Горчица дома и на даче: 25 способов применения


Горчица — пикантная приправа, которая удачно дополнит и подчеркнет вкус блюд, приготовленных из мяса, рыбы и овощей. Горчица применяется в

Где используют горчицу и как она помогает худеть?

Mustard, senape, moutarde, senf, mostaza – это все она, огненная ароматная приправа приятного коричневого цвета. Ее любят англичане, французы, испанцы, немцы, итальянцы и даже японцы.

А если горчицу любите и вы, то лишний вес вам точно не грозит – всего пять грамм острой приправы в день помогут разогнать метаболизм на четверть оборотов.

Главное, знать свою норму – достаточно калорийная (300 кал на 100 грамм) приправа при чрезмерном употреблении не только разгоняет обмен веществ и улучшает процессы пищеварения, но и будит аппетит.

Калорийность горчицы: 300 кал на 100 грамм.

Впрочем, в мире трудно найти человека, который готов есть эту приправу ложками. Даже, если это горчица с шоколадом.

Описание

В горчице содержатся жирное масло, белок, фосфор, мироновая кислота, калий, кальций, магний, железо, натрий и цинк, а также витамины В1, В2 и Е. Употребление горчицы хорошо скажется на работе мышц, сердечно-сосудистой системы, на процессах тканевого дыхания. Также горчица улучшает регенерацию тканей, рекомендуется при запорах и атонии (вялости) кишечника, для профилактики простудных заболеваний, угнетении патогенной микрофлоры и как согревающее средство в холодные дни, которых в среднем по России насчитается ой как много.

Горчичное масло снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, тромбоза, борется с воспалительными процессами и раковыми заболеваниями, нормализует обмен веществ и замедляет старение нашего организма.

Вряд ли найдется кто-нибудь, чья спина не знакома с горчичниками в простудную пору. Но не менее популярна горчица на нашем столе.

На чем основано приготовление горчицы? Приготовить горчицу-соус из порошка несложно. Горчичный порошок размешивается с небольшим количеством кипятка (так, чтобы массе можно было придать форму), выкладывается в глубокую тарелку и заливается кипятком доверху. Через 10-15 часов вода сливается, добавляется соль, сахар, уксус. Теперь следует растереть массу до появления характерного горчичного запаха – и Ваша домашняя горчица готова.

Рецепты с горчицей не ограничиваются использованием лишь порошка и соуса. В салаты, тушеные и вареные блюда добавляют и горчичные листья.

Горчицу можно добавлять почти в любые мясные и рыбные, а также некоторые овощные блюда. Из горчицы получается хорошее моющее средство, также она поможет удалить любой запах из стеклянной тары.

Лечим, чистим и готовим дома с горчицей – приятного аппетита и доброго здоровья!

Сочетание №1 — с голубым

Обычно голубой цвет — преимущество джинсовой ткани. Но для сочетания подходит не всякий голубой, а блеклый, сдержанный. На его фоне горчичный выглядит насыщенно, освежённый более светлой и контрастной краской. Для соединения цветов в комплекте достаточно даже одного аксессуара — и одежда становится нарядной.

scale_1200
zen.yandex.ru
zen.yandex.ru

Шоколадная горчица

Это сочетание казалось бы несочетаемых продуктов весьма популярно среди знойных красоток, которые хотят разогреть своих мужчин накануне свидания. Южанки смешивают горчичный порошок с какао в пропорции один к четырем и добавляют эту смесь почти во всю выпечку. Поговаривают, что именно эта кулинарная хитрость и является секретом темпераментности южных мужчин.

Горчица в быту

В быту горчица применяется не менее широко, нежели в кулинарии: ее используют для мытья посуды, стирки белья и устранения неприятных запахов.

Горчица для мытья посуды

Горчица — отличное натуральное средство для мытья посуды, она способна удалить жировой налет с тарелок и ложек даже в холодной воде.

Горчица - отличное натуральное средство для мытья посуды
Горчица — отличное натуральное средство для мытья посуды

Чтобы качественно вымыть посуду с ее помощью, горчичный порошок разводят водой до консистенции сметаны, губкой наносят на грязную посуду и оставляют на 5-10 минут. По прошествии указанного времени посуду хорошенько промывают под проточной водой.

Горчица устранит запахи

Чтобы устранить неприятный запах, исходящий от разделочной доски, пластиковой посуды и другой кухонной утвари, достаточно протереть поверхность сухим горчичным порошком и промыть под проточной водой. Если с первой попытки желаемого результата достичь не удалось, повторите ее.

Горчица устранит запахи
Горчица устранит запахи

Устранить нежелательный запах внутри шкафов, комодов и иной мебели поможет горчичный порошок. Его насыпают в небольшие тканевые мешочки, и раскладывают саше внутри мебели.

Горчица вместо стирального порошка

Горчица отлично справится со стиркой: устранит загрязнения, избавит от нежелательного запаха.

Горчица отлично справится со стиркой
Горчица отлично справится со стиркой

Для этого 50-100 гр горчичного порошка (в зависимости от степени загрязнения белья) добавляют прямо в стиральную машину, и устанавливают обычный режим стирки, как с порошком.

Горчица — пятновыводитель

Устранить жирные пятна на ткани также поможет горчица.

Горчица может помочь устранить жирные пятна на ткани
Горчица может помочь устранить жирные пятна на ткани

Для этого 200 г горчичного порошка настаивают в 10 л воды в течении 3 ч. По прошествии указанного времени раствор сливают (без осадка), нагревают до +35°C, стирают в нем вещи с жировыми пятнами. Затем белье выполаскивают в чистой воде.

Горчица с апельсином

Для дизайнера горчица с апельсином – это, прежде всего, классическое сочетание цветов в осеннем гардеробе. Но то, что красиво смотрится визуально, так же бесподобно и на вкус. Кстати, именно это правило используют профессиональные повара, изобретая новые гастрономические вкусы. Горчично-апельсиновый соус удивит гурманов своим сладко-острым вкусом и удивительно нежным ароматом цитруса и горчицы.

где используют горчицу фотоВ мире существует 30 сортов горчицы, но в пищу человек использует только несколько из них.

Сочетание №3 — с фиолетовым

Дуэт из горчичного и фиолетового обладает безграничными возможностями. Причина — широкая палитра самого фиолетового: он может быть с сиреневым, с чернильным оттенком, и т.д. Поэтому придется тщательно подбирать краски. Например, если фиолетовый из светлой гаммы, предпочтительно взять такой же горчичный. И, наоборот.

zen.yandex.ru
zen.yandex.ru

Но можно нарушить правила сочетания, выделив одну краску за счет блеклости другой. И тогда комбинация из насыщенного фиолетового и сдержанного горчичного приобретает нестандартность. В этом случае фиолетовый станет «украшением» в комплекте.

zen.yandex.ru
zen.yandex.ru

Использование горчицы в кулинарии

Горчица прежде всего используется как приправа к мясным блюдам, блюдам из птицы, а также как ингредиент для маринадов.

Горчицу часто используют при запекании мяса, птицы, так как она предотвращает вытекание мясного сока и ароматизирует блюдо.

Горчица является также ингредиентом для производства майонеза-провансаль.

Кроме кулинарии отметим, что всем известные горчичники делаются на основе горчичного порошка.

Удобные аксессуары:

  • Лопатка для горчицы
  • Емкость для горчицы с ложечкой

Сочетание №4 — с серым

Серый и горчичный — это для офиса, потому что строго, выдержанно и изысканно. Причём, серый можно брать и светлым, и темным; в качестве аппликации, аксессуара или одного из элементов комплекта.

zen.yandex.ru
zen.yandex.ru
zen.yandex.ru

Но если использовать светлый серый и такой же по блеклости горчичный, можно получить стильный комплект на выход. Главное, чтобы преобладал серый.

zen.yandex.ru

Сочетание №5 — с чёрным

На фоне чёрного даже тёмный горчичный смотрится выигрышно — насыщенно. В итоге комплект получается нарядным. Особенно, если надето пальто или пиджак, а под них — черная водолазка, брюки либо юбка. Стильно, элегантно, просто, но роскошно.

zen.yandex.ru
zen.yandex.ru

Не менее элегантен тандем из чёрного, белого и горчичного. В этом сочетании черно-белый союз придаст оригинальности наряду, если его использовать, например, в качестве «горошкового» принта.

zen.yandex.ru

Сочетание №6 — с зеленым

Лучше всего, взять для сочетания болотный зеленый — строгий и глухой оттенок. Он придаст благородство горчичному цвету. Если использовать другой вариант зеленого, рискуете получить по-кукольному яркий наряд.

zen.yandex.ru
zen.yandex.ru
zen.yandex.ru

Допустимые замены

Соус васаби, например.

12. Удобрение для почвы

Посадите горчицу, чтобы удобрить почву для овощей / Фото: 7ogorod.ru

Посадите горчицу, чтобы удобрить почву для овощей / Фото: 7ogorod.ru

При помощи горчицы можно подготовить почву перед высаживанием огурцов, баклажанов, томатов, перцев и других культур. Примерно за месяц за часа Х рассейте на участке горчичные семена. Спустя 3 недели срежьте и измельчите побеги, разбросайте на почве, перекопайте огород и хорошенько полейте. Через неделю участок готов к засаживанию. В удобренной почве не будет ни сорняков, ни насекомых.

Как видите, горчица крайне полезна в повседневной жизни. Знали ли вы, что с ее помощью можно даже почистить стекло автомобиля? Нет? Тогда скорее читайте, как сделать стекло идеально чистым без специальных средств.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *