Блюда из клюквы — 23 рецепта с фото. Что приготовить из клюквы?

фруктовый питьевой йогурт 100 мл.

вишнёвый сок 100 мл.

сливки 50 мл.

клубника замороженная- горсть

клюква замороженная- горсть

орехи миндаль- горсть

клюква замороженная или свежая – 300 г

брусника замороженная или свежая – 300 г

сахар – 18 ст.л.

дрожжи сухие быстрые – 6 гр. (1/2 пакетика)

изюм – 20 шт.

клюква замороженная — 250 г.

сахар — 6 ст.л. (можно больше)

вода кипяченная — 2 л.

4 яйца,1 ст.кефира или 2/3 ст.сметаны магазинной (я делала со сметаной),1.5 ст.сахара в тесто и пол.стак.для посыпки клюквы,сода гаш.уксусом 1/2 ч.л. 2 ст.муки,ваниль

клюква-0.5 кг.(у меня замороженная)

для коржей: сахар -100 гр. масло слив. — 100 гр. мука 140 гр.яйца 2 шт. ванил. сахар 0,5 я. л, соль щепотка.

для суфле: белок кур. от 1 яйца -30 гр. сахар -200 гр.,лимон. сок 0,5 ч. л,,агар-агар -1 ч.л. без верха, вода -75 мл. , сливочное масло -100 гр. сгущен. молоко -60 гр. халва -100 гр. клюква свежая или замороженная -100 гр. сушеная или вяленая клюква 40 гр.

для клюквенного мусса: клюква свежая или замороженная 200 гр. сливки 35%: -250 гр. сахар пудра 80 -100 гр.желатин 15г, клюква вяленая -50 г.

гляссаж клюквенный :клюква 150 гр. вода 40 мл., сахар 60 гр. желатин 5г

декор: шоколад горький и белый, снежинки из сахар. мастики.

слоеное бездрожжевое тесто — 250 гр.

клюква замороженная или любые другие ягоды — 50-70 гр.

сахар — 50 гр.

белки — 2 шт.

гранат ½ шт.

замороженная малина 300 г.

мандарин 1 шт.

клюквенный сок 30 мл. (у меня клюква, пришлось выдавливать сок)

шампанское 300 мл.

баклажаны — 2 шт

лечо замороженное (готовое) — 1 упаковка

чеснок — 6 зубчиков

соль, растительное масло, перец, оливки, укроп, клюква, зел.горошек

мясо (шейка) — 2 куска

тесто слоеное (мне больше понравилось дрожжевое)

грибы

сыр

вишня (или клюква) замороженая

крахмал

клюква свежая или замороженная- 2 ст.

сахар- 1 2/3 ст. (1 ст. для сиропа, 2/3 ст. для обсыпки)

вода питьевая- 1 ст.

тыква- 1 кг

замороженная клубника- о,5 кг

курага-1ст

клюква- о,5 ст

орехи -о,5ст

манная крупа-2 ст.л.

клюква (свежая или замороженная) — 0,5 стак.

виноград (зеленый — 1 лоза темный — 1 лоза)

цедра лимона (и мандарина)

сахар

ванильный сахар (по желанию)

вода — 3 л

150 мл. ржаной муки

250 мл. крутого кипятка

350 мл. замороженных ягод (у меня клюква и черная смородина)

5 ст.л. сахара (зависит от ягод)

шея свиная — 1300-1500 гр.

замороженная клюква — 200-250 гр.

лук репчатый — 1 шт.

растительное масло — 2 ст.л.

мед — 2 ст.л.

соль, черный перец

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное — 100 г

Сметана — 2 ст.л.

Сахар — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Мука пшеничная — 1.5 стакана

Заливка:

Сметана 20% — 2 стакана

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное — 1 шт.

Крахмал — 3 ст.л. с горкой

Ванильный сахар — по вкусу

Клюква — 1 стакан

Ингредиенты

Рецепт 1:

Клюква — 150 г

Лук репчатый — 1-2 шт.

Уксус яблочный — 2 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

Корица — 1 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Рецепт 2:

Клюква — 150 г

Имбирь — 5 см корня

Мускатный орех — 0,5 ч.л.

Сахар — 3 ст.л.

Лимон — 1 шт.

Ингредиенты

Клюква — 4 стакана;

Белок яйца — 2 штуки;

Сахарная пудра — около 1,5-2 стаканов.

Ингредиенты

Клюква – 8 стаканов;

Сахар – 1 кг сахара;

Водка – 1,5 литра;

Гвоздика – 2 бутончика;

Кардамон – 2 штуки.

Ингредиенты

Клюква — 1 стакан

Вода кипяток — 1-1,5 л

Сахар — по вкусу / около 0,5 стакана

Дополнительно на выбор и по вкусу:

Мёд

Корень имбиря

Корица

Ваниль

или другие пряности

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 180 г

Сливочное масло — 110 г

Сахар — 2 ст.л.

Творог — 125 г

Желток — 1 шт.

Разрыхлитель — 1/4 ч.л.

Соль — 1/4 ч.л.

Ванилин — на кончике ножа

Начинка:

Клюква свежая — 100 г

Клюква вяленая — 100 г

Свежий имбирь — 2 ст.л.

Грецкие орехи — 50 г

Сахар — 150 г

Сахар коричневый — 1 ст.л.

Корица — 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 280 г

Сливочное масло — 200 г

Желток — 3 шт.

Сахар — 30 г

Начинка:

Клюква — 240 г

Сахар — 150 г

Безе:

Белок — 3 шт.

Сахарная пудра — 150 г

Соль — щепотка

Ингредиенты

Мука — 160 г

Сахар — 160 г

Творог — 150 г

Яйцо — 2 шт.

Молоко — 50 г

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Масло сливочное — 80 г

Клюква сушеная — 50 г

Ингредиенты

Клюква вяленая — 100 г

Масло сливочное — 250 г

Яйца куриные — 2 шт.

Сахар коричневый — 100 г

Ванильный сахар — 1 пакетик

Апельсин — 1 шт.

Соль — 0.25 ч.л.

Разрыхлитель — 0.25 ч.л.

Мука пшеничная — 300 г

Ингредиенты

Клюква – 300 г

Сахар – 250 г

Манная крупа – 100 г

Ингредиенты

Кочан молодой капусты — 4-5 кг

Морковь — 2 шт.

Клюква (свежая/свежемороженая) — 100 г

Соль — 80-100 г

Ингредиенты

Сахар — 120 г

Масло растительное — 100 мл

Апельсин — 1 шт.

Мука пшеничная — 330 г

Разрыхлитель — 10 г

Орехи — 50 г

Изюм — 50 г

Вяленая клюква — 50 г

Соль — 0,25 ч.л.

Вода — сколько потребуется

Ингредиенты

Клюква замороженная – 400 г

Вода – 1.5 литра

Сахар/мед – 2-3 ст.л (или по вкусу)

Ингредиенты

Клюква — 250 грамм;

Апельсин — 1 шт;

Лук репчатый — 1/2 шт;

Мед — 1 ст.л;

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.

Ингредиенты

Вода — 2 л

Клюква — 500 г

Апельсин — 2 шт.

Лимон — 2 шт.

Яблоко — 2 шт.

Сахар коричневый — 200 г

Имбирь (свежий) — 2 сантиметра

Корица (палочки) — 2 шт.

Ваниль (стручок) — 1 шт.

Орех мускатный — на кончике ножа

Перец душистый (горошек) — 3 шт.

Мандарины — для подачи

Мята — для подачи

Ингредиенты

Тесто:

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Сливочное масло — 300 г

Яйца — 6 шт.

Сахар коричневый — 300 г

Коньяк — 80 мл

Мёд — 80 г

Соль — 0.5 ч.л.

Имбирь — 0.5 ч.л.

Гвоздика — 0.5 ч.л.

Корица — 0.5 ч.л.

Мускатный орех — 1 ч.л.

Кардамон — 0.25 ч.л.

Сода без горки — 1 ч.л.

Стручок ванили — 1 шт.

Начинка из сухофруктов:

Инжир — 60 г

Изюм — 85 г

Курага — 60 г

Чернослив — 60 г

Клюква вяленая — 60 г

Цукаты (кумкваты, ананасы, папайя) — 100 г

Сироп:

Вода — 50 мл

Сахар — 80 г

Сок апельсинов — 2 шт.

Цедра лимона и апельсина — 2 ст.л.

Коньяк или бренди — 50 мл

Кроме этого:

Чай Эрл Грей — 500 мл

Ингредиенты

Клюква — 1 стакан

Ананасы консервированные (кусочками) — 1 стакан

Бананы — 2 шт.

Сироп сахарный — по вкусу

Ингредиенты

Клюква — 1 стакан

Вода — 1 литр

Сахар — 150 г

Ингредиенты

Клюква — 200 граммов;

Манка — 4 ст. ложки;

Сахар — 150-200 граммов;

Мёд — 1-2 ст. ложки;

Вода — 400 мл.

Ингредиенты

Чай зеленый (крупнолистовой) — 1 ст.л.

Мята (веточки) — 4 шт.

Перец душистый (горошек) — 2 шт.

Клюква — 300 г

Сахар — 100 г

Вода — 800 мл

Ингредиенты

Яйцо куриное – 2 шт.

Сливки жирные – 150 мл

Йогурт натуральный – 150 мл

Масло сливочное – 100 г

Белый шоколад – 150 г

Мука пшеничная – 200 г

Сахар – 100 г

Ванильный сахар – 2 ч.л.

Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.

Клюква – 100 г

Ингредиенты

Яичные желтки – 3 шт;

Сахар – 4 ст. ложки;

Ванилин – на кончике ножа;

Сладкое белое вино Марсала (или другое белое)– 1/3 стакана;

Клюква – 0,5 стакана.

Ингредиенты

Меренговое тесто:

Белки — 4 шт.

Сахар — 110 г

Ореховая мука — 50 г

Крахмал — 15 г

Ванилин — щепотка

Лимонный сок — 0.5 ч.л.

Крем:

Сыр «Маскарпоне» — 120 г

Сливки 33% — 250 г

Клюква — по вкусу

Ванилин — щепотка

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Ингредиенты

Тыква — 300 г

Клюква — 1 стакан

Сахар — 300 г

Корица молотая — щепотка

Вода — 0,5 стакана

Ингредиенты

Вода — 200 мл

Яйцо — 1 шт.

Мука — 3 стакана (1 стакан 240 мл)

Соль — 1.5 ч.л.

Сахар — 4 ст.л.

Масло растительное — 4 ст.л.

Дрожжи сухие — 1.5 ч.л.

Начинка:

Клюква свежая — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Ингредиенты

Клюква – 300 г

Вода – 2,5 л

Крахмал картофельный – 4-8 ст.л.

Лимон – 1/2 шт.

Сахар – 0,5-1 стакан

Ингредиенты

Яблоко — 2-4 шт.

Клюква — 250 г

Имбирь — 1 ч.л.

Сахар — по вкусу

Вода — 2 литра

Ингредиенты

Апельсин — 1/2 шт.

Клюква вяленая — 30 г

Курага — 30 г

Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл

Мёд — 3 ст. л.

Овсяные хлопья — 300 г

Орехи грецкие — 30 г

Семечки подсолнуха чищенные — 30 г

Семечки тыквенные — 30 г

Чернослив вяленый — 30 г

Ингредиенты

Овсяные хлопья – 200 грамм;

Кокосовая стружка – 100 грамм;

Кунжут – 50 грамм;

Клюква сушеная – 125 грамм;

Масло сливочное – 40 грамм;

Мед – 5 ст.л.

Ингредиенты

Хурма — 2-3 шт. (мелкая)

Клюква — 60-70 г

Кефир любой жирности — 250 мл

Мед цветочный — 1 ст.л.