Цветная капуста с помидорами — рецепт с фото

Горячие блюда из овощей

Описание приготовления:

Цветную капусту я кладу в супы, запекаю в духовке и превращаю в пюре. Но это блюдо мне нравится больше всего. Благодаря помидорам и твердому сыру оно слегка напоминает итальянскую пиццу. Все мои домочадцы просто обожают цветную капусту с помидорами на сковороде! Готовлю ее часто, особенно когда нет времени долго возиться с приготовлением ужина или нет мяса. Так что цветная капуста с помидорами для меня просто палочка-выручалочка. Подаю ее с картофельным пюре, пастой или любой кашей, тарелки всегда остаются пустыми. Обязательно испобуйте мой рецепт, как приготовить цветную капусту с помидорами, и я уверена, что цветная капуста станет постоянным жителем вашего холодильника!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
950.9 ккал
белки
31.7 г
жиры
44.5 г
углеводы
120.8 г
100 г блюда
ккал
46.8 ккал
белки
1.6 г
жиры
2.2 г
углеводы
6 г

Ингредиенты

Цветная капуста – кладезь полезных минералов и микроэлементов. Она улучшает пищеварение, поэтому назначается первым прикормом даже для малышей до года. Единственный минус – в отварном виде она почти безвкусная. Но мы это исправим, добавив пикантности с помощью помидоров, а сытности – яйцами.

Для приготовления потребуется:

  • 400 г цветной капусты;
  • 4 яйца;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • 40 мл растительного масла;
  • специи по вкусу.
zen.yandex.ruЦветная капуста, обжаренная с яйцом и помидорами

Многим, думаю, знаком вариант обжарки соцветий в панировке из муки и яиц. Не спорю, получается очень вкусно, но мука – враг нашей фигуры. Да и зажарка в таком случае сильнее. Я предлагаю такой способ, где, по сути, овощи больше тушатся. Так что вам не придется переживать за лишние килограммы.

Насчет приправ. Я вообще противник соли, и почти все не досаливаю. Лучше добавить любимых травок, которые и вкус придадут, и воду в организме не задержат.

А вы как готовите – досаливаете блюдо? Или предпочитаете пряные травы?

Цветная капуста в маринаде

Категория: Другое> Маринад

6 ингридиентов 25 минут

Уксус- 60 г

Соль- 15 г

Помидор- 1,2 кг

Чеснок- 60 г

Сахар- 45 г

Капуста цветная- 2 кг

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Томаты с очищенным чесноком пропускаем через мясорубку.

Добавляем сахар, соль, уксус и перемешиваем….

теги: заготовка маринад

Салат из цветной капусты и помидоров

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кусочками произвольной формы.

Шаг 2

Разогрейте в сотейнике оливковое масло и потушите в нем лук и чеснок до мягкости, 3-4 минуты. Добавьте помидоры и потушите минут 5-7.

Шаг 3

Головку цветной капусты разделите на кочанчики, стебель нарежьте тонкими полосками. Добавьте в сотейник, приправьте солью, перцем и кориандром. Закройте сотейник крышкой и тушите 15-20 минут.

Шаг 4

Снимите сотейник с плиты, добавьте нарезанную зелень, перемешайте. Подавайте горячим или остудите до комнатной температуры.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

Вегетарианское

Технология

Повод

Устройство

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Состав:

  • 500 г (1/2 среднего кочана) цветной капусты
  • 2-3 шт небольших помидоров
  • 2 ст. ложки сметаны или сливок (не обязательно)
  • зелень (базилик или петрушка)
  • специи (не обязательно все):
    1/2 ч. л. куркумы
    1/3 ч. л. кумина (зиры) или черной горчицы
    1/3 ч. л. гарам масалы или карри
    1/3 ч. л. молотого кориандра
    1/3 ч. л. асафетиды
    по вкусу черный молотый перец
  • растительное или топленое масло
  • соль по вкусу
  • 1/2-1 ч. ложки сахара

Запечённая цветная капуста с помидорами в духовке

Цветную капусту лично я готовлю «каждый раз, как в первый». А всё потому, наверное, что в вариантах её подачи я пообещала себе не повторяться. Вот и сегодня, это не стандартно обжаренные соцветия в сухарях или кляре, не цельный капустный «клубок» под сыром, а запечённый вместе с томатами овощ, помещённый, к тому же, в ароматный томатный соус.

Что самое интересное (опять же для меня), блюдо это совершенно бесхлопотное — поставил в духовой шкаф и забыл. Ни тебе скворчащего масла, угрожающего забрызгать всю плиту и стены за компанию, ни «чада» на кухне. Всё «гигиенично» и очень вкусно! 😉

Салат из цветной капусты и помидоров

Категория: Закуски> Салаты

8 ингридиентов 12 мин

Помидор- 1 Штука

Чеснок- 1 Зубчик

Цветная капуста- 1/2 Грамма (половины головки качана )

Петрушка- 1 Чайная ложка

Перец- По вкусу

Майонез- 3-4 Ст. ложек

Укроп- 1 Чайная ложка

Зеленый лук- 1 Чайная ложка

Cалат с брокколи и цветной капустой

Рецепт «Цветная капуста с помидорами»:

Капусту промыть и разобрать на соцветия.
Отварить в соленой воде минуты 2.
Откинуть на дуршлаг.

Помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить.
Лук репчатый нарезать не очень мелко и обжарить в растительном масле.
Добавить к нему капусту и слегка обжарить, затем помидоры.

Тушить минут 7-8, затем добавить нарезанную зелень и чеснок, соль и перец по вкусу и продолжать тушить до готовности капусты.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Цветная капуста с помидорами

Рецепт: Цветная капуста с помидорами

Рецепт нашла в интернете, заинтересовал такой способ приготовления. Нам капуста понравилась.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста с помидорами»:

Попробуйте приготовить вместе

Как приготовить «Цветная капуста с помидорами»

Цветная капуста с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветную капусту я использую свежую, но можно также взять и замороженную, вкус блюда сильно не изменится.

Цветная капуста с помидорами - фото шаг 2

Кочан цветной капусты разделите на соцветия и слегка поламайте руками.

Цветная капуста с помидорами - фото шаг 3

Помидоры порежьте на небольшие куски.

Цветная капуста с помидорами - фото шаг 4

На сковороде хорошенько разогрейте подсолнечное масло, всыпьте горсть любимых пряностей. Прогрейте их, чтобы появился яркий аромат. Затем добавьте цветную капусту, обжарьте ее до легкого золотистого оттенка. После этого отправьте в сковороду помидоры, посолите и жарьте на медленном огне, пока помидоры не пустят сок.

Цветная капуста с помидорами - фото шаг 5

Как только в сковороде будет достаточно жидкости, накройте ее крышкой и тушите содержимое 20 минут.

Цветная капуста с помидорами - фото шаг 6

Сыр натрите на крупной терке, посыпьте им цветную капусту с помидорами. Не перемешивая, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 4-5 минут, чтобы сыр расплавился.

Цветная капуста с помидорами - фото шаг 7

Блюдо готово. Выложите его на тарелки и немедленно подавайте, пока сыр не застыл. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста с помидорами:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 35

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Другие мои материалы на тему похудения:

Нашли в статье что-то полезное для себя? Ставьте лайк, комментируйте, делитесь материалом в соцсетях иподписывайтесь на мой канал.

Картинки взяты из открытых источников: Яндекс.Картинки и Google картинки.

Асорти с цветной капустой

Категория: Закуски

7 ингридиентов

Помидоры — 250 гр

Лук -2 головки

Соль по вкусу.

Зелень петрушки для украшения.

Капуста цветная — 300 гр.

Баклажаны — 2 шт.

Масло растительное — 40 гр.

Лук слегка припустить на сковородке .

Добавляем:баклажаны,помидоры и цветную капусту.

Тушим минут 15. Перемешивая чтоб не пристали овощи ко дну сковородки.

Соль по вкусу….

теги: баклажаны домашняя помидоры овощи зелень

Салат с кальмарами и цветной капусой

Пшеница с вешенками и цветной капустой
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...