айвой и тыквойИнгредиенты:400 г говядины, 2 айвы, 100 г тыквы, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Айву вымыть, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки. Тыкву вымыть, очистить, нарезать тонкими

Говядина с айвой и куриной печенью

Говядина с айвой и куриной печеньюИнгредиенты:400 г говядины, 80 мл сливок, 200 г айвы. 100 г куриной печени, 50 г майонеза, 1 луковица, 40 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Говядина с айвой и тыквой

Говядина с айвой и тыквой1 кг говядины, 4–5 ст. ложек жира, 2 луковицы, 1 крупная айва, 100 г тыквы, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки корицы, 1 л воды, соль по вкусу.Нарезать говяжью грудинку кусочками. Влить в сотейник жир, припустить нарезанный лук, обжарить

Говядина с айвой и яблоками

Говядина с айвой и яблокамиКомпонентыГовядина постная – 600 г Айва – 500 г Яблоки – 2–3 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Душистый перец – 5–6 горошин Базилик молотый – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ

ОПИСАНИЕ

Сейчас, когда наступил сезон айвы, можно готовить разнообразные блюда с добавлением этого фрукта. В нем много полезных веществ, микроэлементов. А витамина С больше, чем в цитрусах! При добавлении в мясные блюда консистенция приготовленной айвы напоминает грушу, а кислинка придает мясу интересный вкус. Если никогда не пробовали, рекомендую.

Рецепты печеной айвы в духовке

Печеная айва с медом

  1. Перед тем, как запечь айву в духовке, помойте айву, при этом тщательно потрите ее плод чистой губкой для того, чтобы удалить жесткие и неприятные ворсинки с поверхности.
  2. Разрежьте пополам айву, удалите коробочку с семенами.
  3. Вырежьте в центре айвы углубление и насыпьте туда столовую ложку сахара или чайную ложку меда.
  4. Разместите айвовые половинки на сковороде, на дно которой налейте воды, но так, чтобы фрукты не «ушли в свободное плавание»!
  5. Плотно заверните сковороду фольгой и отправьте айву в заранее разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа (в зависимости от размера плодов).
  6. В течение всего времени выпекания в духовке подливайте воду в сковородку, чтобы айва не подгорела.
  7. К концу времени выпекания айвы в духовке проверьте зубочисткой мягкость плодов, и если мягкость Вас удовлетворяет, вынимайте из духовки!
  8. Разместите Ваши айвовые половинки на плоской тарелке и украсьте ягодами, взбитыми сливками или посыпьте орехами.

Печеная айва — рецепт в духовке с вином

Еще один простой, но оригинальный рецепт, как запечь айву в духовке.

  1. Это необычное блюдо подойдет для романтического ужина при свечах. Наградой для Вас за необычность блюда будет восхищение Вашего мужчины Вашими кулинарными способностями и фантазией.
  2. Подготовьте плоды айвы, чтобы запечь ее в духовке: помойте, снимите ворсистый налет и разрежьте пополам. Удалите семена и углубите воронку каждой половинки так, чтобы туда можно было положить начинку.
  3. Половинки подготовленной айвы сбрызнуть соком одного лимона и оставить на 30 минут.
  4. Поместить маринованные половинки айвы в сковороду срезанными сторонами вверх, посолить по вкусу, добавить любимые пряности и в каждое углубление налить вино (подойдут Совиньон, Мадера).
  5. В сковороду для того чтобы запечь айву в духовке налить воды и плотно закрыть фольгой.
  6. Поставить в нагретый до 150-170 градусов духовку на 1,5 часа (не забывайте подливать в сковороду воду каждые 20-30 минут!).
  7. Пока айва выпекается в духовке, подготовьте начинку. Шампиньоны или любые другие грибы поджарьте с луком в сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте туда же полстакана вина и немного тимьяна. Протушите до готовности.
  8. Когда айва в духовке будет готова, выньте ее и осторожно нафаршируйте грибным фаршем. Сверху фарша на каждую половинку выложите чайную ложку тертого твердого сыра.
  9. Снова налейте немного воды в сковороду, слегка прикройте фольгой начиненные грибами половинки и поставьте в духовку на 15 минут, сделав температуру немного выше (до 180-200 градусов).
  10. Вынув из духовки айву, выложите на блюдо и украсьте его свежими веточками сельдерея или петрушки.

Читать также: Вершинная гниль томатов фото

Детское пюре “В путь-дорогу”  

Рецепт: Детское пюре В путь-дорогу

Категория: Заготовки

Скоро начинается тёплый сезон, время пикников и отдыха на море, и возникает вопрос полноценного питания малыша, который ещё не ест еду с нашего стола. На опыте двух малышей решила предложить свои варианты заготовок на экстренный случай. Не судите строго, лично я, когда была первопроходцем читала много инфы, т. к. изначально не хотела кормить магазинными консервами. Может, и еще кому пригодится. Пусть растут Ваши детки здоровенькими!

Картофель Морковь Брокколи Тыква Лук белый Свекла Крупа гречневая Яблоко Вишня Айва Говядина Масло сливочное

Рецепт: Айвовый песочный пирог

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Айва  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Гвоздика сушеная  — 2 Штуки
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Звёздочка бадьяна  — 1 Штука
  • Душистый перец горошком  — 3 Штуки
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Прованские травы  — 1 Ст. ложка
  • Винный уксус  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Зира  — 1 Щепотка
  • Аджвана  — 1 Щепотка
  • Смесь гарам-масала  — 1 Щепотка
  • Мускатный цвет  — По вкусу
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Дополнительная информация

размещаю рецепт первый раз – не судите строго ))) Старалась….

Мясо запеченное в фольге с айвой

Еще один удивительный способ создание вкусного мяса в фольге с айвой заключается в использовании не говядины, а свинины.

Готовое мясо запеченное в фольге с айвой

Для создания подобного шедевра требуется приготовить такие ингредиенты:

  • свиной ошеек – 1 кг;
  • айва – 1 крупный плод;
  • лимонный сок – 2 столовые ложки;
  • красное вино – 100 мл;
  • масло растительное – 1 чайная ложка;
  • соль, перец, сушеный базилик и тимьян – по вкусу.

Справка! Для удобства приготовления все ингредиенты подготовьте заранее.

Приступаем к созданию блюда.

Свинину обмойте, просушите и сделайте несколько надрезов по всей ширине. Для того чтобы надрезы получались ровными рекомендуется свинину некоторое время подержать в морозильной камере.

Потом смешать специи и натереть ими продукт. Оставьте мясо так на несколько часов.

Мясо натертое специями

Теперь переходим к айве. Плод нужно очень хорошо промыть. Разрезать пополам и удалить сердцевину. Теперь нарезайте продукт дольками.

Справка! Кожуру плода можно оставить, она вкус не портит.

Айва

В емкость для выпекания положите фольгу. Затем положите свинину, а в надрезы поместите дольки плода.

Надрезы в мясе для айвы

Теперь из фольги следует сделать высокие стенки, как показано на фотографии. Отправьте блюдо в предварительно разогретую духовку до 200 °С минут на 10.

Мясо с айвой готовое для духовки

Теперь противень аккуратно достаем. Свинину в фольге залейте вином. Теперь всю композицию закройте фольгой и отправьте в духовку еще на полтора часа.

Композиция для духовки

Приблизительно через час можно достать блюдо и проверить его на готовность. Если все отлично, то фольгу снимите и отправьте так в духовку минут на 15, чтобы мясо подрумянилось.

За 15 минут до готовности

Готово. Если так получилось, что блюдо приготовилось раньше прихода гостей, то его снова можно завернуть в фольгу и отправить в духовку. Так свинина станет еще нежнее и ароматнее.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Лопатка, запечённая в рукаве с айвой

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

11 ингридиентов 120 минут

Маринуем мясо. Я сделала это на ночь. Натёрла мясо специями, чесноком, положила укроп и петрушку сухие, лавровый лист и налила соевый соус. Распределила маринад по всему куску. Пару раз переворачивала.

Запекаем мясо. Взяла рукав, отрезала его, чтобы уместить всё: и мясо, и овощи с айвой. Картофель, морковь и лук нарезала довольно крупно. Айву разрезала на чет…

теги: горячее второе обед ужин детям праздник гости

Свинина запечённая

Айва, фаршированная мясом

айва с мясом рецепты

Пошагово следующее блюдо готовится в такой последовательности:

  1. В свино-говяжий или куриный фарш (450 г) добавляется соль, мелко нарубленный лук и чеснок, специи по вкусу и зелень.
  2. Айва (4 шт.) разрезается пополам. С помощью небольшого острого ножа удаляется мякоть (стенки остаются толщиной около 1 см).
  3. Половинки айвы начиняются фаршем, выкладываются в форму для запекания и отправляются в духовку (180 °С) на 20 минут.
  4. Блюдо вынимается из духовки. Каждая половинка айвы поливается сметанным соусом. Для его приготовления сметана (4 ст. л.) смешивается с таким же количеством сливок, специями и солью. Кроме того, в форму для запекания наливается 300 мл воды, после чего она снова отправляется в духовку на 40 минут.
  5. Чтобы проверить готовность блюда, айву прокалывают ножом. Он должен легко входить в каждый плод.
  6. Готовые половинки айвы посыпать сыром.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.