Лапша рисовая со свиным фаршем и кунжутом — не хлопотное, но довольно интересное блюдо. Его ингредиенты хорошо сочетаются между собой и слегка ощущается чесночная нотка. Это полноценное обеденное блюдо.
Рисовая лапша со свиным фаршем
Рисовая лапша с обжаренным свиным фаршем и кунжутом — питательное и сытное полноценное обеденное блюдо! Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, слегка ощущается чесночная нотка. Это блюдо нужно подавать в горячем виде, желательно сразу после приготовления, дополнительно можно добавить в каждую порцию кусочек сливочного масла, но и без него получается очень вкусно!
Рекомендую непременно попробовать это не хлопотное, но довольно интересное блюдо!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1433.1 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 42.4 г |
углеводы 126.5 г |
| Порции | |||
| ккал 477.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 9.5 г |
Ингредиенты
- мясо ( телятина, индейка, курица) 500 г
- имбирь свежий кусочек 3-4 см
- соевый соус 3-4 ст.л.
- смесь перцев
- бальзамический уксус 2 ч.л.
- бульон 200-300 мл.
- растительное масло для жарки
- рисовая лапша
- кунжутные семечки 3-4 ст.л.
- зелень петрушки
Рисовая лапша с фаршем и овощами
| 5 мин. подготовка |
10 мин. приготовление |
181 ккал (на 100 г) 10,7 г белков ; 10,6 г жиров ; 9,9 г углеводов |
Рисовая лапша — один из важнейших элементов китайской и японской кухни. Несмотря на немыслимое изобилие различных блюд, на Востоке по сей день предпочитают рисовую лапшу на завтрак, как и в древние времена.
Исключительно тонкая, прозрачная и упругая, эта лапша обладает уникальным вкусом благодаря рисовой муке высочайшего качества, входящей в ее состав.
Изготовленная из шлифованного риса, она сохраняет все питательные вещества и клетчатку, а также не содержит глютена.
Рисовая лапша отлично утоляет голод, являясь прекрасным дополнением для супа или основой для гарнира. А её тонкий свежий аромат доставляет истинное удовольствие всем, кто любит вкусную лапшу.
Ингредиенты:
- 0,5 кг фарша,
- 1 лук репчатый,
- 1 морковь,
- 1 сладкий перец,
- 2-3 дольки чеснока,
- рисовая лапша,
- 2-3 ст.л. соевого соуса,
- корень имбиря,
- лук-порей (зелёная часть).
Как приготовить:
- Лук репчатый и имбирь мелко порезать. Морковку натереть на мелкой тёрке. Чеснок раздавить. Сладкий перец нарезать мелкими кусочками. Лук-порей нашинковать.
- Рисовую лапшу сварить по инструкции на упаковке — 3 минуты (это время, если предусматривается последующая обжарка).
Лапшу промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
На сковороду вок налить оливковое или растительное масло (по идее, должно быть кунжутное), нагреть. Добавить соевый соус, перемешать. Положить лук, чеснок, кусочки имбиря и снова перемешать.Выложить фарш и, перемешивая, обжаривать до изменения цвета.Потом добавить морковь, сладкий перец, молотую смесь перцев, соль.Обжарить всё вместе до готовности, не забывая перемешивать.В конце положить рисовую лапшу, зелёный лук-порей, опять перемешать и вместе потомить минуты 2-3.Подавать рисовую лапшу с фаршем и овощами горячей.
- Лапшу лучше перемешивать деревянными палочками.
- Я не рискнула варить именно такой длины — сломала пополам.
- Стеклянной, т.е. прозрачной лапша не стала, была просто белого цвета. А вот вкус — даже не передать словами. нежный какой-то. лёгкий.
- Готовила в сковороде вок — быстро!
Базовый рецепт
Рисовая лапша, готовить которую можно по-разному в зависимости от того, в каких блюдах она будет использоваться, представляет собой длинные полоски теста белого цвета, плоской или округлой формы в диаметре. Перед приготовлением ломать их не нужно.
Существует еще одна разновидность продукта, которую называют рисовой бумагой. Ее используют для приготовления роллов или блинчиков с начинкой.
Какие ингредиенты понадобятся
Чтобы приготовить лапшу, необходимо на 250 г продукта взять 1 л воды.
Пошаговый процесс приготовления
В зависимости от того, в каком блюде будет использоваться лапша, готовят ее разными способами.
Как готовить рисовую лапшу?
Способы приготовления лапши:
| Для горячих блюд |
Если продукт не будет использоваться сразу, то его нужно поместить в герметичный контейнер и смазать кунжутным маслом. |
| Для холодных блюд (салатов) |
|
| Для супов | Замачивают лапшу на 5 мин. в кипятке, после чего добавляют в суп за 3 мин. до окончания варки. |
Правила подачи блюда, украшение
Полностью приготовленные макаронные изделия подают в горячих блюдах, где они сочетаются с морепродуктами, овощами, мясом, грибами. Для заправки чаще всего используют соевый соус. Также лапша может быть ингредиентом салатов, холодных блюд, супов в азиатском стиле.
Рисовая лапша с овощами в сливочном соусе
Такое легкое блюдо отлично подойдет для ужина. На его приготовление уходит всего 20 мин.
Ингредиенты
Необходимы:
- 250 г лапши;
- оливковое масло – 60 мл;
- сливки нежирные – 200 мл;
- сладкий перец, лук, морковь – по 1 шт;
- томаты черри – 5 шт.;
- 100 г твердого сыра;
- специи по вкусу.
Приготовление
Что нужно делать:
- Сначала чистят, моют овощи и режут их произвольным способом.
- Далее на оливковом масле обжаривают лук в течение 2 мин., не забывая помешивать.
- Затем выкладывают морковь, обжаривают еще 2 мин., после чего добавляют кусочки перца и резаные помидоры. Под закрытой крышкой тушат состав 3 мин.
- После этого солят и перчат блюдо, вливают сливки, томят еще 1 мин.
- Подготовленные ингредиенты перекладывают на противень, посыпают тертым сыром и отправляют в духовку на 10 мин.
- Тем временем готовят лапшу, согласно инструкции. Можно слегка обжарить ее на сковороде.
- Далее выкладывают лапшу на блюдо и подают с запеченными овощами.
Ингредиенты:
- Лапша — 200 Грамм
- Фарш мясной — 300 Грамм
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Куркума — 1 Щепотка
- Кориандр — 1 Щепотка
- Базилик — 2-3 Щепоток
- Сливочное масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 6-8
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо пропустить через мясорубку с крупными отверстиями ( это важно! нам нужны кусочки мяса, а не каша)
На сухой сковородке обжарить кунжут.
На раскалённой сковородке, на растительном масле обжариваем фарш, недолго. Постоянно помешивая, чтобы не было крупных комков.
Когда жидкость выпарится и фарш слегка обжарится, добавляем натёртый на мелкой тёрке имбирь, вливаем соевый соус и бальзамический уксус.
Перемешиваем, добавляем бульон, готовим при сильном кипении до упаривания жидкости вдвое.Накрыть крышкой и сохранить в тепле.
Рисовую лапшу отварить по инструкции на упаковке 5 мин. и руководствуясь своими ощущениями. Откинуть на дуршлаг.
На тарелку выкладываем лапшу, сверху сочный фарш с соусом. Посыпаем кунжутом.
И едим с салатом из овощей.
Как приготовить «Лапша с фаршем»
Подготовьте все ингредиенты.
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, добавьте соль, куркуму и лапшу. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито или дуршлаг и заправьте сливочным маслом.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Добавьте фарш, соль, перец, базилик и кориандр (можно использовать свои любимые специи).
Обжарьте фарш помешивая и разбивая лопаткой комочки до полной готовности.
В самом конце добавьте лапшу, перемешайте, прогрейте все вместе в течение 2-3 минут и снимите с огня. Лапша с фаршем готова.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лапша с фаршем:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Дополнительная информация
Наткнулась случайно на такое блюдо во время поисков для конкурса пасты. Название необычное, понравилось. Фото не очень впечатлило, но понравились ингредиенты и захотелось попробовать это . Очень вкусно! Сочное, ароматное, немного остренькое и кунжут тут очень и очень в тему. Рекомендую! В оригинале должна быть рисовая вермишель, а у меня была рисовая лапша, но она не испортила картины. На мой взгляд, с ней даже лучше.
Видео о приготовлении рисовой лапши
Рецепт с овощами и курицей:
Автор публикации
4